石家莊最正宗的朝鮮冷麵

2020-12-17 吃貨秀秀

石家莊最正宗的朝鮮冷麵『英海朝鮮冷麵』,藏在城角街上,雖然小店看上去不太起眼,但已經開了很多年了,小店很乾淨,老闆娘本人就是朝鮮族的,夏天太適合吃一碗冰涼爽口的冷麵了,裡面搭配的實在也很豐富,大片的牛肉,清甜的蘋果,脆爽的泡菜,還有雞蛋,黃瓜絲,吃冷麵時一定要聽到吸溜的聲音才對,麵條口感勁道,再喝一口湯酸甜涼爽,簡直是夏日續命必備。

他家的酸菜也是無敵好吃,巨酸巨香,激酸菜是個技術活,這家的酸菜都是自己土法激的,無添加,味道剛剛好,老闆做的酸菜白肉鍋也很酸爽,如果酸菜鍋再配一碗米飯,瞬間填滿你的胃。

他們家的金槍魚拌飯也很好吃,魚肉很鮮,攪拌均勻,真的是太香了!每天中午都很火爆,大部分都是打包帶走的,想吃的寶寶可以早點來哦!

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  • 一碗正宗地道的朝鮮冷麵,讓你捨不得動筷子,做法其實很簡單
    一說到冷麵,第一個想到的就是朝鮮冷麵,讓人聽著就全身舒爽的美食。可你是否知道這一碗看似簡單的冷麵卻有著不少知識或者不同的種類呢?咱們下面詳細來聊聊冷麵。說到冷麵,這是實際是在19世紀起源於朝鮮的平壤。歷史雖不算悠久,但也是朝鮮族的特色美食。不限於平壤,包括咱們的延邊地區都是傳統的美食。
  • 東北冷麵,朝鮮冷麵,韓國冷麵大比拼,吃貨:不愧是「東北虎」
    東北冷麵,朝鮮冷麵,韓國冷麵大比拼,吃貨:不愧是「東北虎」!冷麵這種東西大家應該不陌生吧,這是東北延邊地區,朝鮮,韓國都很出名的美食。如果有對冷麵有所了解,應該知道,冷麵不一定都是冷食,冷麵其實代表的僅僅是一種原料的製作工藝,像我們在街頭常吃的烤冷麵就是熱的,還有一些熱湯冷麵吃到嘴裡也是熱的。
  • 夏天來了,很多人愛吃冷麵,你知道最正宗的延吉冷麵在哪兒嗎?
    我酷愛吃延吉冷麵!最早是去北京西四北大街靠南頭兒的延吉餐廳,現在是屬於北京華天的老店了,記得當時雞蛋是單加錢的,人多沒地方甚至站在窗臺邊上吸溜著吃。後來轉移到西四北大街靠近平安裡的故鄉酒家,感覺這家更親民。吃了這麼多年的延吉冷麵,心中總有個缺憾就是如果能吃到最正宗的延吉冷麵就再好不過了。
  • 在家做正宗朝鮮冷麵,味道最關鍵取決於湯汁,比外麵店子還好吃
    食材黃瓜絲適量、梨1個、糖5匙、生薑3片、白芝麻適、香油適量、辣椒油適量、生抽2湯匙、陳醋2匙、白醋100克、香菜適量正宗的朝鮮冷麵做法煮熟的冷麵過冷水備用,放上黃瓜絲、香菜、辣白菜、辣椒油、煮一個雞蛋切成兩半,加幾片牛肉或火腿,(雞蛋、牛肉、火腿是用來豐富冷麵成分),澆上芝麻油和香油湯汁的做法:
  • 朝鮮冷麵原創是中國還是朝鮮?原來千年前的老祖宗就吃過這款美食
    到了炎炎夏日,最幸福的事莫過於吃上一大碗飄著冰渣的冷麵。吃一口清涼筋道的面,再喝一口酸甜爽口的湯,那味道,真的太"上頭"了。在冷麵界,最出名的莫過於朝鮮蕎麥冷麵了。比如出名的平壤清流館,裡面最好吃的就是冷麵。冷麵是蕎麥做的,有雞蛋、牛肉和泡菜。我們或許還知道,朝鮮人婚喪嫁娶吃宴席,最後一道菜一定是冷麵的,因為這是飲食習俗。我們甚至還聽說,清流館面向平壤市民發飯票,每人每月一張,可以憑票免費去吃冷麵。為何如此呢?
