麵粉可別只蒸饅頭了,這麵食3分鐘出鍋,比麵包鬆軟,比蛋糕香甜

2020-12-12 美食傑

深秋之際，一定要多吃些滋補的菜餚，提高自己的抵抗力才能有效的抵抗秋感冒，當然餐桌上除了有美味佳餚，主食也是必不可少的。主食類無非就是麵粉做的大餅、饅頭等，今天小編教給大家一款新麵食，麵粉可別只蒸饅頭了，這道紅豆糕只需要3分鐘就可以出鍋，比麵包鬆軟，比蛋糕香甜。每次我在家做這款紅豆糕，兒子一下都能連吃好幾個呢，紅豆還具有降血壓降血脂的功效，老人們是最適合吃的，所含的膳食纖維還有潤腸通便的作用。這麼營養好吃的紅豆糕究竟是怎麼做的呢，大家趕快學習一下吧！

紅豆糕

By 米字格

配料：

紅豆 200克、白糖 100克

烹飪步驟：

1.紅豆洗淨用清水浸泡一夜，至完全漲發

2.高壓鍋裡倒入紅豆、清水，蓋上蓋子中火煮30分鐘

3.倒入料理機打成糊狀

4.將豆沙放入鍋中，加糖，用中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌

5.保持中小火，不斷翻炒，直至炒幹水分，抱團成塊,將其盛出晾涼

6.取50克紅豆沙，搓成幾個圓球

7.放入月餅模具壓實，向下壓出花型

8.成品圖

烹飪小貼士：

1、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。2、紅豆糕是江南地區傳統特色點心。它有利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理等功效。

