中餐烹飪大師張平偉

2020-12-20 美食烹飪

張平偉，男，漢族，山西晉城人，大專學歷，入黨積極分子。中國烹飪名師，國家註冊考評員，國家二級烹調技師，高級麵點師，高級營養配餐師，廚政管理師，中餐行政總廚，中國烹飪協會名廚委員會會員，寧夏餐飲飯店協會名廚委員會委員，職業學校初級生產實習指導教師。工作經歷：2009～2011年就職於山西皇城相府貴賓樓中餐廚師 2011～2015就職於山西萬豪美悅國際大酒店中餐總監 2015.3～5就職於北京孔乙己食品有限公司面點研發師 2015.5～2019就職於寧夏新東方任高級中餐講師 2019～至今鄭州商業中專學校中餐講師（系團支部書記）從廚十餘年，有豐富的酒店烹飪經驗和職業教育教育教學經驗，能夠在實際操作中將中餐烹飪與山西面點相結合，擅長川湘菜、清真菜、山西面點小吃和燒烤辣爆製作，以及八大菜系個例菜製作。多次參加全國烹飪大賽並摘金奪銀，帶領團隊也收穫滿滿。平生致力於美食傳播和職業教育，希望將自己的光和熱以美食的形式傳播給大家！

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