吉州窯不倒翁盞,在茶盞中到底贏在哪裡?

2020-11-25 騰訊網

「

當面對琳琅滿目的茶盞，我們去評判一件盞的高下時，什麼才是最重要的標準？釉色？器形？修足？還是其中所包含的價值？

而比這些更加重要的是，它生存的土壤。由於什麼樣的文化背景才出現了這樣有趣的器物呢？

那吉州窯的不倒翁盞為啥是要做成這個樣子的呢？

」

吉州窯是宋代南方地區的一處重要的窯址，其茶盞風格獨具特色，造型和釉色方面都自成一派。看起來雖沒那麼精俏，但是韻味十足，茶盞的情感也是多樣化多風格的表達，這也是吉州窯作為民窯的一個重要特徵。雖是民窯，卻異軍突起，在工藝和審美上都獨樹一幟。

南宋 ·吉州窯不倒翁黑釉茶盞｜不倒～

這張動圖就顯而易見的展示了為何這種類型的盞叫「不倒翁」盞，就是一經觸動就搖擺然後恢復直立狀態，親測有效～除了這個特點外，不倒翁盞還贏在哪裡呢？

01.

贏在釉色高級

在吉州窯茶盞系列中，不倒翁盞算是做的非常精緻的。它會施黑釉及近底部，修足極為規整。同時，這種器型也是近年來大家所追捧的重點。不倒翁的造型，以及越近底部胎壁規律增厚的形制特徵，釉顏色純淨似漆、黑漆漆、光潤潤的展現，使得它十分適合用於點茶。而茶盞不易傾倒，是為吉州窯黑釉盞中的經典器。

南宋 ·吉州窯黑釉盞｜2015年12月2日香港佳士得

成交價124萬港幣

不倒翁茶盞現在屬於比較受市場追捧的種類，這與2015年香港佳士得中的一件拍品有莫大關聯。該盞以124萬港幣的價格成交，算是刷新了這類器物在大眾心目中的認知，在當時引起了大家廣泛的關注與熱議。不同于吉州窯中木葉、剪紙貼花和玳瑁等名種類，欣賞純黑釉更加困難。

◎左：南宋·吉州窯剪紙貼花盞｜大肉莊舊藏

◎右：南宋·吉州窯黑釉盞｜2015年香港佳士得 成交價124萬港幣

隨著徽宗皇帝在《大觀茶論》中稱：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上。」一陣黑瓷風隨之興起，在南方的主流窯口中，以福建的建窯，還有江西吉安的吉州窯最為有名。而黑色又是所有窯變茶盞的基礎顏色，是一個奠基的存在。黑色又是極襯茶湯的顏色。

一隻素黑的茶盞，如果沒有高級的質感、精心打磨的造型，可能帶給人們的只是簡單與乏味的感知。這件器物就很好體現了吉州窯純黑釉產品的「高級感」，黑的深邃，黑的幽遠......純色的高級感也在它身上展露無疑。而好的顏色就像是漆的質感，黑釉不倒翁茶盞切實地能做到如真似幻，低調的華麗。

02.

贏在器形巧思

評判茶盞優劣的標準，放在不倒翁身上都是優中選優的存在。在造型上器形高俏，屬於「身高」拔尖的茶盞，高的盞型，深腹的特徵，不僅更加方便飲茶，也為其造型增色不少。吉州窯不倒翁在深腹盞中的贏面很大了。

盞外部線條也十分流暢個頭高挺，大氣，完全沒有矮笨之態。同時在手握和飲茶上也更符合人體工學。還有一個明顯的特徵就是宋代吉州窯黑釉茶盞的胎壁較厚，毋庸置疑，這個特點也與當時的茶俗有關。

南宋 ·吉州窯黑釉盞｜斷面圖

由於鬥茶用的是開水衝兌，而茶料和茶盞都是冷的，所以為了保持茶湯溫度，不讓它迅速冷卻，窯工們將盞壁做厚盞口做小，就能夠很好的達到這個效果了。用其沏茶，茶湯久熱難冷，滋味醇正，湯色澄明，黑白分明，對比強烈，水痕易驗，便於觀察和評比。

南宋 ·吉州窯不倒翁盞｜修足圖

深腹束口盞的底部都修一個矮圈足，在器物的穩定性上面就比平足的不倒翁差一些，在點茶的時候，接近於自然平底修足的不倒翁站的更穩。而恰巧不倒翁盞下部胎是較厚的，這並不是工藝技術達不到上下一體厚薄，而是真正的考慮到使用時的體驗才精心設計的.....

