英德最美茶藝師推薦:世界高香英德紅茶之木朗山英紅九號

2021-01-10 騰訊網

茶的優劣、等級判斷

在不同自然生態、歷代文人的「描摹」

種種鄉野傳說等多因素疊加下

在流變中塑造並形成下來

說法很多,但最終逃不出兩大核心

天然環境之優越,採制之能合理

兩者缺一不可

許多人初聞木朗山英德紅茶之名,還以為產自英國或德國,後來才知道,這是地道的中國紅茶,就產於粵北山區南部的英德市,境內英山盛產英石且多為喀斯特地形地貌,也就註定了這裡能產好茶。具有特有的濃強鮮爽和自然花香。初次喝到木朗山英德紅茶的時候,讓我驚豔不已:發酵較重的是薯香,烘焙較高的是甜香。如果更深入了解木朗山英德紅茶後,才發現實際上他非常有個性,也有很迷人的香氣與醇厚的滋味。

影響茶品質的因素很多,茶樹生長環境的生物多樣性、生態條件、小氣候、土壤、製作技藝、制茶時的天氣等,而鮮葉產自哪裡更是決定了味道所能達到的上限。理想狀態下的茶樹,應該生長在沒有過多人工幹預的絕佳自然環境中物競天擇,可持續的土壤、自然的代謝,涵養了資源,也保證了持續發展,孕育了天生麗質的鮮葉;手藝人通過技藝讓茶鮮葉在自己手裡上演完美落幕,成為令人歡喜的茶。

英德古屬韶州,是一個古老的茶區,栽植歷史可追溯到唐朝五代,在明清時最為興盛,那時的茶樹為叢生的小葉種。英德紅茶的歷史,正是這個國家和時代的縮影:20世紀初,社會動蕩,英德舊茶園幾乎蕩然無存。現在所指的英德紅茶則是上世紀50年代以後,重新掀開的另一頁歷史——從最早的新生公司到後來的華僑茶廠,再到現在的農戶與茶企的生產模式,恰是社會變革的真實映照。

1956年,英德省屬國有農場從雲南引種回大葉種。1959年,開始試製英德紅茶,一投產就受到業界的關注。也就是這一年,廣東省的第一個茶葉科研機構「廣東省英德茶葉試驗站」建成,後成為中南茶科所,英德從此成為重要的產茶區。1963年,英國女皇在盛大的宴會上,用英德紅茶招待貴賓。英德從默默無聞的茶區開始進入人們的視野。到了上世紀70年代,英德茶葉年總產量已超過2500多噸。之後「英紅」遠銷世界60多個國家和地區,年出口量近2000噸,成為我國大葉紅碎茶出口商品生產基地,發展速度不謂不快。

好的原料沒有好的技藝也是枉然,傳統英德工夫紅茶,要天氣配合,什麼時候採,萎凋到什麼程度,揉捻輕重等等,都將影響到對最佳口感的追求。傳統工藝的紅茶,更能將英德茶特有的秋香(又稱薯香)激發出來,將其自帶的香氣和滋味展現在茶湯中,喝起來,就像一顆圓潤的水珠在嘴裡化開。

木朗山英德紅茶,除了看重原料的品質保障,更看重消費者的品鑑體驗。木朗山是由《中國紅茶》《英德紅茶》《小城青年》《紅茶香飄迎客來》《英德紅茶紅遍天下》等歌曲原創、廣東十大職工好網民、英德紅茶文化形象大使、國家二級茶藝技師、英德茶少官楚堯代言,木朗山堅信唯有紅茶,是全球性的,無需去解釋是山頭,什麼是品種,它擁有全世界人民聽得懂的語言,無需翻譯。木朗山的紅茶是香甜直接的,是撲面而來的。

木朗山的英紅九號是英德紅茶的當家品種,名門望族,因其獨特悠長的高香而被喜愛。這款英紅九號,鮮葉採自的生態茶園。成品茶完美的呈現了英德紅茶特有的「薯韻花香」。香氣飄渺於鼻息之間,充盈於口腔之中,向人展示著餘味悠長的美好。

