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導語：教你在家烙單餅，一次烙6張，柔軟筋道，3分鐘出鍋，放涼了也不硬
中國的麵食文化歷史悠久，在中國漫長的歷史進程中「餅」是麵食文化的代表，在飲食中有著重要的地位。要說起烙餅，那可是我最愛吃的麵食了，雖然麵食的種類繁多，但是我唯獨對烙餅情有獨鍾，尤其是老媽烙的小薄餅，柔軟又筋道，用來卷菜或者卷肉都特別香。麵食是北方人的最愛，這個是全世界人們都公認的，今天我就來跟大家分享一下這道小薄餅的做法，教你在家烙單餅，一次烙6張，柔軟筋道，3分鐘出鍋，放涼了也不硬
烙餅很多人都說烙餅是一件很麻煩的活，其實烙餅是有很多方法的，有些烙餅的方法是有點麻煩，但是有些方法是很簡單方便的，比如我今天給大家帶來的這道小薄餅的做法，一次烙6張，3分鐘就烙完，烙至方法是非常簡單的，就算是新手一看也便會的，簡單的幾分鐘就能做出夠全家人一頓吃的餅，再配點青菜或肉捲起來，一口一口地吃起來非常的過癮。接下來我將這道小餅的詳細烙至方法分享給大家，愛吃餅的朋友可以先收藏起來，有空自己在家學著做一下！教你快速烙餅，3分鐘烙6張，柔軟又筋道，用來卷菜卷肉都特香。
烙餅【食材】：麵粉，水等
【具體做法】
第一步：在盆中倒入300克麵粉，用160毫升的溫水來和面，攪成面絮狀的時候再下手揉成一個光滑偏軟的麵團蓋上一層保鮮膜醒面半個小時。
烙餅第二步：在案板上撒上適量的乾麵粉，將醒發好的麵團取出來不用揉，直接搓成長條，用刀切成小面劑，再將每一個小面劑都揉圓，按扁，將小面劑都按扁之後，取一個小面劑在上面都刷上一層食用油，然後再撒上少量的麵粉，在上面再放上一個小麵餅，再在麵餅上刷上食用油，再撒上一些乾麵粉，重複同樣的動作將6個小面劑都摞在一塊，稍微按壓一下，再用擀麵杖將它擀開，擀成一個大麵餅，擀的時候不要太用力，正反面擀。
烙餅第三步：平底鍋或者電餅鐺預熱，在裡面刷上一層薄薄的食用油，開中小火將油燒熱，油熱以後將餅胚放進去，烙至底部定型翻面，翻面之後將底部的這一層揭下來再次翻面，再將上面的那一層揭下來，一直反覆這樣的步驟3-5次，直到將小餅全部揭完，這樣小餅就做好了。
烙餅以上就是我分享給大家的烙餅的詳細做法，大家也是這樣烙餅的嗎？用這種方法烙出來的餅柔軟又筋道，而且烙至方法特別的簡單，簡單3分鐘就能夠我們全家人吃一頓的，每次我總會用它來卷菜吃，美味解饞還頂飽，比饅頭配炒菜好吃多了，愛吃餅的朋友們可以學著做起來吧！
烙餅【烙餅小技巧】
1. 烙餅時，和面的時候要用溫水，因為這樣烙出來的餅柔軟又筋道。
2. 無論是平底鍋還是電餅鐺都要提前預熱，可以減少餅在鍋內的時間，這樣烙出來的餅才不會發乾。
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