清明節也要注意食品安全 這份消費提示請收好!

2019-04-02 20:47 |浙江新聞客戶端 |記者 白麗媛 通訊員 黃暄桐 沈雁

清明節將至，各地祭祀掃墓和春遊踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多，4月氣候溫溼多變，各類病原微生物生長繁殖加快,野生蘑菇等生長迅速，易引發群體性食品安全事件。4月2日，浙江省市場監督管理局發布消費提示，特別提醒廣大市民應提高防範意識，確保節日消費食品安全。

在購買預包裝清明糰子等節令食品時，應注意查看食品包裝上的名稱、規格、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式等重要食品信息是否齊全、清晰，如發現漏氣、食品外觀不完整、汙穢不潔或混有異物則不宜購買。特別要注意對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期進行認真查驗。在選購散裝節令食品時，應選擇加貼標籤、且標註有生產者產品信息和經營者信息的散裝食品。同時要索取和保留好相關票據，以備追溯調查。

在外出就餐時，首先要看餐飲單位是否具有有效《食品經營許可證》或登記證，選擇餐飲服務食品安全監督量化分級動態等級「大笑」、「微笑」和年度等級達到B級以上的餐飲服務單位就餐。就餐前應注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐後一定要索取發票等就餐憑證。

自行加工和製作食品時，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉汙染。不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品，不要採摘食用野生蘑菇、野生蔬果和野蜂蜜，以保證食品安全。

燒肉、燒豬、燒鵝、白切雞、青團、饅頭等是清明節期間食用及祭祀的常用食品，但隨著氣溫持續升高，上述食品經過日曬、光化、發熱分解等，極易引起變質。市民應注意祭祀食品存放的溫度和條件。食用祭祖後的食品需謹慎，食用前必須重新加工燒熟煮透，並儘快食用。

此外，浙江省市場監管局餐飲處工作人員特別提醒消費者，若在消費就餐後如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，應及時到就近醫療機構就診，並保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話(12315、12345)，以便及時調查處理。食品生產經營單位一旦發生食品安全事故，應立即配合救治患者並及時報告相關部門，積極配合做好事故的調查處理工作。

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