現在給大家提一個問題，在吃每頓飯的時候，都會用到一樣重要的餐具---筷子。那是否想過筷子的由來？到底是誰發明了筷子呢？筷子，被外國人譽為「東方的文明」，因為在沒有發明筷子之前，吃東西是要用手抓的，我們的筷子比西方人使用刀叉要早上幾百年。
首先使用筷子是需要技巧的，從小沒使用過筷子的人，即使是大人也不是一朝一夕就能學會的。使用筷子吃飯還有很多好處，比如能鍛鍊手指靈活能力、協調能力。鍛鍊肩部、胳膊、手掌、手指等多個大小關節和肌肉的能力；還能提升大腦發育，手指的運動會不斷刺激大腦皮層，達到手腦並用的效果，從而起到對智力發育的幫助。
現在世界上人類進食的工具主要分為三類，就是歐洲和北美用的是刀、叉、匙，一餐飯三器並用；中國、日本、越南、韓國和朝鮮等用的都是筷子；非洲、中東、印尼及印度次大陸則用手指抓食。
中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有三千年的歷史，是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等很多功能，而且使用方便實用。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子的人，無不欽佩筷子的發明者。那是誰發明了筷子呢？
相傳大禹與筷子的發明有關，說到大禹，肯定是堯舜時代了。誰都知道大禹治水，那時洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之患，有三過家門而不入傳說。
他日日夜夜和兇水惡浪搏鬥在第一線，別說休息，甚至就是吃飯睡覺都捨不得耽誤一分一秒。為了治水大於整日奔波，有一次，他乘船來到一個島上，飢餓難忍，就架起陶鍋煮起肉來。肉煮熟以後，因為太燙無法用手抓食，大禹為了節省時間，不願等著讓時間白白浪費，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝，把肉從熱湯中夾出來再吃。
從此以後，每次吃飯為了節約時間，大禹總是以樹枝、細竹為工具，從沸滾的熱鍋中撈食。這樣就能省出時間來研究如何制服洪水了。就這樣時間一久，大禹練就了熟練使用細棍兒夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，於是都紛紛效仿他，後來就漸漸形成了筷子的雛形。
生活中有很多東西，我們會認為它是理所當然的存在，殊不知這些用品都是那些勤勞的人民智慧的體現。