很多父母都會有一個誤區，認為小孩子長個子主要在春夏季節。其實不然，小孩子一旦開始長個子，可是停不下來的。不論處於哪個季節，都應該及時給他補充蛋白質和鈣等營養。
如果孩子不吃肉，那就會缺很多營養。所以除了讓他們多吃水果蔬菜之外，肉類也是必不可少的。生活中，餐桌上肉的種類非常多，比如豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等。
♦ 豬肉是一種平和肉，幾乎適用所有的烹飪方式，小孩子也能吃。只是現在豬肉的價格實在有點高……
♦ 雞肉是一種能夠補氣的肉，富含多種營養，具有滋補養身的作用。對食欲不振和身子骨較為虛弱的寶寶來說，效果也是很不錯的。
♦ 牛肉含有豐富的蛋白質和胺基酸，具有提高機體抗病的能力。對生長發育及手術後、病後需要調養的人來說，具有補充失血和修復組織的作用。而且牛肉容易消化，低脂高蛋白，更適合長身體的孩子吃。
♦ 最後是羊肉，既能御風寒，又可補身體，同樣適合體虛的孩子吃。
不過在長高的季節，我們最推薦的還要數牛肉。一方面因為價格比較穩定，另外一方面有助於孩子長身體。今天我們要介紹的就是，色香味俱全的豌豆牛肉粒做法。
準備食材：牛肉150克、青豌豆80克、胡蘿蔔20克、白糖5克、食用油5克、食鹽2克、黑胡椒2克、生抽醬油5克、澱粉5克、料酒5克。
具體做法：
1.先把牛裡脊切成小丁備用
2.準備好速凍的豌豆和胡蘿蔔丁
3.把牛肉丁清洗，待血水去除後放進大碗裡，然後再放入所有調料。就是我們剛準備好的鹽，黑胡椒，醬油，澱粉，料酒和少許油等。
4.放入作料後，最好是用手抓勻幾下，醃製20分鐘左右。
5.準備一鍋水曬開，放入豌豆和胡蘿蔔丁焯水，加少許鹽。
6，焯水到豌豆飽滿，胡蘿蔔鮮亮,，再撈出控水備用。
7.另起鍋加油燒熱，然後放入醃好的牛肉丁翻炒。炒到牛肉丁變小且沒有水分（儘量多炒一會兒），然後再加入適量開水燉煮五分鐘。
8.最後把豌豆和胡蘿蔔丁放進去，翻炒炒勻後再加少許食鹽，撒少許黑胡椒粉即可。
孩子長身高，要攝入充足的蛋白質
我們都知道，蛋白質是構成一切生命的主要化合物，也是我們生命的物質基礎和第一要素，所以在所有營養素中佔首要地位。如果孩子正處於長高季節，一定要補充足夠的蛋白質。
當然，含有蛋白質的食物也不只有牛肉一種，我們平時喝的奶製品、畜肉、禽肉、蛋類、魚蝦、豆類和堅果類，都含有高蛋白。孩子只有全面均衡攝入高蛋白食物，才能有助於身高增長！
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