南海佛羅倫斯小鎮深藏一家義大利人開的餐廳,這裡出品的美食比...

2020-12-09 騰訊網

Ciao

尋個午後看拱廊的壁畫

吃一客pizza 喝一杯coffee

不用出國在南海的佛羅倫斯小鎮

就能感受這份異國風情

今天,就帶你去逛吃!

(本文有福利)

走進Bella vita

(義大利語中意為「美好生活」)

一個個誘人的pizza正在爐窯中炙烤

來自義大利的餐廳創始人Samuele

忙著上菜……

他說,希望把最地道的

意式生活之旅帶到南海來

餐廳主廚giulio是位海歸

在義大利生活、學廚已有20多年

他告訴南小遊

這裡的菜式主打意大利北部風味

喜歡大口吃肉,偏愛牛奶乳酪

想一嘗冷切火腿、肉類的朋友

就絕對不能錯過

餐廳裡有個專門的冰櫃

用於放置優質火腿

世界最著名的生火腿之一

被譽為「火腿中的愛馬仕」

帕爾馬火腿(parma ham)

這裡就有!

只有最正宗的義大利餐廳

才會長期供應喲

冠軍pizza

義大利國民美食pizza,是考驗一家義大利餐廳最重要的因素,而這裡出品的都是擁有冠軍頭銜的獨創pizza!

Bella Vita每年都會研發pizza,組隊參加世界披薩大賽、中國國際披薩錦標賽等賽事,收穫了不少「冠軍披薩」。

2018年中國國際披薩錦標賽

正宗的義大利pizza,麵餅講究純手工現做、底薄、邊脆、有嚼勁,而這些都得靠老道的手藝活和爐火現烤的功勞。

眼前的這款就是2016年世界披薩大賽的中國冠軍披薩,也是同年世界排名前50的獲獎作品。

珍藏18個月的帕爾馬火腿是靈魂所在,如雪花般散落的小雪球奶酪櫻桃馬蘇裡拉乳酪、芝麻菜,都為這道pizza增添著別處吃不到的風味。

勁道的餅皮裡一圈圈地轉抹上馬蘇裡拉乳酪鋪滿扒茄、番茄,在300℃的高溫爐火中炙烤,汁水被迅速鎖住,餅皮外脆內彈……

從爐膛中剛出爐pizza,香味濃鬱,十分誘人

色澤嫩紅、口感超級柔軟的帕爾馬火腿,就著外焦裡嫩的餅底,一啖下去,濃香!鹹鮮!

經典意式開胃菜

怕吃完pizza太膩?這道帕爾馬火腿配蜜瓜能讓你瞬息胃口大開,火腿的鹹香與蜜瓜的爽甜奇妙交織!擺盤以陳年黑醋汁紅菜頭汁裱花,很精緻。

自製扒制拼盤

義大利菜還有個特點就是超級大份!幾乎每桌必點的扒制拼盤就將近有2.5斤重。

一款拼盤能一條龍開吃魔鬼阿根廷烤雞、碳烤草飼牛裡脊、烤義大利香腸、西班牙豬排骨和櫻桃番茄、炸薯條。此時,再上一盤時蔬沙拉,便葷素搭配得剛剛好。

被搶著吃的魔鬼阿根廷烤雞,是真香!直接上手撕開雞肉,濃香四溢~

自製冷切拼盤

3種不同風味的火腿搭配混合時蔬、馬蘇裡拉奶酪和迷迭香蒜粒focaccia

focaccia(佛卡夏)同是經典的意式薄餅之一,口感介乎於pizza與麵包之間。

此外,烤肉拼盤、咖啡果凍提拉米蘇、海鮮意面……都是這裡值得細味的驚豔所在

特調的spriz開胃酒已備好,就等你來享用一午微醺的意式時光~

小資情調

Bella vita設計有半開放式的廚房,食客能見證每一道美味的誕生。

店內裝潢走歐美復古風,極具情調,更巧用鏡子為就餐空間打造了更開闊的視覺效果。

尋個醉人夜,推開這裡的門,仿佛走進一個「烏託邦」,有酒有美食~

意式自然風味下午茶

吃完大餐別急著走~Bella Vita還擁有獨立的咖啡簡餐品牌Buonissimo(義大利語中意為「非常好吃」),做著美味的意式冰激淋、水果撻、咖啡、冰飲……

Buonissimo開在小鎮1樓,坐在戶外區嘆個low tea,心也靜了~

高顏值的意式下午茶,要從一杯冰淇淋開始,這裡有眾多口味任你選。

盛產夏日鮮果的義大利,香橙、蘋果是當地人最常用來點綴冰淇淋杯的美味,最底層還會加入海綿蛋糕,讓其充分吸收冰淇淋與果汁的精華。吃到最後將給你奶昔一般的濃鬱口感。

西西里 冰淇淋杯

吃喝娛購一站搞掂

除了覓食,廣佛佛羅倫斯小鎮,還是國家AAA級旅遊景區、華南地區大型高端名品折扣購物中心,現有200多個知名品牌進駐,折扣天天有,掃貨走起!

擁有下沉式音樂噴泉的航海家廣場,極具古羅馬氛圍

這裡還有佔地3000㎡的「奇幻叢林」,運用棕櫚、竹子等元素打造了一個被綠蔭環繞的室內空間。四大遊樂區,讓大人小孩都能玩個盡興。

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