趵突泉:做厚道人 釀地道酒

2020-12-13 濟南日報
　　

邢憲卿●2014「影響濟南」年度創業精英，濟南泉華包裝製品有限公司董事長、濟南趵突泉釀酒有限責任公司總經理企業榮譽
●全國白酒標準化技術委員會芝麻香型白酒分技術委員會秘書處、中國芝麻香型白酒領軍企業、中國低度濃香型白酒著名企業、山東省非物質文化遺產保護單位。●中國白酒工業百強企業、濟南市市長質量獎、山東省標準創新型企業、濟南市最佳效益企業等。●「山東省輕工業系統明星企業」、「濟南市第十屆消費者滿意單位」、「AAA級信用等級企業」。
　　每座城都有一種文化、一段故事、一個情懷，而擇源釀造的美酒則用自己無形的精神延續和發揚著這種情懷。在濟南，以「天下第一泉」命名的趵突泉白酒有著其他品牌難以比擬的優勢，其品牌樹立的背後，是企業對技術創新的堅持和對產品品質的堅守。
歷史傳承者
近400年釀酒底蘊所在
　　作為濟南的老酒廠，濟南人對趵突泉白酒有種難以言說的特殊深情，就像泉城人離不開泉水一樣，濟南人的飯桌上，一定要有一杯趵突泉。
　　在很多人看來，趵突泉酒不同於白幹的濃烈，亦不似花雕的甜膩。它的口感像極了濟南城的精髓：淡然、悠遠。而在趵突泉釀酒有限公司總經理邢憲卿的眼中，趵突泉酒承載的更多的是他的成長記憶。
　　在邢憲卿印象裡，酒廠就像家一樣親切、溫暖，從小在這裡長大，對趵突泉酒自然有著很深的感情。他告訴記者，趵突泉的釀酒史可以追溯到明朝崇禎年間，位於古老的仲宮終軍路石板街西的清朝中葉富泉酒店釀酒作坊老宅正是趵突泉的前身。清末民初，仲宮有三家知名的酒店——富泉酒店、許家酒店和陳家酒店，新中國成立後，當時的歷城縣將這三家酒店資源整合，於1958年建成歷城仲宮酒廠，這才有了後來的趵突泉酒。
　　邢憲卿說，以富泉酒店老五甑釀製工藝為基礎，又融入許家、陳家釀酒的長處，這就是如今趵突泉白酒近400年的釀酒底蘊所在。2009年，這種傳統的釀製技藝被收入山東省「省級非物質文化遺產」保護名錄。
品質提升者
「芝麻香」扛起魯酒旗幟
　　「中國馳名商標」、「中華老字號」、「中國芝麻香型白酒領軍企業」、全國白酒標準化技術委員會芝麻香型白酒分技術委員會秘書處承擔單位……一個個榮譽見證著趵突泉的發展軌跡和趵突泉人孜孜不倦只求奉獻的精神。
　　在邢憲卿看來，趵突泉白酒能有今天的知名度，不僅僅因為「傍」上了「天下第一泉」，更為重要的是它擁有獨一無二的品質和風味。而中國白酒芝麻香秘書處的落戶，正是對其獨特釀造環境和品質的權威認定。
　　事實上，早在上世紀80年代，趵突泉就開始了芝麻香研製之路，歷經20多年潛心研究和探索，終於將其推向國標香型的高度，成為高檔魯酒的身份標誌。邢憲卿回憶道，趵突泉芝麻香型白酒尚未推向市場的時候，就收到了白酒界多位權威專家的高度評價，特別是2004年在江蘇省洋河酒廠召開的蘇、魯、豫、皖四省白酒峰會上，趵突泉芝麻香受到了17名國家級白酒評委的一致好評。白酒界泰鬥沈怡方老先生高度評價「趵突泉」稱：「20多年以來這是全國最好的芝麻香型白酒」。其中，最早開發出的技術成熟、質量穩定的54度趵突泉芝麻香，其品質典雅高貴，芝麻香突出，幽雅細膩，口味醇厚豐滿，諸味協調而舒適，回味悠長而留香持久，具有芝麻香酒的典型風格，是白酒中的特色極品，堪稱「中華一絕」。
