我國糕點歷史悠長,不管是告官貴人還是平民百姓都很是歡迎,不僅口味多,造型也很是多變。
蛋黃酥相信很多人都吃過,這也是中國傳統糕點裡最具有代表性的,它外表的酥皮是由小麥粉和黃油混合烤制,再包裹上讓人心動垂涎的蛋黃,一口下去全是滿足。到現蛋黃酥也經歷各種改良創新,已然成為當下非常火的一款「網紅」產品了!
紅豆糕是起源自我國南方地區傳統的糕點,很有江南特色,之前也有不少人大力推薦過。紅豆糕由傳統工藝手工製作而成,從宋朝開始有著幾百年傳承歷史。紅豆糕是採用湘西特產的上等的糯米為原材料,經過傳統工藝手工的錘鍊,使得糕團Q彈爽口。
使用江西特產的紅豆,搭配蜜餞,質地滋潤細軟,吃上一口,細膩無比,齒間留香,入口即化的感覺,令人無法自拔!
月餅也是我國傳統糕點之一,不可能沒有人沒吃過。在我國古代,祭月也是一種古老的習俗,月餅是專門拜祭給月神的供品,也是中秋節時相整合團圓和睦的時節食品。至於月餅這個名詞的由來,現在已經無從考察。但是從著名詩人蘇東坡先生留下的詩句中:"小餅如嚼月,中有酥和飴",可以看出,這可能就是月餅名字的由來吧!
關於桂花糕,各位朋友們即便是沒吃過,那肯定也聽說過,這是在宮廷電視劇中出現頻率最高的糕點。桂花糕在中國傳統糕點中站著舉足輕重的位置,不管是古代哪個時代,桂花糕都深受當時皇宮貴族們的喜愛,也是人們認為最好吃的糕點之一。
如果說桂花糕不是一種糕點的話,那可能大多數人都會當作一個藝術品來對待它,畢竟桂花糕這個東西製作出來後實在是太漂亮了!不僅有惹人垂涎的外表,它還會散發出陣陣桂花香,將人帶到一個美好的意境中去。
可是現在,想要吃一款正宗的桂花糕已經是相當奢侈的事情了。從超市裡也很難買得到。即使從超市買來,製作工藝的改變,桂花糕也早已不是記憶裡的味道。
可是前段時間,朋友給我送來一盒桂花糕,本身也就想試一試味道了,象徵性地去嘗了一口,可是就這麼一口,入口香糯綿軟,還是記憶中的味道!
桂花糕的製作,從精選大米開始,到成品的定型,一共都需要整整18到純手工的製作,完全不同於機器製作,保留了其他食材原有的特點和溫度。使用石磨研磨,最大程度保留了清香!
研米定型後,大大小小每一塊米糕都必須蒸足4500秒!整整75分鐘!這是徐師傅以18年的製作經驗所總結的最佳時長,如果米糕蒸不夠4500秒,吃起來的口感就會偏硬,如果米糕時間蒸久了,口感又會偏軟,喪失了原有的清香,所以4500秒,蒸出來的米糕才有夠韌勁的同時又有足夠的柔軟。
蒸好最後,撒上當季採摘的最新鮮的上等桂花,人工操刀壓實切割,成就了這道讓人回味無窮的「桂花糕」,做到真正的花香撲鼻,軟糯可口!
更值得一提的是,這款桂花糕不同於一般的桂花糕只有一種口味,它總有四種口味,分別為:原味、紅糖、紅豆、黑芝麻。滿足不同美食愛好者的味蕾,四口味購買更價更優。
如今,桂花糕不僅僅是一種傳統的美味糕點,而且證實還是一道養生價值的、可作為食療的糕點,糯米本身就是一種溫和的滋補;桂花的功效是溫中祛寒。也是體寒人群的佳音!
不同於市場上生產的桂花糕,此桂花糕下訂單即製作,是現做現發的新鮮糕點,可確保風味口感及品質。
無任何添加色素、香精、防腐劑,本桂花糕一共會有十五天賞味期。
讓你真正吃到放心天然純手工的、帶著淡淡花香的桂花糕。
它的價格也不貴,原價1盒要49元,現在搞活動優惠價3盒只要49元!