昔歸，臨滄著名一線普洱茶產區。其古茶園，位於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉昔歸村忙麓山山腰一帶，海拔700-900米，是低海拔古茶園中的典型代表。
優越的生長環境、較為特別的柳葉型芽葉以及獨特的採養方式，令昔歸茶展現出茶香高且銳、湯質細膩中帶著勁道、茶韻清勁等特點。
你可能品過新茶時期的昔歸，但有一定年份的昔歸古樹春茶，你想不想也品飲一番呢？
南茗佳人2014年《昔歸》古樹春茶，存放在昆明幹倉至今已有6年陳期，經過6年轉化的2014年《昔歸》古樹春茶滋味會展現出什麼樣的魅力呢？恰逢南茗佳人第21期品鑑會，一起品賞一下2014年《昔歸》古樹春茶吧~
主辦單位南茗佳人茶業有限公司品鑑會時間2020年12月25日（星期五）14：30-16:00 晴品鑑會地點昆明市康樂茶城 南茗佳人康樂店一樓南茗佳人茶業雲南省昆明市官渡區康樂茶文化城57幢20號參會人員南茗佳人品鑑團隊茶席一席，共9人茶品南茗佳人2014年《昔歸》古樹春茶
泡茶者李紅儐（南茗佳人掌柜、國家高級茶藝師、國家高級評茶員）茶會內容本次品鑑會衝泡2014年《昔歸》古樹春茶，感受6年昆明自然倉儲環境下茶品轉化的茶滋味。
衝泡茶具均為敞口、肚大的紫陶壺、紫砂壺，因壺的容量不一樣，投茶分別為9克、9.5克，
均採用珍茗山泉水，以91℃-95℃的水進行衝泡，溫壺1次，潤茶1次。
南茗佳人·2014《昔歸》古樹春茶
外形：條索緊結碩長，色澤綠黃油潤、茶毫銀亮。
湯色：黃亮通透
掛杯香氣：
紫陶壺——馥鬱飽滿，蜜甜香為主，攜帶縷縷菌香（需要細心捕捉）；
紫砂壺——濃鬱高銳，蜜甜香濃鬱，攜帶縷縷輕煙香、菌香。
01紫陶壺 衝泡品鑑
1-3泡，低衝定點注水，迅速出湯。
滋味甜淳，苦澀無；茶湯飽滿，湯感適中，湯含濃鬱蜜甜香，咽下茶湯後口腔甜淳，等上3秒後蜜甜香由喉頭迴轉至口腔，齒頰留香漸顯。
4-5泡，低衝定點注水，勻速出湯。
滋味甜醇飽滿，苦澀弱，茶湯柔甜、純淨帶有絲絲山野韻及清涼感；湯含濃鬱蜜甜香的同時優雅花香顯現；咽下茶湯後舌面後段回甘徐徐、舌面兩側生津綿潤；山野韻、蜜甜香縈繞整個口腔及喉嚨，胃部暖融擴散至全身，氣韻舒適。
6-8泡，低衝定點注水，10-20秒後緩慢出湯。
滋味柔甜，苦澀弱，湯質純淨、柔甜；茶湯在蜜甜香、花香、伴隨縷縷木香；咽下茶湯後口腔、喉嚨甜潤持久；8泡時冰糖韻漸漸顯露。
茶湯耐泡度佳、滋味協調均衡。
02紫砂壺 衝泡品鑑
1-2泡，低衝定點注水，迅速出湯。
滋味甘甜飽滿，苦澀弱；茶湯純淨、清涼，湯感厚；湯含濃鬱蜜甜香、輕煙香及縷縷菌香；咽下茶湯後舌面回甘生津徐徐，口腔縈繞山野之韻、蜜甜香，齒頰留香顯。
3-5泡，低衝定點注水，勻速出湯。
滋味醇厚飽滿層次豐富，苦澀瞬化；山野之韻溶於茶湯，湯感厚、勁道；湯含濃鬱蜜甜香，咽下茶湯後舌面回甘生津濃強，口腔及喉嚨縈繞濃鬱蜜甜香，舌面後段清涼韻漸濃，胃部暖融延伸至全身，氣韻舒適，喉韻涼甜深邃。
6-8泡，低衝定點注水，10-20秒後緩慢出湯。
滋味甜醇飽滿；茶湯柔和、純淨、有清涼感；茶湯中蜜香濃鬱且持久，但7泡時開始出現幹木香；咽下茶湯後舌面回甘生津綿長持久，甜潤、涼潤之感留存於整個口腔；此時山野之韻依舊清晰可感，8泡時冰糖韻顯於舌面兩側，喉韻甜潤、清涼綿長且持久。
茶湯均衡、耐泡度佳。
葉底：柔韌，勻整，色澤黃綠柔亮。
綜上：
經過6年轉化，2014年《昔歸》古樹春茶甜度、厚度、潤度增加的同時，茶湯含山野之韻，品後清勁茶韻清晰可感。
2014年《昔歸》古樹春茶用不同的茶具衝泡，都能夠展現《昔歸》古春濃鬱高揚的香氣，以及獨具特色的山野之韻和冰糖韻。但因紫砂壺、紫陶壺各自的材質、密度、散熱性等不一樣，兩個茶具泡出來的滋味還是存在細微區別。
香氣方面——紫陶壺泡出來的《昔歸》古春，香氣雖然濃鬱但其高銳程度、凝聚程度稍遜於紫砂壺。
滋味風格——紫陶壺泡出的《昔歸》古春滋味偏向於柔甜風格，苦澀程度弱，回甘生津綿潤；而紫砂則偏向於濃鬱醇厚且香氣凝聚的風格，茶湯勁道，山野韻強。
韻味方面——紫砂壺衝泡的《昔歸》氣韻來得快，且有勁道。
建議：想要感受《昔歸》古春濃鬱高銳的茶香、獨特的山野氣韻以及渾厚茶滋味的可選紫砂壺衝泡；
而如果想感受《昔歸》茶湯柔甜、純淨且苦澀較弱的，可選紫陶壺進行衝泡。
本期南茗佳人的品鑑會就到此結束了，2014年《昔歸》古樹春茶品鑑分享就到這裡，了解更多茶品信息以及品鑑會事宜，可添私信進行了解。