你喜歡紅豆糕嗎？

喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

相關焦點

  • 蒸饅頭,直接上鍋蒸是大錯!學會3揉2發,出鍋潔白鬆軟,香甜可口
    蒸饅頭，直接上鍋蒸是大錯！學會3揉2發，出鍋潔白鬆軟，香甜可口大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『蒸饅頭，直接上鍋蒸是大錯！學會3揉2發，出鍋潔白鬆軟，香甜可口！』饅頭是常見的主食，和米飯比起來，它的熱量高，更具飽腹感，適合冬天食用。剛出鍋的饅頭口感鬆軟，香甜可口，無論老人還是孩子都愛吃。饅頭除了直接吃，還有很多花式吃法，比如炸饃片、炒饃花，用饅頭渣炸丸子，怎麼做都好吃，所以饅頭是我家必備的。如今超市、饅頭店都能買到現成的饅頭，但很多人還是喜歡自己蒸饅頭，比如我。
  • 麵粉這樣做,鬆軟香甜用料足,比麵包簡單,比饅頭營養,兒子最愛
    ，在家這一個多月，嚯嚯了50斤麵粉是有的，都說健身上癮，減肥上癮，我跟你說，做麵食也會上癮。前幾天在家我又閒不住，早上看見陽臺上一堆紅薯，心裡想著怎麼來消遣一下，做點麵食吧，哈哈，正好明天可以當早餐，家裡娃也是愛紅薯愛得不行，只要是紅薯做的東西他都愛吃，做麵食更加喜歡，因為他本身也喜歡麵食，跟我一樣，喜歡饅頭、花卷，我打算蒸點紅薯做個有餡料的饅頭，去廚房搗鼓了兩個小時，核桃千層饅頭成功，我趁熱乎切了一塊給小傢伙吃，那叫一臉甜蜜啊，吃完屁顛顛地跑過來說
  • 蒸饅頭,面總發不好?別只加酵母,這3樣缺一不可,個個膨大鬆軟
    蒸饅頭，總是不大不軟？只加酵母可不行，多加3樣，保證又大又軟各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『蒸饅頭，面總是發不好？別只加酵母，這3樣缺一不可，個個膨大鬆軟！』
  • 冬天,少吃饅頭多吃它,鍋中一蒸,香甜鬆軟,既當主食又當零食
    在北方主要以麵食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的麵食，我家常吃的麵食有饅頭、包子、油條等，今天我給大家帶來一道家庭版豆沙包，這道豆沙包吃起來香甜鬆軟，外皮是金黃的，一看就很誘人，給家人吃起來營養又健康，把豆沙包當成主食的，即使家裡沒有下飯菜，一頓也能吃好幾個，也可以當成小零食，不放各種添加，吃起來很放心，冬天，少吃饅頭多吃它，鍋中一蒸
  • 花卷這樣做,比麵包還好吃,蒸1鍋1個禮拜的早餐都有了
    最近幾天我都在做麵食，趕緊把家裡囤的各種麵粉處理掉，高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，加起來四五十斤，得趕快吃完，不然天氣越來越暖和就該生蟲子了，高筋麵粉和低筋麵粉只能做蛋糕和麵包，這中筋麵粉能做的就多了，一塊麵團能做出上百種花樣，真的不是吹，光麵條就能做它個十幾種不帶重樣的，還有各種的餅，烙餅、蔥油餅、千層餅等等，說著說著口水都要流出來了。
  • 冬天,全家迷上這麵食,簡單一蒸,蓬鬆暄軟又好吃,比麵包還香
    在北方主要以麵食為主，每天的三餐，頓頓都吃麵食，常吃的麵食有饅頭、包子、餅等，這幾種麵食都是用麵粉做的，只要是家裡有麵粉，就能做出各種各樣的麵食，今天我給大家帶來一道家庭版玉米面發糕，這道玉米面發糕是一種粗糧細作的麵食，吃起來蓬鬆又暄軟，既當主食又當零食，每次在家做上一份玉米面發糕，深受全家人的歡迎！
  • 不要再蒸白饅頭了,換個新做法,香甜鬆軟,在家經常蒸一鍋吃
    導讀：不要再蒸白饅頭了，換個新做法，香甜鬆軟，在家經常蒸一鍋吃在我們日常飲食中，麵食佔據了一大部分，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。其中饅頭是應該是最常見的麵食之一，像平時早餐吃饅頭的時候，配上小米粥或者豆漿，清淡又營養，補充一上午的能量，午餐晚餐用饅頭當主食也非常好。今天小編要給大家分享一款適合當早餐，一家老小皆宜的紅棗南瓜饅頭，主要用到的食材就是南瓜和紅棗。
  • 2勺玉米粉加2勺麵粉一攪一蒸,鬆軟香甜,做法比饅頭還簡單省事
    2勺玉米粉2勺麵粉一攪一蒸，鬆軟香甜，手不粘面做法比饅頭還簡單我家喜歡吃饅頭，隔三差五的蒸上一鍋當早餐主食，除了蒸白面饅頭外，我也經常會加一些雜糧粉做成營養和口感更為豐富的雜糧饅頭。不過最近有些發懶，不想揉面，整形做饅頭，但早餐主食不能少，我便會在早上現蒸幾個香甜鬆軟的小發糕，個個開花，出鍋熱汽騰騰的，滿屋飄香，吃兩個溫暖又飽腹，冬天的早餐也美美的。玉米紅糖發糕家裡有好多玉米粉，不過玉米粉鬆散口感也不像麵粉那麼細，蒸製玉米發糕最好以1：1的比例添加麵粉，蒸好的發糕才會鬆軟又有彈性，口感細膩。
  • 蒸饅頭也有大學問,如何蒸出好吃的饅頭?
    其實，蒸饅頭也是有講究的。今天我們就來分析一下蒸饅頭需要注意的幾點，只要掌握好，那麼蒸出漂亮、美味、鬆軟的饅頭就變得簡單多了。首先，就是麵粉的問題記得有一次，我做麵包時一不小心面弄多了，烤盤放不下，我就想著與其等下一次烤，還不如蒸熟呢。
