鎮江這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?

2020-12-15 小付愛吃喝

原創文/小付編輯

鎮江，古稱京口、潤州、南徐，是江蘇省地級市，長江三角洲中心區27城之一。鎮江市木本樹種有74科183屬394種和變種。鎮江市是水資源較為豐富的城市，長江和大運河在這裡交匯，秦淮河、太湖湖西、沿江三個水系在這裡集聚。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。

東鄉羊肉

東鄉羊肉江蘇省鎮江市丹徒區的特產。傳統意義上的東鄉羊肉是紅燒羊肉，其肉質細嫩，肥而不膩，可以養胃補虛。2008年，有著百餘年歷史的韓記東鄉羊肉製作技藝被評為鎮江市級非物質文化遺產。東鄉羊肉是鎮江的特色風味，盛產於江蘇省鎮江市丹徒區的大路鎮、姚橋鎮以及大港一帶。這一帶地處鎮江市的東部，是為「東鄉」。

延陵鴨餃

延陵鴨餃是江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮的特產。丹陽延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩；肉質鬆軟，香氣誘人；滋補養胃，口口留香。碗中那一塊塊鴨肉，酷似雪白的餃子，這便是「鴨餃」美名的由來。碗內的湯汁，更是鮮美欲絕，令人難忘。

揚中河豚

揚中河豚是江蘇省鎮江市揚中市的特產。河豚以劇毒名聞天下，而揚中河豚又以味美絕倫名聞遐邇。野生河豚魚在生長過程中，大量吞食水中帶毒的藻類，毒素一點點積累在體內，魚卵、血、眼睛、肝臟等部位含有劇毒。自然生長的每條野生河豚魚所含的毒量不一樣。一般的野生河豚魚由受過專業訓練的廚師宰殺、放血、去除全部帶毒部位並長時間烹飪後，能夠基本去除毒素。

揚中刀魚

揚中刀魚是江蘇省鎮江市揚中市的特產。刀魚鱗片小，可食，刺多細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹製方法：清蒸、煎、紅燒均可。吃刀魚最好的時節是清明前，刀魚多刺，但在清明節前，刀魚魚刺綿軟，幾乎可以同魚肉一起下肚。一過清明，魚刺會變硬，肉質也會變粗。

好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#鎮江#

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    鹹陽中草藥資源已發現品種多達626種，分布遍及全市。野生果類植物、野生油料植物、纖維植物、香料和化工原料植物等蘊藏量豐富。藥用植物分布廣、種類多，共有107科、484種，其中豆科、菊科、禾本科最多。鹹陽市境內野生動物資源有鳥類14目30科140餘種，獸類6目14科約40種。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
  • 德陽這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    國家一級保護動物9種 ，國家二級保護動物46種 ，四川省重點保護動物26種。四川省有益的或有重要經濟科學研究價值動物219種。西北部龍門山區地勢起伏大，相對高差達4000米以上，有大片自然保存的原始森林，植物種類繁多，由於海拔高度的差異，形成明顯的植被垂直帶。這裡特產美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
  • 內江這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    樹種資源有60多個科目，110多個屬、190多個種。這裡特產美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。內江牛肉麵內江牛肉麵是四川省內江市的特色美食。內江牛肉麵是四川眾多麵食中的佼佼者，麵條細滑、牛肉飄香、麻辣味濃，因此，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。
  • 榆林這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    榆林特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。榆林炸豆奶榆林炸豆奶是陝西省榆林市的特色小吃。榆林炸豆奶是以豆漿，雞蛋，綠豆澱粉為原料，經炸至而成。外焦裡嫩，香甜適口，味道甘醇。炸豆奶是陝西榆林的特色名小吃，是用豆漿為主要原料製成，故名炸豆奶。
  • 安康這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。安康蒸面安康蒸面是陝西省安康市的特色小吃。說起安康小吃，蒸面是要排第一位的。安康蒸面是陝西涼皮的一種，是陝南安康風味小吃一絕。安康蒸面無人不知，走遍安康城的大街小巷，分布最多的店面屬蒸麵店了。家家蒸面做法相同，但家家蒸面酸與辣香卻各不相同——食客吃得就是這一點微妙。
  • 濰坊這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    濰坊市的鳥類資源較豐富，有鳥類16個目，42個科，104屬，212個種，其中留鳥34種，夏候鳥55種，冬侯鳥24種，旅鳥99種。境內木本植物不多，生長的林木樹種，平原地區。共149科，851種，動物類次之，共76科、130種。這裡特產美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。