巧克力布朗尼蛋糕,超詳細經典做法,香濃好味道,自製健康小零食

2020-12-09 美食天下

巧克力布朗尼蛋糕

布朗尼是一款口感介於蛋糕和餅乾之間的巧克力甜點。很多朋友都吃過松露巧克力。這款松露布朗尼蛋糕，會帶給你吃松露巧克力的感覺。喜歡的看看

原料：黑巧克力、雞蛋、全脂牛奶、黃油、細砂糖、高筋麵粉、可可粉。

做法步驟：

第1步、準備所有食材

第2步、牛奶、糖，巧克力倒入奶鍋，用小火加熱並攪拌，直到糖全部溶解。繼續加熱至沸騰後立刻關火。（隔水加熱）

第3步、加入切成小塊的黃油，繼續攪拌至黃油溶化。

第4步、拌勻

第5步、打散的雞蛋備用

第6步、將拌勻的巧克力混合物倒入打散的雞蛋液裡，攪拌均勻。

第7步、將麵粉倒入混合物裡。

第8步、攪拌均，麵糊就做好了

第9步、烤盤裡倒入開水

第10步、模具內壁塗一層薄薄的黃油，將麵糊倒入模具裡

第11步、把烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱。烤45分鐘左右。當蛋糕完全膨脹起來，搖晃模具的時候，蛋糕無流動感，就可以出爐了。

第12步、出爐

第13步、出爐的蛋糕，冷卻片刻後，小心地從模具裡倒出來。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜。

第14步、冷藏後的蛋糕，用刀切成小塊

第15步、準備適量的可可粉

第16步、放入可可粉裡滾一圈，使表面粘上一層可可粉，就可以享用了

第17步、裝盤

小貼士：

這款蛋糕需要用水浴法烤制，以保持蛋糕柔嫩的口感

來自 美食天下 小草根家庭美食 的作品。

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