一泡好的紅茶

是天時、地利、人和共同作用的成果

由於不同坡度、樹齡的茶樹發芽期、葉片大小不一

鮮葉的含水率和制茶時的天氣每一年也不一樣

要想制出最佳口感的茶,手藝和經驗就顯得彌足珍貴了

為自己或者親友泡一壺好茶

讓慵懶和放鬆的氣息在時間裡蔓延

可能是生活中最美好的暫停方式

希望你能從木朗山英德紅茶中

品到中國技藝和中國味道

相關焦點

  • 英德紅茶英紅九號-紅茶百科
    英德紅茶英紅九號英德紅茶,其中代表品種是英紅九號。要如何辨別一款正宗的英紅九號呢?英紅九號的馥鬱程度是出了名的。底線是茶味純正,無異雜味。茶湯果脯香/杏幹/荔枝幹香顯,茶湯醇厚,回甘顯。——是品質的及格線。
  • 英德紅茶英紅九號-茶葉百科
    英德紅茶,產自廣東省英德市。中國國家地理標誌產品。世界高香紅茶。英德紅茶制茶工藝為廣東省非物質文化遺產項目。英德紅茶-世界高香紅茶英德現代茶業始於1956年,1959年用雲南大葉種茶成功試製英德紅茶。自英德紅茶問世以來,以外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅豔明亮、香氣濃鬱純正等特點,與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶,其中英紅九號是英德紅茶中的極品。
  • 英德紅茶英紅九號最正宗的品牌是哪個?
    了解英德紅茶的茶友們都知道,英德紅茶作為「世界高香紅茶」(國際茶葉委員會2019年授牌),出口到全球70多個國家和地區,受到英女皇伊莉莎白二世的高度好評,而最具代表性的英紅九號,進過人民大會堂,上過太空,現在受到越來越多人的認識和喜歡。
  • 紅茶中的後起之秀--英德紅茶英紅九號
    英紅九號英德紅茶:英德紅茶出產於廣東省英德市,「英德紅茶」是與「祁門紅茶」「雲南滇紅」齊名的三大紅茶之一。英德茶歷史悠久,可上溯到1200多年前的唐代;英德茶文化源遠流長,早在茶聖陸羽的《茶經》中,就有「嶺南英德產茶」的記載。
  • 英紅九號多少錢一斤?英德英紅九號紅茶價格多少錢
    英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。那為什麼英紅九號的名字是一個冷冰冰的數字「九號」呢?因為英紅九號是廣東省農業科學院茶葉研究所從22個雲南大葉種中選育出來的其中一個品種,科學家們給這22個品種標上了號碼,從1到22,而9號是綜合品質最高的,因此得到了茶科所和政府的大力推廣,種植面積一再擴大,在廣東知名度越來越高。英紅九號茶葉多少錢?英紅九號茶葉的價格是多少?
  • 與英德紅茶英紅九號的一次相遇
    掌柜已經在店裡守候多時,見我們來,起身將我們引入一間雅致的茶室,分享起私藏的英德紅茶。「隨裡茶集,所謂茶集,就是匯集了英德的各種茶葉,有名氣大的英紅九號,也有極其小眾的山茶,我們想做的,分享是其一,推廣英德紅茶讓更多人認可與喜歡,這個工作我們已經做了很多年了,這個主要靠我們嚴選量產的產品,用市場說話,另外一點,我們尋找到的小眾的茶,罕見的茶,會做收藏,這個不指望賺錢,就像一家私房菜館,總有一些遇見懂的人才會拿出來的東西。」掌柜邊說邊熟練地溫洗著茶具。
  • 廣東「英紅九號」紅茶和世界高香「英德紅茶」,你識不識?
    早茶習慣,遍於各階層,上至達官貴人,下至車夫「苦力」;飲茶去處遍布城市鄉鎮,廣東茶樓之多可為全國之最。飲茶同喝水一樣,是人類生存的需要。隨著社會經濟的發展,茶文化的內涵不斷豐富,入明以來,廣州「茶市」與潮州「功夫茶」,這兩朵嶺南茶文化的花蕾破綻而開。廣東人多愛飲單叢、普洱、紅茶等,我們今天來聊聊廣東英紅九號英德紅茶有什麼樣的故事吧!「英紅」一名,由此而來。
  • 揭秘:世界高香紅茶英紅九號的價格真相
    為什麼同樣是英紅九號,價格卻差別這麼大?英紅九號的真實價格到底是多少?面對市場上著名紅茶品牌英紅九號浮動較大的價格區間,不少愛茶者都產生了這樣的疑問。為此記者調查了廣東及周邊茶葉市場中關於英紅九號的產品及價格信息。
  • 2020春茶英德紅茶英紅九號
    英紅九號新芽(攝於英紅鎮正也茶園)第一輪春茶,英德紅茶的標準是首先採摘單芽或者一芽一葉,單芽製作成紅茶以後稱為「金毫茶」,而一芽一葉則是「金毛毫」,均是英德紅茶英紅九號的高端產品,隨裡茶集英紅九號茶園開採而在3月24日以後,英德多家茶園將舉行英德市第二屆春茶頭採節,屆時會舉行多種活動,新茶試飲,茶宴嘗鮮,更可以體驗採茶制茶的樂趣,了解英德紅茶非議工藝的匠心魅力
  • 英德紅茶有哪幾個名牌?英德紅茶十大品牌推薦
