提要：露地栽種辣椒的技術要點
露地辣椒尤其是春季種植的早熟品種，適時育苗、移栽，加強田間管理能夠促進辣椒提早上市。除大棚辣椒外春季早熟辣椒品種在價格上以及產量上都有一定的優勢，春季氣候溫暖溼潤尤其適合辣椒生長。如果能在辣椒選種、育苗、定植、水肥管理方面做好工作，能夠有效能加經濟效益。
露地辣椒種植技術要點。
露地辣椒一般一年可以種植兩季，春季和秋季。辣椒品種選擇。春季氣溫浮動較大，且辣椒開花坐果期遇高溫容易降低座果率，所以篩選品種是要選擇早熟、抗寒、耐熱、生長期較長、豐產性好的品種，秋季宜選擇中晚熟品種。
露地辣椒育苗、定植。根據辣椒生長的條件要求，北方春季辣椒育苗宜選擇保護地進行育苗，一方面可以提早辣椒上市，另一方面也可以充分利用空閒的保護地，提高辣椒育苗溫度，增加壯苗。辣椒定植時期要適宜，過早容易遭受凍害，影響成活率，過晚定植會導致辣椒封壟前高溫天氣到來，對辣椒的生長不利，而且容易導致病蟲害發生嚴重。
定植的幾個參考標準：一是氣候條件，即過完終霜期且地溫穩定在13~15℃；二是辣椒秧苗粗壯，早熟品種有8~10片真葉，中晚熟品種有10~14片真葉，且辣椒主莖粗0.5釐米左右，有80%以上植株現蕾。滿足以上幾個標準即可選擇晴天上午進行移栽。移栽前最好提前2天澆苗床水，減少移栽時根系損傷，根據辣椒苗的大小進行分級移栽，增加田間生長一致性。一般早熟品種株距稍小一些26~30釐米，每畝栽9000株左右，中晚熟品種株距在33~40釐米，每畝種植3500株左右。合理密植既能保證產量又不影響辣椒生長。
露地辣椒田間管理。
水肥管理。辣椒屬於耐肥、怕旱、怕澇作物，而且需肥規律存在「兩頭少中間多」的特點。辣椒生長周期長，所以要施足基肥，後期少量多次追肥即可。基肥一般以腐熟的有機為主，每畝施入有機肥4000~5000公斤，配合施加磷鉀複合肥70公斤左右。第一次追肥在定植後10天左右，配合澆緩苗水，每畝追施尿素8公斤，促進秧苗及早建立豐產骨架。辣椒幼苗期需肥量相對較少，到花果期需肥量達到高峰，一次要配合澆水在進行一次追肥，及門椒生長到3釐米左右，追施鉀肥10公斤，磷肥15公斤左右。後期追肥根據澆水情況，沒澆3次水進行一次追肥。辣椒澆水切忌大水漫灌，要小水勤澆，以土壤見幹見溼為標準，什麼時候乾旱什麼時候澆。
辣椒整枝打岔。根據辣椒的生長狀況要及時進行摘心、摘葉、疏花疏果、打杈。為了增加植株通風透光性，一般門椒收穫後就將第一分枝以下的老葉黃葉全部摘除，雙行種植的可以將向內伸展的弱勢枝摘除。為了促進辣椒上部果實膨大生長，通常在拉秧15天左右將所有果枝的頂尖打掉，促進植株下部生長。
除以上管理內容外，還要及時進行辣椒的病蟲害防治以及中耕除草，並根據辣椒長勢及時採收。
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