烤箱版烤雞腳,味道香嫩,越嚼越香,全家人都愛吃

2021-01-09 騰訊網

烤箱版烤雞腳，味道香嫩，越嚼越香，全家人都愛吃

我平時就喜歡吃一些有嚼勁的食物，我家附近有一家滷菜店，有各種各樣的滷菜賣，其中雞腳就是我最喜歡吃的。隔三岔五的我會買一次，不一定就是當作菜來吃，這樣的雞腳完全可以當作零食來吃，吃起來不僅非常夠味，關鍵非常有嚼勁，越吃越香的那種。

雞腳通常杯叫做鳳爪，含有各種營養的微量元素，還具有一定的保健作用，尤其是它含有豐富的鈣，磷等微量元素。但是買過這種雞腳的人都知道，價格可是不便宜，劃下來大概要幾塊錢一個，所以有時想吃也捨不得錢。烤箱版烤雞腳，味道香嫩，越嚼越香，全家人都愛吃

。

其實這樣的美食完全可以自己做，只要做過一次就知道，過程並沒有那麼複雜，很容易就可以學會了。

【菜名】蠔油烤雞腳

【配料】蠔油，雞腳，姜，蜂蜜，料酒風

【製作步驟】

1、這道美食所需的食材特別簡單，基本就是配料中提到的，至於調味料也簡單，很容易就可以買齊了。雞腳要挑選新鮮的買，而且是挑選肉多的，這樣烤好之後也更加好吃。雞腳買好之後直接清洗乾淨。

2、洗淨之後的雞腳還需要將指甲去掉，這樣烹飪好之後吃起來更加方便。所以要有耐心一點，其實現在買雞腳的時候，有的賣家已經將雞腳處理乾淨了。

3、在鍋裡放入適量的清水，清水量肯定是要超過雞腳。等到雞腳都處理乾淨之後，直接將雞腳和清水一起下鍋，同時還要添加少許的料酒，這樣可以起到去腥的作用，都加好之後直接煮開，煮開以後將表面的浮末撈出去，然後繼續煮八分鐘左右，煮好之後就可以將雞腳撈出來瀝水備用。

4、煮過之後的雞腳已經熟了，接下來就需要醃製一下。將煮好的雞腳放在乾淨的大碗裡面，倒入適量的蠔油和蜂蜜，大概一勺子蜂蜜就可以了，直接將配料抓勻即可，這樣每個雞腳上面都可以被調料包裹。

5、雞腳不用醃製太久的時間，大概需要半個小時左右。這時將烤盤取出來，再墊上一層油紙，將醃製之後的雞腳放在烤盤上面。

6、烤箱需要提前預熱，等到雞腳醃製好之後放進去烤，等到雞腳烤好之後取出來，看著顏色就很有食物了，聞起來也是特別的香。因為添加了蜂蜜，所以吃起來還有一股香甜的口感，像我這種吃貨一次就能吃好幾個，這種小雞爪是不錯的下酒菜，越啃越香。

【烹飪貼士】

1、烤箱需要提前就學會使用方法，畢竟不同品牌和信號的烤箱使用方法不同，這樣才能設更合適的時間和溫度，烤出來的雞腳也是更加好吃。

2、喜歡吃甜的話可以刷少許的蜂蜜，這樣不僅讓烤出來的雞腳顏色更加好看，同時吃起來的口感也會更好，更加的香甜。

3、蠔油是必不可少的調味料，添加了蠔油味道會更加鮮美。

【文章編輯】目食海小兔子

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