一扇磨在一眾易武茶中，始終是有點低調的存在；
一扇磨在部分茶友的心中是白月光的存在；
初識它，會被它的純淨細柔所折服；當歷經時間打磨後，它開始變得圓融、勁道盡顯。
2018年，氣候總體偏乾旱，導致了易武茶區的產量大幅遞減。
南茗佳人依舊製作了少量的《一扇磨》古樹春茶，存放在昆明幹倉的環境下，到現在已經2年多了，特將其拿出品鑑一番，並與茶友們分享它的品感。
1.茶品信息
品名：一扇磨
系列：名山奇韻系列
原料採摘時間：2018年春
工藝：普洱生茶
產地：雲南·勐海·勐臘·一扇磨
規格：200克／餅
存儲條件：清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期：符合存儲條件下長期存儲
2.品鑑
品鑑日期：2020年8月29日 天氣晴；
地點：昆明市官渡區康樂茶文化城南茗佳人1樓茶水間
南茗佳人茶業雲南省昆明市官渡區康樂茶文化城57幢20號
1、幹茶品賞
整餅：餅面勻整、條索完整，娟秀有筋骨，茶芽滿批。
輕嗅幹茶：清新的茶甜香攜著縷縷的蜜甜香，乾淨無雜。
2、衝泡品鑑
取8克2018年《一扇磨》，以南茗佳人175毫升白瓷蓋碗衝泡。
幹茶遇水，逐漸回軟，條索舒展，溢出茶質。
熱氣中，甜淳蜜香揚起，和著縷縷輕煙香。
賞湯色
輕輕搖晃公道杯，茶湯黃燦澄澈，湯中可清晰看到茶毫。
南茗佳人佳人2018年《一扇磨》古樹春茶滋味風格綜述：
濃甜細柔，茶香銳，既柔潤又充滿清勁山野之韻。
湯質細柔、圓潤；茶香溶於茶湯；飽滿的茶質會對口腔產生一定的衝擊力；咽下茶湯，香盈清勁茶韻經久不散。
一句話來說，便是有時光打磨後的圓融和勁道。
初品：茶香銳且層次豐富，滋味濃甜
嗅幹茶香，是甜淳蜜甜香攜著縷縷的輕煙香。
潤茶後，輕嗅掛杯香，濃鬱凝聚成一股的甜蜜甜香揚起，稍許是鮮甜的果香。
黃燦的茶湯入口，濃甜如蔗糖水的滋味」呼啦「一下鋪滿唇齒間，每一個味蕾都被自然的濃甜包裹著。
細品：湯質飽滿細膩，湯含香滌蕩起伏韻律強
輕啜一口茶湯，以舌輕輕攪動，細膩飽滿圓潤的茶湯輕緩地滑過舌面，流經口腔，順滑咽下。
細柔的茶湯中蘊含著豐富茶香，初始是蜜甜香，中間段是乾果甜香，再往後是冰糖甜香攜著縷縷的木香。
每一個階段都有令人印象深刻的茶香。
再品：喉韻涼闊，餘韻甜潤
《一扇磨》雖然是細柔圓潤的，但是3泡咽下，口腔中生津逐漸增強，稍許就如溪般；喉嚨中有茶香隨呼吸往上噴湧，幾秒後，能夠清晰感受到喉嚨中的清涼感。
5泡後，整個喉嚨都是清涼寬闊的，同時會出現打嗝、鼻尖冒汗的體相。
飲完一盞2018年《一扇磨》古樹春茶，既能感受到易武茶的香揚水柔，又能感受到來自深山野林裡的山野之韻。
如果硬要說《一扇磨》適合誰喝，那麼一定是所有愛茶的你~