03.

贏在底蘊深遠

那不倒翁到底是如何發跡的呢？看完了好看的皮囊，接下來就要講到不倒翁有趣的靈魂了。這就要說到不倒翁與茶和禪的不解之緣。作為江南地區（江西吉安）一座舉世聞名的綜合性瓷窯，吉州窯具有濃厚的地方風格與漢民族藝術特色。而江西宜豐是晚唐兩宋時期禪宗的中心所在,相當程度上影響著晚唐兩宋時期禪宗的發展方向和格局。禪宗五家七宗一半源於江西，也和當時盛行飲茶之風不可分割，也是因此，形成了「禪茶一味」的說法。

南宋·五百羅漢圖

便有一個典故講述了為何修禪要吃茶：

有一天，一位禪僧來向趙州參學，趙州問他：「 曾到過這裡沒有？」其僧云：「到過。」趙州說：「吃茶去。」

那僧去後，趙州又問另一位禪僧：「到過這裡沒有？」這位新到禪僧說：「不曾到。」趙州同樣說：「吃茶去。」

院主聽見後便疑惑不解，他問趙州：「為什麼曾到這裡的吃茶，不曾到這裡的也吃茶？」趙州 立即叫院主，院主應諾，趙州說：「吃茶去！」

禪宗講究頓悟，認為何時何地何物都能悟道，極平常的事物中蘊藏著真諦。茶對佛教徒來說，是平常的一種飲料，幾乎每天必飲，因而，從諗禪師以「吃茶去」作為悟道的機鋒語，對佛教徒來說，既平常又深奧，能否覺悟，則靠自己的靈性了。

南宋 ·吉州窯黑釉茶盞｜2019年11月27日香港佳士得

成交價37.5萬港幣

而吉州窯不倒翁盞也因為茶的不斷普及，成為了佛家修禪必備的飲茶器物，不倒翁盞又是非常符合禪宗審美觀的，是具有禪學意境的器物。通過對器物的觀照來參禪，並將其變成一種生活和情感的體驗，並形成人生觀的一部分。簡單來說就是吃茶，悟禪於是有了對器物的需求，而吉州窯不倒翁盞又恰好符合禪宗的審美，於是便盛行開來。

◆ ◆ ◆ ◆

優質的不倒翁在現在依然是少見的存在，上面提到的拍賣出124萬港幣的不倒翁還是稀少的存在，因為想要做到方方面面的完美和不留一點瑕疵的美感是很困難的，它要求每一絲的恰到好處。

南宋 ·吉州窯黑釉茶盞｜2019年01月11日廈門博美

它要求釉恰到好處的止在底部，不越界一分一毫。它要求顏色如漆一般，但又在黑色中藏著無限的變化。它要求過分堅硬的泥巴，一刀切乾淨利落的圈足。它還必須長得挺拔，矮了不行，高了顯笨。而深沉柔和的素黑釉，不事雕琢的自然的美又是禪宗中所追求的頓悟的源頭......禪茶一味，禪器一體既是品茶也是觀物，觀我。

宋·吉州窯黑釉不倒翁盞一組｜大肉莊藏

黑色無論是在古代還是現在都是經久不衰的顏色，因為它百搭，以不變應萬變的特質也可以滿足不同時代人們的審美～不知道你對不倒翁茶盞有什麼樣的見解呢？是否和我領悟到的一樣呢？歡迎留言一起交流哦～

第15期拍賣：豪放PK婉約

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