冬天,少吃饅頭多吃它,鍋中一蒸,香甜鬆軟,既當主食又當零食

2020-12-20 二條愛美食

大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

在北方主要以麵食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的麵食，我家常吃的麵食有饅頭、包子、油條等，今天我給大家帶來一道家庭版豆沙包，這道豆沙包吃起來香甜鬆軟，外皮是金黃的，一看就很誘人，給家人吃起來營養又健康，把豆沙包當成主食的，即使家裡沒有下飯菜，一頓也能吃好幾個，也可以當成小零食，不放各種添加，吃起來很放心，冬天，少吃饅頭多吃它，鍋中一蒸，香甜鬆軟，既當主食又當零食！

豆沙包

天冷，遇到此麵食要多吃，簡單一做，香甜鬆軟，比包子還好吃！說起豆沙包，大家都熟悉吧，這是生活中常見的麵食，那麼你家吃的豆沙包，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為自己做的豆沙包，不僅口感好，而且不放各種添加，給家人吃起來營養又健康！其實豆沙包的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如不鬆軟，塌陷回縮等現象，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的豆沙包，掌握2個技巧，第一，和面的時候，用紅薯泥和面，這樣做出來的豆沙包，顏色誘人，一看就很有食慾，第二生胚要記得進行二次醒發，蒸熟之後，不要著急出鍋，燜5分鐘，這樣豆沙餅，不會出現塌陷、回縮的現象，做豆沙包的時候，掌握好技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把豆沙包詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

豆沙包

【食材】： 紅薯、麵粉、糯米粉、豆沙餡

【具體做法】

豆沙包

首先把紅薯去皮切成片，紅薯片大約350克，裝在一個盤中，涼水上鍋蒸，水開蒸18分鐘，紅薯蒸熟後，先用筷子戳一下，只要是能戳透，這樣就可以出鍋了，倒在一個大碗中，用勺子壓成泥，先晾一會，不燙手時，加上酵母3克攪拌均勻，加上糯米粉100克、麵粉250克攪拌成面絮，下手揉成麵團（如果很硬的話，可以加上點清水），把麵團醒發至2倍大。

豆沙包

下面在案板上撒點乾麵粉，把豆沙餡擠在上面，先搓成長條，分成大小均勻的劑子，都搓成小圓球。把醒好的麵團取出來，先揉搓一會，再搓成長條，切成小劑子，把每個劑子搓成圓球按扁，放上豆沙餡包起來，用虎口處收攏，這樣沒有麵疙瘩，再搓成圓柱形，這樣生胚就做好了。

豆沙包

接下來，在蒸籠里舖上一層籠布，把生胚放進去，進行二次醒發10分鐘，然後涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到，關火燜5分鐘，這樣就可以出鍋食用了。

豆沙包

天冷，遇到此麵食要多吃，簡單一做，香甜鬆軟，比包子還好吃！以上就是豆沙包詳細的做法，大家都學會了嗎，豆沙包是生活中常見的食材，吃起來香甜鬆軟，而且還有紅薯淡淡的香味，當成主食的話，比饅頭包子好吃，當成零食的話，不放各種添加，給孩子們吃起來特放心，喜歡這道豆沙包的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！

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