要說下半年最火最好吃的美食，非富平柿餅莫屬了！
相信很多小夥伴都知道，去年飯飯就給大家安利過富平柿餅。
吃過的人都喜歡的不得了，不過柿餅是時令果，好多人還沒吃過癮它就下市了。
柿餅好吃又不涼，真的太適合冬季了，飯飯幾乎每年必買。
而且現在正值吃柿餅的季節，這時候的柿餅味道也達到了最佳。
這不，最近有很多小夥伴私信問飯飯：今年的柿餅什麼時候上呢？
最為富平柿餅的忠粉我也很期待，所以今年的柿餅剛做好，我就立馬來通知你們了。
柿餅表層自然形成了一層白霜，裡面窩著一汪通亮的溏心，入口軟香可口。
說它吃起來：「甜如蜜，軟如棉」，真一點也不誇張。
掛霜後的柿餅入口軟軟糯糯、肉質細膩，餘味悠長，每咬一口甜蜜直擊心底。
飯飯去年買了很多富平柿餅送給父母，他們吃了以後都讚不絕口。
本來還想再囤一點的，但是沒想到它過季賣完了，現在想想就覺得可惜。
苦苦等了一年，如今它終於又上市了，去年沒搶到的小夥伴可要抓緊了。
還是老規矩，推薦給大家的都是經過飯飯精挑細選的。
要知道富平做柿餅的家庭小作坊有600多家，大大小小的工廠有120多家，其中有正規資質SC的僅25家，我們的合作夥伴就是其中一家。
依舊是給大家準備了家庭裝和精品禮盒裝，自吃和送人都非常合適。
不僅如此，在保證品質的前提下，飯飯已經把價格壓到了最低，果子質量超棒，價格還比去年便宜，絕對物超所值！
產地優越，營養豐富
一口流心的富平柿餅如此優質，和它的產地緊密相關。
要說中國哪裡的柿餅好吃，富平稱第二，恐怕沒人敢稱第一。
有柿子博物館記載：「世界上柿子的主產國為中國，柿子的優生區在富平。
富平縣屬於大陸性溫帶半乾旱半溼潤氣候區，四季冷暖分明，雨量相對集中。
日照年均時間1640~1700小時，非常適合柿子生長。
在這種自然條件種出來的柿子，品質上乘，糖分也更足，營養也更為豐富。
2001年富平還被評為「中國柿鄉」。
2008年富平柿餅被評為「國家地理標誌保護產品」。
甚至連央視也對富平柿餅進行了多次的深度報導。
在沒有吃過富平柿餅以前， 我對柿餅的感覺一般。
因為市面上很多柿餅，又幹又癟，有些甚至硬邦邦的，吃起來口感極差。
但吃過富平柿餅以後，我第一次發現柿餅還能這麼甜糯。
它真的顛覆了人們對柿餅的認知。
其實富平柿餅也分三六九等，只有當地人才知道：
富平的曹村鎮、莊裡鎮、梅家坪鎮、齊村鎮等地區產出的柿餅最好吃。
而這款柿餅就來自核心產區--曹村。
這裡出產的果肉橙紅，無核或少核，汁多肉軟，纖維含量少。
用它做成的柿餅，肉質會非常軟嫩，吃起來無渣感，而且營養特別豐富。
精選每一顆果子，暢銷國外
柿子霜降後才開始採收，只選陽光果，只挑8分熟，每一顆都精挑細選，每一步都嚴格把關。
用心篩選出來的柿子，大小均勻，沒有爛果。
這樣做出的柿餅，甜度高達40°以上，品質也更好。
咬上一口，外層緊實有嚼勁，裡邊的果肉比糯米餈還軟，吃起來超過癮~
果肉中間紅彤彤的流心糖漿，完全沒有柿子的澀口味。
上好的富平柿餅還曾憑藉軟糯香甜的口感，徵服了歷代皇親國戚。
它甚至還遠銷日韓歐盟，成為不少外國人每天必吃的溏心甜點。
去年這款柿餅剛上市，就熱銷柿餅5萬+，是當之無愧的網紅柿餅。
吃過的小夥伴都說：很軟很糯，嚼起來甜絲絲的，真的太好吃了。
富平柿餅肉厚霜多，個頭適中，軟香可口，家裡小朋友都很喜歡吃。
甚至連以前不喜歡吃柿子的人，在吃過這款柿餅以後，都立馬打臉了。
吃了還想吃，味道真的太好了！
果子飽滿又營養，這樣的柿餅過於勾魂！難怪每年回頭客都那麼多。
