佛山順德,為了美食值得去旅遊!順德吃貨美食攻略

2020-12-12 百度營銷閩南服務中心

很久之前,只知道順德是佛山的一個區,後來在中央電視臺看到了紀錄片《尋味順德》,《尋味順德》是由創作《舌尖上的中國》的同一個團隊製作的,總共有三集,介紹了順德的文化和美食。這下子小編坐不住了,正好趁著小長假去了一趟順德探路,看風景為其次,首要任務是吃吃吃。

食在廣州 ,廚出鳳城 。這裡的鳳城是指順德,順德是粵菜的發源地。正宗粵菜起源。順德也是被聯合國教科文組織授予了「美食之都」稱號的城市。(目前一共有七個美食之都,其他六個美食之都分別是哥倫比亞的波帕揚,中國成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韓國全州,中國澳門)

【民信老鋪】

在順德的大良步行街上,良華蓋路119號,仁信和民信兩家店都是網紅種草的,小編來此之前勢必要吃掉這兩家店。雙皮奶,100年前誕生在順德,因為它分為上下兩層、醇厚爽滑而得名,製作的牛奶是來自順德本地的水牛奶,乳脂含量是普通牛奶的2倍,水牛奶格外綿密濃鬱。椰子燉奶,也比較有名。建議點這兩種招牌的來嘗試一下。炸牛奶也是招牌,牛奶軟嫩,皮薄酥脆。

民信老鋪

【肥光魚生】

地址連源二路五街3號(近大良福盈酒店),在一家居民樓的一層,沒有店名但還算好找。十一點才正式營業,最好提前訂座,因為都是本地人衝著名氣去吃,都會提前預約,沒有提前預約就早點來坐在門口等。肥光魚生的魚的種類是皖魚,一魚四吃。魚肉切片做魚生,魚皮做涼拌,魚骨做椒鹽,魚頭魚尾煮粥,真是物盡其用了。

肥光魚生
肥光魚生

【細妹五香牛雜】

大良華蓋裡直街信發樓3號鋪,營業時間是11:00~20:00,在順德清暉園附近。牛雜很軟很嫩,很入味,配的辣醬,辣度剛剛好,蘸著吃感覺很不錯。

細妹五香牛雜

【歡記牛乳】

《尋味 順德》裡面提到的正宗雙皮奶,早上7點營業至晚上6點半營業,歡記奶味偏重,民信比他家甜一些,都很好喝。

歡記牛乳

【仁信老鋪】

地址,大良華蓋路93號,傳說仁信是老奶奶開的,民信是她的子孫輩開的,仁信老鋪的連鎖比較多。華蓋路真是好,啥好吃的都有。

仁信老鋪
仁信老鋪

【黃但記陳村粉】

這家在陳村,現在在順德主城區也有開店,陳村不是村,是一個鎮的名字。陳村粉一般在0.5-0.7毫米厚度,比常見的米粉薄的多。陳村粉雖薄,但是非常有韌性,不容易斷。陳村粉吃起來很有彈性。陳村粉入口非常滑順。

黃但記陳村粉
黃但記陳村粉
黃但記陳村粉

【紅星光發煲仔飯】

地址在順德區容桂外村竹林路大石街40號紅星民安橋腳邊,煲仔飯最底下,有一層金黃的鍋巴,酒香瀰漫的 鱔魚煲仔飯,鱔魚每一口都很嫩,蔥姜的香味伴著酒氣,浸潤到鱔魚裡,美不可言啊!

紅星光發煲仔飯
紅星光發煲仔飯

【毋米粥】

地址順德區大良錦龍路270號,湯底是純淨的粥水,「毋」在粵語中是「無」的意思。毋米粥,用香米加入上湯熬煮多個小時,煮至米化為無形,這就是無米勝似有米、飽含豐富營養的粥水。所以叫毋米粥!全程服務員協助下菜掌握火候時間,完全不用自己動手的!所有東西入鍋後,再喝煮過的粥水!

毋米粥
毋米粥
毋米粥

【黃連大頭華燒鵝店】

地址在順德區濱河路1號鳳城食都2號樓A,店面是4點半開始營業,剛出爐的燒鵝,皮吃起來酥脆,120塊4分之一只,兩個人吃120元就夠了,這燒鵝皮下脂肪不多,沒有那麼膩。

黃連大頭華燒鵝店
黃連大頭華燒鵝店

【阿多私房菜】

地址順德區龍眼村南巷3號,經典菜「桑拿魚」,桑拿雞188半隻,相比之下還是桑拿魚比較划算,幾十塊錢一斤,魚是一魚兩做,一半用來清蒸加配料,一半用來做「焗桑拿」。每桌旁邊都有一個電子廚房計時器,一個服務員服務一桌,幫你鋪菜、掐表,1分30秒是恰到好處的節點,此時蛋白質剛剛凝固,魚肉鮮嫩無比。

阿多私房菜
阿多私房菜

【了能私房菜】

順德區大良祥興南路11號,私房菜匯集了很多順德的傳統菜式。而且能夠吃到順德對於食材新鮮的掌控。了能館私房菜也是網紅店。

了能私房菜
了能私房菜
了能私房菜

【豬肉婆私房菜】

地址是順德區細窖展業路31號,飯店晚上五點開餐,先提前排隊領號。這座嶺南小園林般的餐廳,食客紛至沓來、不過價格有點貴。學生黨旅遊的話可能吃不消,兩三個人就花費了幾百塊錢。冬瓜盅裡面是海參,花膠,湯也很鮮美。

豬肉婆私房菜

【金榜牛奶店】

地址是順德區大良甲子路錦繡二村,晚上8點才開門營業的,雙皮奶濃厚均勻,入口爽滑,味道比較偏甜。

金榜牛奶店
金榜牛奶店

【沙煲兄弟】

地址在鑑海北路友誼眼鏡中心旁,下午五點半開門,煲仔飯也稱瓦煲飯,是源於廣東廣州地區的特色小吃,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。牛肉拼三臘煲仔,窩蛋黃鱔煲仔飯非常的好吃!

沙煲兄弟
沙煲兄弟

【歡姐倫教糕】

地址在順德區大良街道果欄路45-47號。這間店的倫教糕雖然很出名,但是這家店卻是吃正餐的地方.可以點魚魚吃,注意哦,是教育的教,不是倫敦糕。有的遊客念錯名字呢。

歡姐倫教糕
歡姐倫教糕

順德,一個充滿了人情味都滿滿的小城市。吃吃喝喝走走整整三天,你會體驗到一天吃八次飯的歡暢。順德的美食文化才得以百花齊放,希望下次去還可以在多體驗下這次沒有吃過的店。

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