香椿國外稱為：中國桃花心木。中國香椿或紅椿木 原產於東亞和東南亞，從朝鮮南部到中國東部，中部和西南部的大部分地區，再到尼泊爾，印度東北部，緬甸，泰國，馬來西亞和印度尼西亞西部。現河南農村隨處可見。
椿樹它是一棵高大的落葉樹，樹皮是棕色的，在老樹上有鱗片。葉子是羽狀的，10-40小葉有一個完整的或微鋸齒的邊緣。花為白色或淡粉紅色，產生於30-60cm長的圓錐花序，有強烈的極刺激性氣味。果實是含有有翅種子的膠囊。高度 25m，傳播 20m。
中國雲南昆明昆明植物園香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。「香椿芽」是一種備受推崇的食品， 多年前就有人成立了香椿生產研發的公司，專業生產香椿小菜，香椿醬等產品，開創國內首家香椿生態小鎮。研究表明，香椿葉片富含維生素A，還含有約6％的蛋白質，1％的脂肪，6.6％的碳水化合物， 葉子可以用作茶的替代品。不僅如此，香椿的藥用價值也很高。可以說全身是寶，「果材兼用」的經濟樹種。
香椿香椿木材質的家具並不多見，可能都被美食掉了吧，從而抑制了香椿樹的生長。香椿木的樹齡可以達到60年，所得材質大都自己用，能夠成材的很少。
香椿木家具上木蠟油後在明清時期，只有大戶人家才用香椿木、楠木做家具。香椿在古時為一種靈木，傳說該木能吸收和聚集天地靈氣，放在家裡，能興家旺業。賽過紅木。
香椿木，色澤暗紅，經久耐用。其材質細密堅韌，花紋美觀，持久微香，防蟲耐腐，所以顯得尤為珍貴。
香椿木家具大家說說，香椿被譽為「百木之王」是否言過其實呢？
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