　　芝麻香型白酒的氤氳而生，重振了魯酒工業和品牌形象。2005年1月18日，54度趵突泉芝麻香以單瓶1580元的「天價」發布，引起白酒市場空前震動，也迅速得到市場認可；在2009年9月12日山東省政府和中國輕工業聯合會主辦的芝麻香型白酒發展論壇上，趵突泉釀酒公司被授予了「中國芝麻香型白酒領軍企業」稱號；2010年12月份全國白酒標準化管理委員會芝麻香型白酒分技術委員會在濟南成立，秘書處設在了趵突泉公司。
　　「釀酒關乎食品安全，需要實實在在幹，容不得一點虛假。」採訪中邢憲卿告訴記者，正是對品質孜孜不倦的追求，才造就了「趵突泉」18年穩坐濟南市場第一的銷量業績。如今，趵突泉釀酒公司已經完成了從「數量經濟」向「質量經濟」的轉型升級，「芝麻香」品牌效應的一次次發酵也引領著其實現魯酒行業異軍突起。
技術創新者把「一流企業定標準」
　　落到實處
　　在研發上的投入，使得趵突泉酒創造了引領中國白酒品質的時代佳話，成就了一輪波瀾壯闊的跨越式發展。目前，整個公司從事與白酒相關工作的人員有800多人，僅專門從事研發的就有72人，每年的研發經費佔銷售收入的10%左右，公司擁有國家級評酒員4人、濟南市首席技師3人、省級首席技師3人、省級評酒員10人及多名釀酒師在內的技術專家隊伍。
　　同時，他們在產品質量的監控上也幾乎苛刻。據邢憲卿介紹，趵突泉酒廠在生產過程中建立了全員、全方位、全過程的科學質量管理控制體系，從原料採購、驗收入庫，入池發酵、勾兌和灌裝生產到半成品、成品檢驗檢測全過程形成了系統化的控制體系，把「一流的企業定標準」落到實處，規範完備企業內部標準。
未來規劃者
建新廠擴「芝麻香」酒產量
　　如今的趵突泉酒在山東乃至全國白酒市場已是聲名鵲起，品質和品牌的雙核驅動使其發展成為魯酒的領軍企業。
　　邢憲卿告訴記者，得益於獨特的營銷模式，在國內白酒銷售市場遭遇寒冬的時候，趵突泉白酒仍實現了銷售量的節節攀升。2012年，公司銷售收入已超10億元，成為山東省少數幾個收入過10億元的白酒企業。
　　2014年，趵突泉計劃斥資15億元打造的集白酒、酒文化與特色旅遊一體的生態綠色產業園破土動工。該項目將通過芝麻香型白酒產品結構調整技術改造，降低濃香型白酒產能，擴大芝麻香型白酒的產量。新項目建成後，將為企業帶來幾十億的銷售額，濟南地產白酒新一輪的輝煌也將由此開啟。

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  • 課文趵突泉的作者是誰 《趵突泉》作者是誰
    說起趵突泉，大家一定就會想起小時候學的一篇課文，這篇課文將趵突泉的美寫得淋漓盡致。那麼大家是否還記得這篇課文的作者是誰呢?不知道的朋友就要跟著小編去文中尋找答案了。　　《趵突泉》的作者是誰　　《趵突泉》的作者是老舍，課文主要講了濟南名勝趵突泉的美麗景色。
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    課文記敘了濟南名勝趵突泉的美麗景色，依次描繪了趵突泉泉水的清淺、鮮潔和大泉、小泉優美動人的姿態，重點是對三股大泉和小泉景色的描寫。本文可分三部分：第一部分（第一段）:趵突泉是濟南的三大名勝之一。作者還沒有來到趵突泉公園，就已經感受到了趵突泉的美了，是因為在橋上看到的趵突泉流出的泉水和泉水流過岸邊「幽靜」的環境。「清淺」的意思是乾淨、清澈見底。「鮮潔」的意思是水質鮮活，沒有雜質。「假如沒有趵突泉，濟南會失去一半的嫵媚。」「嫵媚」一般形容女子、花木等姿態美好可愛。
