最近有朋友會問，普洱茶喝生茶好還是熟茶好，有什麼分別嗎？其實針對於這個問題來說，沒有哪種好或者哪種不好，只能說，生茶和熟茶他們分別都適宜哪類人群，哪種體質，而且它們的功效也是各不相同的。
下面先給大家講一下從做工和工藝來說，它們有什麼分別。
普洱熟茶首先是生茶，是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。這是生茶的定義，製作過程和工藝相對簡單，沒有太複雜的步驟。
再來看看普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。這是熟茶的定義，可以看得出來，製作過程中，比生茶多了幾個關鍵的步驟，後期還會經過發酵處理。我們可以這樣理解，普洱生茶是沒有經過發酵、渥堆處理，熟茶比它多了這幾道工序，這是從做工上面講了兩者的不同。
普洱生茶再從外觀上看看有什麼分別
從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈慄色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。這裡要提醒朋友們一下，在收藏茶的時候，生茶和熟茶儘量分開放，否則會影響普洱茶的後期轉化。
最後是香氣和口感上的區別：
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。可以理解為總的來說普洱生茶香氣口感比較清爽，香氣很舒散，而普洱熟茶則香氣濃鬱，口感較為順滑，厚重。
普洱熟茶顯然，從以上幾條分別裡沒有辦法回答到底什麼樣的人群適合什麼樣的茶，下面來講一下它們的保健功效。
普洱熟茶：
熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些內含元素對人體的免疫系統有很好的幫助作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用；熟普洱茶裡含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）；熟普洱茶，在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。
普洱生茶普洱生茶：
每餐後一杯普洱茶生茶能夠有效地刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解，從而達到減肥的作用。所以普洱茶熟茶對於想要減肥的MM也是很好的選擇；未轉化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用，有較多的活性成分，能夠清理腸道，對於便秘的朋友有好療效；普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃鬱、泡後呈金黃色茶湯，對於愛品青茶的朋友是不錯的選擇。
最後總結：
普洱生茶和熟茶並沒有哪個好哪個次一點，朋友們要根據自己的年齡段和體質去選擇應該喝哪種普洱。