紀曉明在品評涇渭茯茶新產品。
涇渭茯茶「益生源記」仿古茯茶作坊。（資料圖）
中國人民大學留學生觀看涇渭茯茶手工築制技藝。（資料圖）
電視劇《那年花開月正圓》的熱播帶火了陝西茯茶，很多茯茶企業的產品一時出現了脫銷、一貨難求等現象。茯茶熱到底能持續多久，是曇花一現還是綠樹常青，陝西茯茶企業在此背景下應該如何作為？對此，記者近日採訪了陝西省茶業協會會長、涇渭茯茶董事長紀曉明。
「這個電視劇的熱播對陝西茯茶的知名度有很大的提升，但是還不是很到位。」紀曉明告訴記者，安吳寡婦周瑩是清末的一個代表性的茶商，她的主要產業就是茯茶，因此在茶上面，還大有文章可做。
在涇渭茯茶的園區裡，有一個古建「益生源記」仿古茯茶作坊，是陝西省第三批非物質文化遺產——「茯磚茶製作技藝」項目的傳承基地和保護中心,也是國家AAA級旅遊景區。
紀曉明說，這個古建茯茶作坊就是完全按照當年周瑩家的老作坊仿製的，可以說是再現了當年生產場景，裡面每天都有築茶師父在手工築制，非物質文化遺產傳承人邊生產、邊傳習茯茶築制技藝。
「電視劇帶火了茯茶，這就給我們的茯茶企業提出了更高的要求，最重要的就是保障產品質量，然後要開發新產品抓住年輕的消費群體，讓茯茶一直火下去。」紀曉明說，年輕人是茶企最重要的潛在客戶群體，如何生產適合年輕人消費習慣的產品也是企業一直研發的重點。
今年，涇渭茯茶產品開發委員會就提出了一個宗旨，今後的產品開發要圍繞「精細化、時尚化、藝術化」做文章，抓住未來的消費市場。紀曉明認為，一個產品僅僅有文化有傳統是不行的，更重要的是它能夠被未來的消費人群所接受，「三化」目標的提出就是針對的年輕消費群體。
此外，涇渭茯茶還在考慮如何讓消費者更加便捷的飲用茯茶產品，陸續的推出了快泡壺、袋泡茯茶等產品，而且新研發的速溶茶、小金磚等產品也即將推向市場。
「要讓消費者享受喝茶的整個過程。」紀曉明說，除了不斷的開發新產品外，飲茶器具也是公司下一步研發的一個重點。最近，涇渭茯茶就在和材料研究所合作，開發一些鈦合金的泡茶器具，讓茶具更安全、更實用、更美觀、更時尚。
企業要發展，首先是人才，然後是品牌，最後是市場。紀曉明說，參天大樹只能慢慢長成，如果他一年長兩年的個子，可能以後的生命期就會縮短。
紀曉明建議，現在的茯茶企業應該減少一點浮躁，不能因為一時的火爆就信心膨脹，陝西茯茶產業還在起步階段，需要健康、穩定的發展，企業應該工匠精神做好產品，做讓老百姓能喝得起的茶，齊心協力共同做大做強陝西茯茶產業。