汕頭市珠江路美食街撬動「夜經濟」

2020-12-09 中國食品安全網

摘要:汕頭市珠江路美食街因地理位置優越,採取「網際網路+美食街」模式引進數位化運營,又有不少傳統美食店「扎堆」,吸引很多食客前往「打卡」,打響美食街知名度和商戶效益,帶動「夜經濟」發展。


  

都說汕頭是一座「愛吃」的城市,當夜色降臨,珠江路、長平路、龍眼路等餐飲業商家集中的路段更引來不少「吃貨」。在汕頭市珠江路美食街,沿街燈光秀讓美食街越夜越美麗,各式時令海鮮、牛肉火鍋、風味私房菜等琳琅滿目,匯聚各地美味的新鮮食材在眼前一覽無遺,整潔的環境吸引眾多本地「吃貨」和外地遊客慕名而來、大快朵頤,夜間經濟為汕頭帶來煙火氣和人情味。

陳文惠 攝

利用現有街區資源挖掘潛能

潮汕香粥、砂鍋粥、腸粉、地都蟹粥、粿條面、川菜火鍋……珠江路美食街地處龍湖區核心區域,交通方便,沿街有各式餐飲店近百家,涵蓋海鮮、牛肉火鍋、白粥打冷、砂鍋粥等潮汕傳統美食,以及椰子雞、川菜等特色美食,已是不少汕頭人以及外地遊客蒞汕遊玩時必去的「打卡點」。

據介紹,珠江路美食街升級項目由新津街道與汕頭市合勝百貨有限公司共同運營打造,合勝百貨美食街運營團隊負責人佘岸雲告訴記者,運用「網際網路+美食街」模式,充分利用現有街區資源,挖掘美食街潛能,該項目旨在將珠江路美食街打造成為黨建示範基地、汕頭美食名片和全國知名夜間經濟文旅項目。

新津街道工作人員告訴記者,「網際網路+美食街」模式將引進數位化運營,幫助線下商家實現一體化數字經營、數字管理和運營推廣,實現商業共享。主推商戶篩選打造與商戶故事梳理的藝術創造,評選十佳商戶,利用多方位、多渠道線上宣傳和節日營銷等方式,整體推廣和重點營銷相結合,打響美食街知名度和商戶效益,凸顯潮汕夜市餐飲文化特色的魅力,進一步撬動「夜間經濟」。

公益攤位豐富文化內涵

為豐富整條街目前的業態,珠江路美食街的步道劃設有臨時經營區,店鋪商戶在晚上8點到11點間允許在統一划設的線內經營。部分店鋪夜間不營業,閒置的空間規劃為夜間臨時公益攤位。

記者發現,珠江路美食街公益攤位既有銷售傳統日用品、衣服、玩具的小攤,也有較為新潮的手工小攤、駐唱小攤、遊戲小攤。工作人員告訴記者,公益攤位圍繞創意手工品、休閒零食、民俗創新、街頭藝術四大類別,優先考慮困難家庭,招募合適的公益攤位攤主,因為是公益性質,不收取任何費用,所以大家報名熱情很高,兩三天時間報名人數逾千。

據介紹,打造公益夜市的目的除了吸引用餐人群外,還希望通過增設文創類商品公益攤位和街頭藝術表演,豐富珠江路美食街的文化內涵。市民王先生帶女兒下樓散步逛街購物,他們停下腳步為路邊的駐唱團隊打call,王先生和女兒聽了好一會兒歌,並為歌手打賞後才興致勃勃地離開。

街道工作人員告訴記者,不同於以往無監管、無秩序的流動佔道經營,本次公益攤位活動從報名、篩選、分配到監管,各個環節都力求規範。主辦方每日分三個時段對美食街進行巡查,嚴格對「門前三包」問題進行整治,維護轄區有序規範的經營秩序,確保提供乾淨整潔的用餐環境。(陳文惠)

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