小兩口去吃海鮮大餐,6道菜花不到一百元,網友說越南菜真便宜

2020-12-05 桐桐媽咪的小廚房

小兩口去吃海鮮大餐,6道菜花不到一百元,網友說越南菜真便宜

一直聽說越南的海鮮非常便宜,究竟有多便宜呢?正巧前幾天表妹和妹夫去越南旅遊,於是我讓表妹給我拍多些那邊的特色菜,跟我分享一下她的越南吃貨之旅。第一天的行程便是去吃當地的海鮮,他們直奔一家人流比較旺的海鮮大排檔。那裡的海鮮不僅新鮮別具風味,價格還相當廉價,真的是讓他們大飽口福。兩人狂吃一頓海鮮大餐,在國內至少得500元,在越南花不到30萬越南盾(約100元)。

【越式炒花蟹】

表妹說吃到一半才想起拍張照片,其實這份炒花蟹一共有三隻個頭不小的花蟹,算下來一個才8塊錢。每隻花蟹都對半切開,切口沾上澱粉後放油鍋裡炸到微微焦黃,然後再與蒜蓉爆炒和調味,出鍋前放香菜增加香味。吃起來的味道跟這邊的避風塘炒蟹是差別挺大的,應該都是用魚露調味,能吃出這個味道更鮮。

【越式蒸貝殼類】

這裡有兩種貝殼類,上面是一種蛤蜊,具體什麼品種不清楚,不過在國內也是挺便宜的。下面那種貝殼表妹也是第一次嘗,沒想起問什麼名字。這貝殼肉質細嫩多汁,特別鮮美,每一口都是飽滿滾圓的肉,再配上特製的辣椒蒜蓉姜蔥醬汁蒸製,越吃越饞人。

【越式炒花甲】

這道炒花甲別具越南特色,是用香茅、羅勒、魚露、咖喱這些有越南風味的香料和調料爆炒而成。辛辣中不失鮮美,連殼都要吮一下才吃得過癮。

【越式大蝦】

這種大小的蝦在國內至少得40多一斤吧,在這裡十幾塊就可以。在水中加入幹辣椒、薑絲、羅勒等材料,水開後再倒入鮮活的大蝦煮熟。其實煮蝦都是差不多的做法,不同的是這裡用的特色蘸汁:檸香魚露汁,味道清新不厚重,能將蝦的鮮美發揮得淋漓盡致,讓人頓時食慾大增。

【蒜蓉魚露炒通菜】

表妹說這道魚露炒通菜她自己一人就能吃一盤,開胃又下飯。這味道跟泰式的相差無幾,都是大火爆香蒜蓉,然後倒入通菜翻炒,用魚露調味的做法。不過選用的通菜特別鮮嫩,吃起來每一根菜都是順滑的。

最後他們還要了兩個椰青。小兩口吃這樣的海鮮大餐,6道菜才花不到一百元,網友直呼太便宜了。

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