能火出國門的柿餅，品質真的毋庸置疑。
整個柿子香氣溢滿舌尖，別提有多滿足了。
古法製作，48天自然掛霜晾曬
富平柿餅有1000多年的製作歷史，在明，清兩代，柿餅曾為朝廷貢品。 富平柿餅製作，是老祖宗傳下來的手藝。
千年來，這裡的師傅們遵循古法，陽光晾曬，無任何添加，晾足一個半月，直至果肉清甜紅亮，掛滿濃霜。
歷經12道工序，綠色又健康。
晾曬後的柿餅濃縮成精華，4斤柿子才出1斤柿餅。
富平特有的尖柿果肉橙紅、汁多肉軟、甜度高，是製作柿餅的上好原材料。
每年霜降前後柿子成熟，家家戶戶齊上陣，絕對不會錯過製作柿餅的好時機。
普通柿餅是攤著曬，形狀扁圓，晾曬不充分，吃起來幹硬不甜，甚至還帶著澀味。
而富平柿餅是吊幹晾曬，形狀保持得很好。
這樣的方式能讓水分有效揮發，保留住柿餅的糖粉和甜度。
雖然市面上已經有機器能烘乾柿餅，並且能低溫快速出霜。
機器雖然方便很多，但富平的老手藝人知道：
「機器烘乾的柿餅沒有香味，低溫出霜的柿餅甜度也跟不上」
好的柿餅要經過採摘、折掛鈎、削皮、架掛、捏心等12道制果工序。
處理過的柿子還要自然掛霜晾曬48天，只有這樣才能讓柿子堆捂沉澱果糖。
整個過程很多都是機器不可控的，這就是為什麼富平柿餅採用人工製作的原因。
全程手工操作，每道工序力求極致。
4斤柿子，只出1斤的柿餅，讓顧客吃到的每一口都帶著誠意。
這款柿餅無法量產，季節性極強，錯過又要等一年。
出口級標準，性價比高
好品質不是說說而已，飯飯特意找了市面上兩款柿餅做對比：
首先是果型PK： 大小都差不多，1號很乾，2號上霜不夠，比較溼。
而飯飯推薦的這款從採摘到上市耗時50-60天，這時的柿餅，掛霜和甜度最好。
其次是果漿PK： 1號果肉發黑，2號果漿水分很多，不容易保存，口感也大打折扣。
這也是果農為什麼堅持12月之後才開始發貨的原因，上霜的時間不夠，直接導致柿餅果漿凝聚和口感。
吃進嘴裡的食物，衛生安全第一位。
柿餅的廠房乾淨，員工在整個製作過程中，嚴格穿戴工服，帽子，口罩。
衛生達到出口級別的富平柿餅，讓人吃的更放心。
用心做出來的柿餅，品質自然也差不了。
這款柿餅不僅通過了各項食品安全監測，而且它還獲得了出口資質。
這裡要敲黑板啦，由於柿餅是自然結霜，而且現在各地的溫差不同，像南方氣溫較高的話，糖霜會有一定程度的溶解，送到手後可能所剩無幾了，但並不影響果實本身的軟、甜。
如果特別想吃到白霜，南方地區建議放冰箱冷凍區1-3天，白霜就會恢復了。像下雪的北方是可以直接室內存放的~（當然，有暖氣的小夥伴記得放冰箱喲～）
還有小夥伴說收到的柿餅上面有黑點，這是因為柿餅裡含有微量元素-鞣酸，隨著水分蒸發，有個別就會露出小黑點。並不影響口感，放心食用。
溫馨提示！ 柿餅雖好，每次也不宜多食和空腹食用。 否則會引起腸胃不適、噁心、胃潰瘍等不良反應。 每次吃最好不要超過三個，飯後食用最佳。
最後是很多小夥伴擔心的價格問題，今年柿餅產量只有去年的一半，所以很多商家開始漲價。
但這款柿餅，自有倉庫控制成本，所以價格相對會實惠很多。
飯飯也努力向品牌方爭取到了福利：
粉絲特惠價：42元/斤（試吃裝）
家庭裝：79元/2斤、149元/4斤。
為了方便大家送禮，我們還推出了精品禮盒裝：89元/2斤、169元/4斤。
富平柿餅屬於時令果，賣完就沒有了，喜歡吃柿餅的朋友一定要趁早下手啊。
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