    「英德紅茶」是與「祁門紅茶」「雲南滇紅」齊名的三大紅茶之一。英紅九號是英德紅茶中的精品之作,是目前公認的加工紅茶最好的品種,是世界第四高香紅茶之一。英德紅茶作為一種非常受消費者歡迎的茶葉品牌,其市場潛力是非常大的,由此也使得不少商家渾水摸魚,造成了英德紅茶價格混亂,質量參差不齊。
  • 英德紅茶和英紅九號的關係,你們真的了解嗎?
    英德紅茶是廣東較為喜愛喝的茶葉,而英紅九號口感滋味宛如奶香,大自然花香,具有獨具特色的品質,那麼英德紅茶和英紅九號的關係,你們真的了解嗎?英德紅茶與英紅九號的關係許多人也許聽聞過「英紅九號」而不知道「英德紅茶」,事實上英德紅茶是個大的通稱,英德紅茶有好些品種,包含阿勇平常發的一部分黃金桂紅茶、十二號紅茶,金萱紅茶,還有於英西峰林頂高山上的一部分小葉高山紅茶品種,都稱作英德紅茶,而在其中以英紅九號更為出名。事實上,許多人把這兩者之間的定義搞混了起來辯不清楚。
  • 英德紅茶:在傳承與發展中重拾輝煌
    「紅茶閒品倚晴窗,最喜英紅豔麗湯。幾多聲譽滿國際,人稱英紅冠群芳。」英德紅茶是與祁門紅茶和雲南紅茶齊名的三大紅茶之一,被國際茶葉委員會認定為「世界高香紅茶」。作為茶界後起之秀,堪與印度、斯裡蘭卡紅茶媲美,被譽為「東方金美人」。
  • 中國英德紅茶文化歷史 茶的傳承 世界高香紅茶
    英德紅茶外形顆粒緊結重實,色澤油潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃鬱,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅豔明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風格。
  • 最正宗的英德紅茶是哪一個?
    了解英德紅茶的茶友們都知道,英德紅茶作為「世界高香紅茶」,出口到全球70多個國家,受到英女王伊莉莎白二世的高度好評,而最具代表性的英紅九號,進過人民大會堂,上過太空,現在越來越多的人喜歡這款茶界的後起之秀。
  • 央視「英德紅茶」這個消息刷爆了整個網絡
    「英德紅茶,世界高香紅茶」的國家魅力。作為英國女王的御用貢品,更深得女王喜愛,被譽為「中國紅茶之花」,隨之飲譽世界。在茶葉外貿的強大需求下,國家設立英德茶區發展出來的茶品。那個時代,「濃、強、鮮」就是出口紅茶的最高品質標準。曾一度被端上英國皇室的茶桌,深受英女皇的喜愛。可以說,「濃、強、鮮」代表的是我國一個茶葉時代的輝煌,也是廣東英德紅茶的輝煌。而在「濃、強、鮮」的品質特點上,英紅九號最為突出。
  • 香飄世界:英德打造紅茶第一品牌搶灘海外
    2019年10月21日至24日,第十五屆中國茶業經濟年會暨2019中國英德紅茶文化節即將在英德市開幕。屆時,來自世界各地的茶業品牌將集聚英德,開展國際性交流與探討。成長於1959年的英德紅茶,憑藉「濃醇鮮爽」的優異品質特點,一度蜚聲中外,被譽為「中國紅茶後起之秀、中國紅茶之花」,為國創匯,廣受好評。
  • 英德紅茶哪個最正宗?最好喝?
    新中國成立之初,百廢待興,急需外匯來發展生產和建設,時任中共中央中南局第一書記兼廣東省委第一書記的陶鑄視察英德並指示「英德第一步種茶10萬畝」的發展規劃。並於1956年廣東省農業廳從雲南調入茶籽在國營廣東省英德新生公司試種成功。
  • 「紅茶後起之秀」英紅九號
    滇紅在雲南成功後,1961年,科學家們引進雲南大葉群體在廣東英德茶園中進行培育,並給一系列預備品種編號,從1號、2號一直到22號,現在的「英紅9號」的實際編號為「英茶17號」,在綜合品質品評中排名最高。重新命名後「英茶17號」改名為「英紅9號」,而後為了便於書寫推廣,正式成為了「英紅九號」。
  • 英紅:英德紅茶的輝煌歷史
    1956年廣東省農業廳從雲南調入茶籽在國營廣東省英德新生聯合企業公司試種成功,1965年3月,陶鑄同志將「英德新生聯合企業公司」改稱為「廣東省英德茶場」,下轄「茶葉科學研究所」及「廣東省粵北行署公安處第一勞改大隊」。1964年下半年至1977年,知識分子上山下鄉,英德荼場分設建制「知青場」和「廣東省粵北行署公安處第三勞改大隊」。
  • 揭秘:世界高香紅茶英紅九號金毛毫的真相,春茶選購指南
    往年的春夏季,怡臻原都會帶學員們去到英紅九號的故鄉——『清遠英德』學習、制茶、尋茶;而今年由於疫情原因,我們把這個行程稍稍推遲了哦!但是還是有很多學員來問關老師,尋找英紅九號春茶的消息。只因要喝上那杯英九春茶~一起來和小編學點茶知識,千萬別買到隔年春茶哦!!!