  • 比麵包簡單,比蛋糕好吃,我家三天兩頭蒸一鍋,上桌很快就光碟!
    孩子不愛吃早餐，自從學會這美味，三天兩頭吃一次，比麵包有營養。進入秋季以後，南瓜就成了我們家飯桌上的常客，老話說的好，「秋天到，南瓜俏」，南瓜軟糯香甜，對脾胃好，老少皆宜。南瓜我家是常備的食材，可以炒著吃，蒸著吃，還可以做各種各樣的小甜點，我家孩子比較挑食，不愛吃早餐，自從我學會了做南瓜蜜豆卷，三天兩頭就要吃一次，溫軟綿糯的南瓜搭配著香甜的紅豆一起，吃起來有淡淡的南瓜香味，口感鬆軟香甜，每次蒸一鍋，一上桌很快就光碟，這款南瓜蜜豆卷，比麵包營養，做法也比麵包簡單，孩子說比蛋糕好吃多了，一學就會～趕緊收藏起來，做給家人試試吧！
  • 2分鐘學會花卷新做法,扭一扭蒸一蒸,香甜鬆軟,最適合孩子吃
    2分鐘學會花卷新做法，扭一扭蒸一蒸，香甜鬆軟，最適合孩子吃。很多人都喜歡吃麵食，現在不光是北方人，南方人也一樣熱愛各種包子、饅頭、花卷等比較常見的麵食。說到花卷，大家最常見的就是蔥花卷了吧？其實花卷不光可以做蔥花卷，還可以做成椒鹽、麻醬、豆沙等各種口味。
  • 1碗麵粉2個雞蛋,2分鐘學會做華夫餅,香甜鬆軟,比蛋糕還好吃!
    1碗麵粉2個雞蛋，2分鐘學會做華夫餅，香甜鬆軟，比蛋糕還好吃！文/洛洛的小廚房朋友們大家好，歡迎來到洛洛的小廚房。今天給大家做一個味道不一樣的小點心，比麵包軟滑，比蛋糕勁道，而且做法比做麵包、做蛋糕都要簡單的多。這個小點心就是洛洛平時最愛吃【華夫餅】啦。華夫餅是一個十分經典的餅類，味道也很特殊——鮮潤柔滑，馥鬱醇香，比麵包和蛋糕的口感都要好吃。
  • 饅頭吃夠了,試試這樣做,無技巧無難度,暄軟香甜,比麵包還好吃
    我做了很多麵食，對麵食有研究，饅頭的麵粉一定要選擇蛋白質高一點，做出來的饅頭才有嚼勁，買麵粉記得看蛋白質含量，10%~11%都可以做饅頭。如果白饅頭吃夠了，試試這樣做，只需要多加一步，好吃又好看，簡單又快速，廚房小白都能做，無技巧無難度，今天給大家分享這款蜜豆饅頭片好吃又好看，面裡裹著滿滿的蜜豆，甜度適中，咬一口甜而不膩，營養豐富，老人孩子都喜歡吃，喜歡吃的朋友別錯過了，收藏起來也試試吧。
  • 饅頭新吃法,這樣做出的饅頭外形像蘑菇,鬆軟香甜,味道獨特
    饅頭是中國特色的傳統食物之一，北方人把它作為主食，隨著人們生活水平的不斷提高，更加注重養生，饅頭不也不局限為一種味道，人們把南瓜、紫薯、菠菜等帶有鮮豔顏色的蔬菜類加工成液體加入到麵粉裡，做出各種味道的麵食。
  • 天冷了,少吃饅頭包子多吃它,香甜鬆軟零添加,既當主食又當零食
    在北方主要以麵食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的麵食，生活中常吃的麵食有饅頭、包子、油條，今天我給大家帶來一道棗香窩頭，這道棗香窩頭吃起來有紅棗的香味，還有玉米面的香味，用這幾種食材做的麵食，吃起來香甜鬆軟，將它當成主食的話，比饅頭好吃，當成零食的話，比麵包好吃多了，冬天，全家人愛上這麵食，簡單一蒸，香味濃鬱，暄軟勁道，真好吃！
  • 自從我家饅頭換成它,一袋麵粉3天不夠吃,每次蒸一鍋家人都嫌少
    自從我家饅頭換成它，一袋麵粉3天不夠吃，每次蒸一鍋家人都嫌少在我們北方，每天在飲食上都離不開麵食，尤其是饅頭，一日吃三頓還幾乎天天都要吃。現在的生活好了，就連大人一樣東西吃的次數多了也會膩，更別說孩子了，天天吃饅頭，吃不了幾天就吃夠了。
  • 大師教你做山東戧面大饅頭,鬆軟香甜,越嚼越香,讓你愛上吃饅頭
    大師教你做山東戧面大饅頭，鬆軟香甜，越嚼越香，讓你愛上吃饅頭饅頭是我們北方人都喜歡吃的一種麵食，幾乎每家人早飯都有備饅頭，一個饅頭，一碗粥，配上一點小菜，一頓豐盛的早餐就搞定了。如今饅頭已經成了我們日常生活中必不可少的一種傳統美食有著多年歷史，在古時候人們就非常喜歡吃饅頭，饅頭可以說是所有麵食中最扛餓的一種。
  • 蒸南瓜饅頭記住這兩點,包你蒸出鬆軟可口,有南瓜香味的大饅頭
    今天給大家介紹一款超好吃的南瓜饅頭，而且製作時間也很短，從發麵到饅頭蒸好也就一個多小時。前幾天我發了一篇老面製作的南瓜饅頭，口感香甜，表皮光滑。一些朋友看了也覺得好，唯一的缺點就是製作時間太長。為了節約時間，我改了配方，做了這款速成版南瓜饅頭。
  • 天冷蒸饅頭,發麵時除了加酵母,多加這2樣饅頭個個鬆軟雪白
    饅頭對於喜愛麵食的北方人來說，是再熟悉不過了，街邊大大小小的饅頭鋪就足以證明我們對於饅頭的喜愛。饅頭口感微甜，而且抗餓，蒸的好的饅頭雪白鬆軟，絲毫不亞於麵包的口感。
  • 蒸饅頭,牢記3點技巧,饅頭鬆軟,個個雪白香軟又好吃
    最近天氣冷喜歡在家做飯吃，偶爾整點饅頭，既可以放倒冰箱裡保存，不愛壞，又可以吃飽，做的方法俗愛然簡單，這裡面門道可不少吶。因為一開始不知道蒸饅頭就是直接加酵母，才導致做出的麵粉發酵不夠徹底。之後蒸出來的饅頭也就沒那麼好吃，今天想來跟大家嘮嘮嗑，怎麼做出模樣好，味道又香甜的饅頭，學會這3點再也不怕蒸不好了。饅頭的製作技巧技巧1：按需求添加材料添加牛奶會使得饅頭的味道奶香更濃，還會使饅頭顏色看起來更白，表面更光滑。