如今很多人都會喜歡吃醃製類的食物，比如老一輩的人更是喜歡，在農村裡面就有很多人醃製各種的食物，大多數都是蔬菜比較多，但很多人還是很喜歡吃黃瓜的，經常吃到的是用來炒的，但是這樣的食物，更多的農村人會喜歡拿去醃製，因為口感會非常好。那麼又香又脆的黃瓜是怎麼醃製的？下面就就來看老農的祖傳方法，醃一次就夠吃一年呢
當然要醃製黃瓜的話，最好選擇的黃瓜是細長細長的，這樣一來連皮也一起放進去醃製的口感會更佳，吃起來很鮮香。而且農村的人都很喜歡把黃瓜當成喜愛的口味，很多人吃過以後會更加的喜歡，醃製起來也是很簡單，一點兒都不麻煩。
在農村裡會醃製的都是一些老一輩的人祖傳下來，給年輕人自己照著做。要醃製黃瓜的話，首先需要的食材就有尖椒和打算，因為要提味，所以有的人會選擇用姜。洗完後的食材就可以跟著放進去一起醃製了，小妖也是頭一次知道醃製原來是這樣子的。
如果要醃製這些食物的話，那重要的一點還是需要下點酒才可以，這樣吃起來才會很好吃。畢竟是醃製的，所以還需要用八角開提一下味道，這樣下飯就更加的好了。喜歡喝酒的人也會把這樣的醃製品當作下酒料，醃製以後可以好好的吃上整整一年了。
如果你在外面吃飯的時候，也許會有些飯館有這些的醃製黃瓜，甚至外面也買得到這樣的醃製黃瓜，只不過還是自己家醃製的更為好吃些。這樣的辣味黃瓜是很多人都會用來搭配的一種醃製菜首選，一次的醃製就可以吃上一年，你吃過嗎？