「洋芋」「馬鈴薯」「土豆」，無論你習慣叫它什麼，它都是世界上最好吃的食物！其實，在全國各地都有獨特的土豆料理，值得大家每到一地去嘗一嘗。
乾鍋土豆片
乾鍋並不是湘菜的專利，但湘菜做法的乾鍋土豆片更有特色。將過油的土豆片跟蔥段、幹辣椒等配料一起放進小鐵鍋裡，用點燃的酒精塊邊加熱邊吃，光是聽著鍋底的噼啪聲就知道味道絕對差不了。
去哪兒吃：全國各地湘菜館、乾鍋料理店都有這道菜，它的做法其實沒有統一的標準，每個城市幾乎都有那麼一兩家館子能做得出好吃的乾鍋土豆片。
銅鍋洋芋燜飯
對於「土豆控」來說，這可能是世界上最好吃的主食。加了秘密作料的土豆塊與米飯在專用的銅鍋裡一起燜熟，在揭開蓋子的一瞬間，最原始的淡淡米香撲鼻而來，即使沒有配菜也能讓你吃得停不下來。
去哪兒吃：雲南昆明的很多街頭餐館都有這道主食。想吃正宗的小銅鍋洋芋燜飯，可以去「江川三道菜」。
土豆粉
單吃粉幾乎很難嘗出土豆的原始味道，但土豆依然是這道料理的靈魂。好吃的土豆粉，一定要用瓦罐狀的黑砂鍋單份單煮。
去哪兒吃：最有名的土豆粉專門店應該就是「姐弟倆」了。儘管其已經成了全國連鎖，但依然保持著當年「蒼蠅館」時的好味道。
炸洋芋
「炸」是能讓土豆變好吃的料理方式之一。雲南的炸洋芋，土豆塊一定要炸到表皮略微酥脆才能出鍋，之後還有一道幹拌的工序，搭配不同的調料可以拌出蒜香、麻辣、咖喱等很多種口味。
去哪兒吃：昆明和大理的街頭、夜市、美食街上都有得賣。
地三鮮
風靡東北三省的一道菜，雖然菜裡面有「三鮮」，但青椒基本上是「打醬油」的，茄子又經常因為吸油太多而被嫌棄，於是土豆妥妥地成為了「第一主角」。
去哪兒吃：全國各地的東北菜館都有這道菜。要是沒有這道菜，基本上可以立馬起身走人。
拌土豆片
主打的土豆片其實只經過簡單的燙煮，而美味的秘密則在於店家特別調製的醬汁，一定要大口吃土豆片，將幾片一起放到嘴裡，鮮辣的味道瞬間填滿口腔，過癮！
去哪兒吃：這家傳奇的蘭州小吃店叫做「馬三洋芋片」，土豆片幾毛錢一串。
東鄉土豆片
「東鄉」是一個少數民族，因此這道菜帶鮮明的西北民族風味——帶點兒番茄味兒的芡汁、特別搭配的調料，這樣的組合讓略微炸過的土豆有了更豐富的味道。
去哪兒吃：推薦蘭州的「忠華手抓大王」。雖然手抓羊肉是其第一招牌，但這道東鄉土豆片同樣也是每桌必點的。
炕洋芋
別被名字誤導，這種土豆可不是在「炕」上捂熟的！炕洋芋是將土豆切成小塊，在平底鍋內煎熟，再拌上七八種幹調料。湖北很多地方都有這種小吃。早餐就能吃上如此香氣四溢的土豆，湖北的孩子們太幸福啦。
去哪兒吃：在武漢、宜昌等地的小吃街、夜市上可以吃到，挑人多的那家就好啦。
狼牙土豆
這道小吃的名字源於每根土豆條鋸齒狀的外形，先炸再拌，調料乾濕皆有，還會加入一種當地的特色配料——折耳根，也就是魚腥草。如果不習慣魚腥草的味道也可以不加，美味程度並不會大打折扣。
去哪兒吃：成都、樂山等城市的大街小巷都有賣的。還是那句話，挑人多的那家買絕對錯不了。
炒土豆絲
炒土豆絲是最家常也是最特別的一道土豆料理，不分地域，幾乎每個人都有一個關於土豆絲的回憶。無論是酸辣、熗炒還是醋熘的，家人做出來的炒土豆絲永遠那麼獨特，外面再好的館子也做不出那個味道。
去哪兒吃：回家吧，最親的人和最好吃的炒土豆絲在等著你。（據搜狐旅遊）