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    生活中無論是誰，也都都喜歡跟厚道的人打交道。厚道之人，多能去偽存真，在大是大非面前表現出一種豁達大度；厚道之人，往往心無羈絆，至真、至善、至美。厚道之人，多能廣結善緣、受人擁戴，從他們身上，我們能夠看到許多良好的言行，就比如：三種話不說，三件事不做。
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  • 趵突泉敲棋風雅舊事
    竹院雅音：松篁幽翳處，隱隱有棋聲清代趵突泉左近還有一弈棋佳處，綠竹掩映，石欄人靜，南山畫屏，時人稱之為竹院。而且，這裡還有仙鶴，且在舒適愜意地做著美夢呵，這仙氣，也當令棋友們沾染分享吧。崇恩亦有和詩，詩名《初春小集趵突泉次嵇孝廉韻二首》，其二云：松篁幽翳處，隱隱有棋聲。拔幟摩新磊，登壇證舊盟。石床花氣靜，丹室篆煙清。夕照尋歸路，南山一角明。
  • 厚道的人,往往福祿深厚
    而厚道就是重中之重。厚道的人，心胸寬闊，體恤他人，與人為善，人品的光芒熠熠生輝。與厚道的人交往，猶如遇上了冬日的暖陽，夏日的和風，讓人寧靜而溫暖。厚道之人，必有厚福。他總是努力做好自己，與人為善，懂得寬容和感恩，修煉好自身的品德。厚道的人，心中有情，品性正直，心地善良，重情重義。
  • 人厚道,天不欺
    這樣的人，不僅能贏得別人的好感，還能夠獲得更多人的幫助。01厚道，是一個人的最大底牌。人最大的底氣，源自於自身的品德。就像《周易》中那句話說的：「 君子以厚德載物。」一個人有厚重的德行，才能去做更多的事情。厚道，是做人安身立命的根本。在利益面前，厚道者，能守住心；不厚道者，則易迷失。
  • 趵突泉東門、南門匾額上「趵突泉」三字是誰寫的?
    趵突泉是乾隆御封的「天下第一泉」，逛泉城不到趵突泉，等於沒來過濟南。而因為歷史悠久，在如今的趵突泉公園裡，存在著大量的匾額題字。今天就來專門講講「趵突泉」三字的故事。1、乾隆手書「趵突泉」在趵突泉公園裡，至今還保留著當年乾隆的題字「趵突泉」三字。乾隆一生只到過一次濟南，在濟南留有下旨「不許大明湖青蛙鳴叫」的故事。
  • 有福氣的人,都很厚道
    而這跟厚道，正好相似。一說到厚道，我們都會想要，這個人靠譜，老實，善良。在人際交往中，他可能是不突出的那一位，很沒存在感，但實際上，他只是把自己的聰明藏了起來。正如有人說，做人要懂得藏拙。一個人太高調了，你看似很耀眼，但容易招來嫉妒，指責，別人甚至覺得你很傲慢。而為人處世低調的人，才會深受他人的愛戴，給自己招來福氣。
  • 厚道的人總是吃虧嗎?
    生活中厚道的人和精明的人，誰會輸誰會贏呢？厚道的人是不是總是吃虧呢？我們單位銷售部，有兩個小夥子。小生老實厚道，濃眉大眼，憨憨得挺淳樸。小高呢？機靈聰明，單眼皮小眼睛忽閃靈動，時時透著精明勁。李嘉誠有一個賺錢秘訣，那就是厚道。厚道其實是精明的最高境界。李嘉誠與人做生意，只拿6分。總是讓人兩分，給別人利益。看似少賺了，其實他贏得了長期合作的夥伴。那位精明的大老闆，總是千方百計從別人身上挖利益，賺的多以為佔了人家大便宜。後來才知他是賺了眼前，卻輸了未來。