推薦語：各人口味吧，我覺得煮茶葉蛋時，放醬油才香才好吃，快到立夏了，大家動手試試吧。
下文轉載自作者：影兒美食
煮茶葉蛋時，這味調料最好別放，很多人忽略，難怪雞蛋苦澀不好吃
說到雞蛋的話，我們大家都是非常熟悉的，在我們的生活當中，雞蛋也是一種比較常見的食材。雞蛋的營養價值非常豐富，特別是蛋白質的含量也是特別高，除了這些之外還含有多種我們人體所必需的營養，雞蛋的價格也是非常便宜的，家家戶戶都能消費得起，所以很多家庭都會經常買一些雞蛋放在家裡製作美食的時候，隨時就可以拿過來使用特別的方便。雞蛋富含卵磷脂以及多種胺基酸，經常吃雞蛋的話就能夠補充人體所必需的營養元素，特別是對於生長發育階段的孩子來說，每天吃雞蛋也是非常有必要的，這樣也能夠及時的為身體補充營養，促進生長發育。現在很多人也都有每天吃一個雞蛋的習慣，雞蛋可以說也是一種性價比特別高的食材了，有很多農村人也都會在自己家的院子裡養一些母雞，散養出來的母雞，生出來的雞蛋，蛋黃顏色也是特別黃，吃起來也會比買來的飼料雞蛋更好吃。
雞蛋的做法也是多種多樣的，不管是煮著吃煎著吃炒著吃還是蒸著吃等等，不管哪種烹飪方法做出來的都是特別的好吃。特別是在早上的時候，很多家庭都有吃雞蛋的習慣，最簡單的方法就是煮雞蛋了，只需要把雞蛋放在水裡煮熟就可以了，但是很多人都覺得水煮雞蛋吃起來味道太過清淡了，所以也都會往裡面加入一些大料，製作成茶葉蛋。雖然說煮茶葉蛋的方法也是非常簡單的，但是有的人做出來的茶葉蛋吃起來又苦又澀的，特別不好吃，其實之所以會出現這樣的現象，就是因為我們沒有用對調料所造成的，今天小編就跟大家分享一下茶葉蛋的製作方法。煮茶葉蛋時，這味調料最好別放，很多人忽略，難怪雞蛋苦澀不好吃
茶葉蛋
做法：1、首先把我們準備好的雞蛋放在清水中衝洗乾淨，把表面的髒東西給洗乾淨，然後把洗好的雞蛋放進鍋裡，往裡面加入適量的清水，水的用量一定要沒過雞蛋，大火煮沸之後繼續轉成中火煮10分鐘。
2、雞蛋煮好之後撈出來放在一旁自然冷卻，然後我們拿雞蛋在桌子上面滾一圈把蛋殼弄碎，這樣在煮的時候就可以讓雞蛋更加入味。
3、把雞蛋放在鍋裡加入適量的清水，然後再往裡面加入桂皮八角香葉食用鹽和適量的紅茶。只有用紅茶煮出來的茶葉蛋，顏色才會特別的鮮亮，而且有一股淡淡的茶香味，所以茶葉的選用也是非常關鍵的，千萬不要選錯嘍。
4、開大火煮沸之後轉成小火，繼續煮5分鐘，關火之後繼續讓雞蛋浸泡在湯汁裡，最好可以浸泡一個晚上，這樣就能夠讓雞蛋充分的入味。其實很多人都覺得茶葉蛋的顏色那麼重是用醬油來上色的，其實我們在煮茶葉蛋的時候最不適合放的調味品就是醬油了，因為醬油在煮的過程當中也會讓我們做出來的茶葉蛋口感發澀，所以千萬不要用醬油，如果您還有什麼更好的製作茶葉蛋的方法，也歡迎給小編留言分享哦。