怎麼才能把粉條做的好吃？教你這樣的方法，不粘入味還勁道！
我們都知道粉條是紅薯或者是土豆為原材料做成的，在我們這裡每到過年的時候，有的人家就會在家裡製作紅薯粉條，然後賣15元一斤，即使是賣到了15元一斤也有很多人去買，而且有的粉條是三四塊錢一斤的，像這樣的粉條質量非常不好，而且裡面添加的有許多化學劑，最好不要買這種很便宜的粉條。
粉條怎麼做才好吃呢？今天小編就教給你們一道做粉條的方法，這道菜是肉末粉條，首先需要準備的食材有：粉條，豬肉，老乾媽，食用鹽，油，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，首先準備一個盆子，得是一個大盆子，如果沒有的話，用鍋也可以，然後把粉條放進鍋裡面，倒入熱水，水要淹住粉條，然後等到麵條變軟的時候再加入些涼水，用溫水泡發粉條。
等到一兩個小時到的時候粉條變軟的時候撈出來，一定要用手掐一下，如果粉條心沒有變軟的話也是不行的。然後把粉條撈出來，瀝乾水分，用刀和剪子切成長度一樣的粉條，然後把豬肉洗乾淨，浸泡10分鐘，加點料酒，然後把豬肉撈出來，放在案板上切成肉末切成肉末，把蔥切成蔥花，姜切成薑片，大蒜切成蒜片。
然後在火上放一個炒菜鍋，鍋裡倒一點油，等到油熱的時候下入蔥花薑片還有蒜片，爆炒出香味兒，然後再把炒好的肉末倒進去，用鍋鏟攪幾下使肉末變白，然後把肉末用鍋鏟攪到一邊，再把老乾媽倒進去，翻炒幾下幾下再倒入料酒和醬油，這時候就可以把肉末和豆瓣醬調料一起炒了。
炒幾分鐘後把瀝乾淨水份的粉條下進去，加入一點鹽，還有一點水，讓水燒開就能將粉條入味兒，粉條泡發後因為比較硬，所以要加水粉條才會變軟才能入味，等到粉條變軟的時候，剩一點湯汁的時候，再加入一些蔥花拌炒均勻，就可以關火盛出來了。看見了你有沒有想吃的欲望呢？
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