龍口在吃貨圈的存在感，一大半都是粉絲刷的。龍口粉絲太出名了，走到貨架上看一看，基本看不到別的包裝，全是齊整整的「龍口粉絲」字樣。就算遠離家鄉在外學習工作，買粉絲的時候，也沒有什麼隔離感，北京的貨架上都是龍口粉絲，甚至在臺灣的小超市，也都是龍口粉絲，只不過包裝換成了繁體字。
翻看資料會發現：龍口粉絲是非物質文化遺產，國家地理標誌產品，遠銷世界數十個國家，泰國日本人都愛吃。都說物以稀為貴，龍口粉絲佔領了太多市場，早已超越了地域範疇的意義。每次出門在外，我就更不好意思說龍口粉絲是家鄉特產，人人都吃過，有什麼稀奇呀！只是偶爾在別人不知道龍口是哪裡時，我解釋說，龍口粉絲上的那個龍口！大家恍然大悟，原來還真有這麼個地方呢，不是品牌的名字，但是招遠的網友卻不是很開心：粉絲根本不是龍口的特產，是俺招遠的特產！
龍口粉絲吃了這麼多年，居然是招遠特產
龍口粉絲吃了二十幾年了，招遠卻說是他們的特產！翻開龍口粉絲的背面包裝，你會發現，上面的產地，還真的齊刷刷寫著招遠。咦，招遠不是產黃金嗎？什麼時候也開始生產粉絲了。從小關於招遠的印象，一個來自金礦石紀念品，另一個就是姥姥，她總念叨著自己從小是招遠長大的。
後來發現，招遠才是實打實的「中國粉絲之都」，生產粉絲的工藝聞名天下，歷史悠久每年數十萬噸，是中國最大的粉絲生產基地。但為什麼粉絲還掛著龍口呢？這要從徐登庸，龍口粉絲的創立者說起。
徐登庸是清朝年間人士，粉絲在此之前早有千年歷史。「碾破綠珠，撒成銀縷」，宋代人的書籍裡，就有綠豆粉絲的製作方法。雖說招遠粉絲晶瑩剔透，銀絲妙曼味綿長，可惜知道的人少；徐登庸在龍口開辦粉莊，採買招遠粉絲，由龍口轉運香港，再賣到世界各地。為和品質雜亂的粉絲區別開，這邊出口的粉絲的包裝上都有著「龍口粉絲——招遠基本地」的標誌。龍口粉絲，在清朝已經開賣到全世界，名揚天下了，時間久了，大家都叫著龍口粉絲，卻沒幾個人知道是招遠生產的了。
龍口粉絲怎麼做才好吃
徐登庸靠粉絲髮家，到現在都有著不少粉絲的稱頌之詞：絲條均勻、質地柔韌、光潔透明。甚至還有人研究，說粉絲放在水裡40個小時，都不會變色發脹，也是無比吸引人眼球的特性了。但說起來，粉絲還真是飯桌上不可缺少的做飯原料：海鮮單吃總是腥味太重，拌上菠菜和粉絲，加點粗醬油就美味到不行；膠東還有一道特色菜，鮮貝蒜蓉粉絲，粉絲泡好後，加上佐料放到鮮貝上一起蒸，出鍋即食。
在外面工作，家裡也總備上一份龍口粉絲，不知道吃什麼的時候，剁一下娃娃菜，粉絲下鍋一起加蒜炒一炒，倒上醋和醬油，幾分鐘後就是一頓讓人食慾大開的熱菜。粉絲比麵條柔軟，口感輕柔，對於妹子來說，真是格外友好的居家食物。
小時候總在餐館裡見到一種粉絲主打的菜，名字叫螞蟻上樹；聽著很奇怪，其實就是粉絲和肉末炒了一炒，一筷子下去，肉末掛在粉絲上，就像是螞蟻上樹。但這樣做的粉絲，醬料的味道太過濃重，實在是招架不起。你最喜歡粉絲怎麼做著吃呢？