俗話說得好：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，這個季節正是吃蘿蔔的時候，蘿蔔的種類有很多，比如胡蘿蔔，白蘿蔔或者是青蘿蔔，蘿蔔的做法也是很多，蘿蔔的做法有很多，可以涼拌、可以醃製、可以煮燉、可以炒著吃，也有著很多的創意吃法，做蘿蔔丸子時，教你正確做法，外酥餡鮮，好吃到停不下來！今天就和大家分享蘿蔔丸子的做法，蘿蔔富含大量的水分，另外膳食纖維、消化酶、維生素、鉀等礦物質的含量也很高。那就是蘿蔔不要焯水，焯水就會使營養流失，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
炸蘿蔔丸子
By 嫻小主
配料：
白蘿蔔 1個、雞蛋 1個、麵粉 適量、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.蘿蔔打絲
2.雞蛋、麵粉，鹽，水適量，攪拌均勻，可適量加胡椒麵和香油一滴
3.熱油後，丸子逐個放入鍋裡，待金黃撈出瀝乾
烹飪小貼士：
1、如果是新鮮的白蘿蔔，基本上都是白色的，這可根據其名字來判斷。當然，也有少部分的蘿蔔並非全是白色的，顏色上略有差異，比如說米白色、米色或者帶點泥土的黃白色等。略有差異不是很要緊，關鍵是必須新鮮，光澤度好，看起來很有亮澤。2、把同樣體積大小的白蘿蔔放在手心掂量一下，要選擇那種比較有重量的，掂在手裡沉甸甸的。不然選擇那種較輕的話，容易買到空心白蘿蔔，如糠心蘿蔔或者肉質變成菊花心狀蘿蔔，這樣就很影響到吃時的口感了。3、在選購白蘿蔔時，不要總是貪大，一般來說那種中型偏小的蘿蔔反而質量更好，因為這種蘿蔔的肉質比起超大個的那種蘿蔔來說更緊實，燒成菜後口感比較粉粉的、軟軟糯糯的，味道更好。
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