好不容易迎來了2021年
但貌似很多地方的疫情仍不樂觀
大家都不敢隨便出門聚餐吃飯
縱使人生艱難
也希望詩酒是你我心裡的光
照亮前方的路
1
陟彼崔嵬,我馬虺隤。
我姑酌彼金罍,維以不永懷。
——《周南·卷耳》
徵夫攀過高而崎嶇的山,馬兒疲倦不已,只好姑且斟滿杯中酒,以寄託離愁與憂思,以徵夫的口吻描述了遠徵的丈夫思念家中的妻子的情感。縱觀古今,無論是舉杯澆愁還是借酒抒懷,酒似乎在不同的場合中都起著相似的情感寄託作用。
《詩經》共收錄詩歌305篇,「酒」字共出現了逾60次。酒對於當時的百姓平民來說並不易得,而宮廷貴族則多以酒行樂。嚴肅的祭祀禮中,將酒作為貢品則是尊重神靈祖先的一種表現。
2
新豐美酒鬥十千,
鹹陽遊俠多少年。
相逢意氣為君飲,
系馬高樓垂柳邊。
——《少年行》(唐·王維)
新豐,即今西安臨潼縣。新豐之名,起於漢代,漢高祖劉邦生於豐裡,後起兵,誅秦滅項,建立了漢朝。他尊其父為太上皇。太上皇在長安城中思念故鄉風景,劉邦便命巧匠胡寬依故鄉豐裡的樣子建造此城,名曰新豐,意為新遷來的豐鄉。
新豐建成後,太公還想喝家鄉的酒,劉邦就將家鄉的釀酒匠遷到此處,從此新豐美酒享譽天下,文人、墨客多有吟詠。至唐代時聲譽達到頂峰,可與今天的茅臺媲美。
3
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。
晚來天欲雪,能飲一杯無?
——《問劉十九》(唐·白居易)
在一個大雪欲飄的夜晚,爐火掩映著新醅的綠酒,情趣盎然。樂天與友圍爐邀飲,深情勸酒,慨然舉杯,一飲而盡。
白居易極愛飲酒,後人評論其詩句「二千八百首中,飲酒者八百首。」。其晚年也曾寫過一篇《醉吟先生傳》,傳中他以醉吟先生自喻,稱自己生性嗜酒,並且喜歡吟詩彈琴,因此結交了不少的酒友、詩客和琴侶。
4
鸕鷀杓,鸚鵡杯,
百年三萬六千日,
一日須傾三百杯。
遙看漢江鴨頭綠,
恰以蒲萄初醱醅。
此江若變作春酒,
壘曲便築糟丘臺。
——《襄陽歌》(唐·李白)
襄陽是唐代縣名,今屬湖北。李白在湖北安陸和退休宰相許圉師的孫女結婚,後到襄陽拜訪荊州長史,不料求官不遂,乃作此詩以抒憤。
人生百年,一共三萬六千日,每天都應該往肚裡倒上三百杯酒。當下詩人酒意正濃,醉眼朦朧地朝四方看,遠遠看見襄陽城外碧綠的漢水,幻覺中就好像剛釀好的葡萄酒一樣。戲說這漢江若能變作春酒,那麼單是用來釀酒的酒麴,便能壘成一座糟丘臺了。
5
對酒當歌,人生幾何!
譬如朝露,去日苦多。
慨當以慷,憂思難忘。
何以解憂?唯有杜康。
——《短歌行》(漢·曹操)
據《呂氏春秋》《博物志》等史書記載,杜康是周朝大夫杜伯的後代,生活在今河南汝陽縣城北一個景色秀麗的小山村——杜康村,並在這裡發明了秫酒。
周平王遷都洛陽後,得以嘗到杜康酒,認為口感絕佳,於是將其定為宮中御酒,並封杜康為酒仙,賜杜康村為「杜康仙莊」。杜康酒從此名揚天下。如今在伊川縣和汝陽縣,已分別建立了頗具規模的杜康酒廠,產品都叫杜康酒。
6
當歌對玉酒,匡坐酌金罍。
竹葉三清泛,葡萄百味開。
風移蘭氣人,月逐桂香來。
獨有劉將阮,忘情寄羽杯。
——《飲酒》(南北朝·張正見)
盛夏之夜,邀一好友,坐於庭中竹下,聽風吹竹葉之輕鈴,聞風送蘭桂馨香,盛酒之器須得金罍,還得是明月當空,邊樂邊酌,共敘感慨。集天地人和四素於一體,只為莫負杯中美酒。
魏晉年間,長期的社會戰亂離愁,過於輕易的生離死別,文人們意識到生命的短暫和可貴,人生哲學觀得以改變。他們張揚個性、醉生夢死、不受拘束,以飲酒、服藥、清談和縱情山水的生活方式為時尚,對於政治呈無為之態,很是「風流」。
7
葡萄美酒夜光杯,
欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑,
古來徵戰幾人回。
——《涼州詞》(唐·王翰)
這首詩並未明寫葡萄酒具體產於何地,只知道應該是產自西域。聯繫到詩人寫的是涼州,加上有不少詩人亦對涼州的葡萄酒有過讚譽,因此,詩中的葡萄酒,可能是涼州的葡萄酒,即今天的甘肅武威。
8
李白一鬥詩百篇,長安市上酒家眠。
天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。
——《飲中八仙歌》(唐·杜甫)
杜甫存世的詩篇有1500首,其中300首都是吟酒詩。其中少不得要提《飲中八仙歌》,詩將當時號稱「酒中八仙人」的李白、賀知章、李适之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂八人從「飲酒」這個角度聯繫在一起。
我最愛的是描述李白這四句:李白飲酒一鬥,立可賦詩百篇,他去長安街酒肆飲酒,常常醉眠於酒家。天子在湖池遊宴,召他為詩作序,他因酒醉不肯上船,自稱是酒中仙。
9
城下人家水上城,
酒樓紅處一江明。
銜杯卻愛瀘州好,
十指寒香給客橙。
——《瀘州三首》(清· 張問陶)
今天的瀘州被譽為「酒城」,其酒業,始於秦漢,興於唐宋,盛於明清。其中瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一,此酒無色透明,窖香濃鬱,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色。
10
何日功成名遂了,還鄉,醉笑陪公三萬場。
不用訴離觴,痛飲從來別有腸。
——《南鄉子·東武望餘杭》(宋·蘇軾)
蘇軾時任杭州通判,好兄弟楊元素被任命為杭州知州,倆人喜相逢才倆月,不料又接到上級調令,蘇軾即將調往密州當知州。短暫相逢又別離,因此在離別酒宴上互訴衷情:他日功成名就,衣錦還鄉,我陪你醉他個三萬場!
縱使生活再難,也該有一杯酒解決的態度。古人如此,我們也可以。願2021的我們每一個人,健健康康,順順利利,兼顧詩酒與遠方。
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