青銅器發明以前沒有證據證明我們在使用筷子，反而我們的祖先是最先使用刀叉的！
東到河姆渡人，約在7千年以前就開始使用刀叉，西到齊家文化，約在4千多年以前，也在使用刀叉。這是一組「骨勺、叉、刀、龍首刀」的餐具，是成套出土的。
所以，現在老外的那套都是咱幾千年前玩剩下的了，由於不方便等原因早已退出中國人的餐桌。
中國最早的筷子是安陽殷墟1005號墓發現的6支銅箸頭。這就是為進餐準備的。所以，學界認為筷子當被做餐具使用是在商代。以後慢慢取代了刀叉，到了戰國時筷子成為餐桌上的主流，從此我們中國人開始大規模地使用筷子了，而刀叉進入到了廚房，很難再登大雅之堂。
中國最早的冶鍊金屬是黃銅，大概在約6700年前的姜寨遺址出土，是一塊黃銅片和一根黃銅管。
中國最早的青銅器——馬家窯青銅刀，距今約4720年（要知道，兩河流域蘇美爾文明最早的一件青銅器距今約4750年）。
中國最早的「冶煉」鐵器（非隕鐵），距今約3500多年。出土於川、甘、陝交界的甘肅南部。上面是兩塊鐵器出土時的樣子。（世界最早的冶煉鐵是西臺人打造出來的，距今約4500年）
所以，在金屬之前，中國人的祖先在用——刀、叉、勺
後來為了更方便，使用了技術含量高且方便的——筷子！