  • 學會這道正宗冷麵的做法,整個夏天都透著清涼,吃一大碗最過癮!
    天氣真的是越來越熱了,相信大家在夏天能想到的美食一定少不了冷麵吧。在炎熱的天氣裡來一碗冰冰涼涼的冷麵真是想想都涼爽萬分。小編喜歡吃冷麵,製作冷麵最重要的一環就是調製冷麵湯,冷麵湯如果調製得當,就會做出一碗涼爽可口的冷麵,但是很多人又做不好冷麵湯,做出來的口味總是差強人意。
  • 別具一格的朝鮮冷麵,配料多多味道好,屬於延邊的味道
    而且經典的麵食冷麵也一直為很多人所喜愛,但是大家是否知道,其實知道朝鮮冷麵最開始是由延邊的民眾日常食用的,後來才慢慢的真正的傳播開來,為整個國家的人所知道。那麼下面就讓我們一起來了解一下關於朝鮮冷麵的小知識吧,看一下正宗的冷麵是怎樣製作的。
  • 朝鮮冷麵,從北京到延吉,一個超級吃貨的旅行軌跡
    炎熱的夏日,一碗帶著冰碴的朝鮮冷麵對於在苦夏中煎熬的人們來說,無異於久旱逢甘霖,絕對是具有十足誘惑力的美食。後來發現延吉餐廳往北的故鄉酒家做的冷麵更地道,於是每次坐22路公交車往返西單前門的時候,經常會在平安裡站下車,三步並作兩步跑去排隊,一碗消暑敗火的朝鮮冷麵成了我這個吃貨在夏季裡最美好的記憶。再後來陪兒子初三奮戰一年,中考結束後急不可耐地開始了我們一家三口的中俄邊境自駕之旅。
  • 韓國總統點名要吃的朝鮮冷麵怎麼做才美味?掌握這三要素是關鍵!
    文在寅總統特別點名,希望能品嘗朝鮮平壤冷麵,朝方則當推最負盛名的平壤玉流館。據《韓國日報》報導,朝方將派玉流館首席大廚至板門店朝方一側的板門閣製作冷麵。為保證冷麵的口感,雙方還仔細推敲了派送流程,以最快的速度送遞這份情意滿滿的「外賣」。
  • 教你製作朝鮮冷麵,湯汁入味,柔韌勁道,味道簡直讓人難以忘懷
    教你製作朝鮮冷麵,湯汁入味,柔韌勁道,味道簡直讓人難以忘懷作為正宗的北方人是非常喜歡吃麵食的,尤其是麵條,那種柔韌的口感加上它是涼爽的口味,吃起來讓人非常舒服,我最喜歡吃的就是朝鮮冷麵了,它吃起來酸辣可口。
  • 東北人最愛的朝鮮大冷麵,一口下去5種口味,吃一次就會上癮
    在朝鮮半島,冷麵分為「朝鮮冷麵」和「韓式冷麵」。在中國卻發展出了具有中國特色冷麵。但東北冷麵跟朝鮮冷麵就完全不是一回事了。 冷麵/ 視覺中國在東北冷麵也分派別。延吉丨朝鮮族冷麵 因為得天獨厚的地理位置,這裡擁有全中國正宗的朝鮮族冷麵。
  • 朝鮮冷麵發源於中國?酸辣爽口,解暑降溫,怪不得如此受歡迎
    沒想到她搖了搖頭,一臉鄭重其事的告訴我:「烤肉沒什麼新奇的,就普普通通,但是這家烤肉館的朝鮮冷麵——特別好吃!」聽了這話,我不禁啞然失笑,來一家烤肉館專門為了吃一碗朝鮮冷麵,在我看來多少有點本末倒置,但是她既然喜歡,那我也不會有什麼意見,我心想,一碗冷麵能有多好吃,值得這麼念念不忘嗎?
  • 朝鮮冷麵怎麼做?
    朝鮮冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。題主想問的一定是自己在家怎麼做朝鮮冷麵。現在見到過的朝鮮冷麵的麵條,基本都是工廠化加工出來的,就有些像超市賣的方便麵一般。麵條在加工的過程中就已經算是熟了。不論飯店還是居家,面只需涼水泡一泡,再開水煮一下,或者開水泡一下都行。
  • 一個冷麵國度,國家免費讓百姓吃冷麵,結婚更是不可或缺!
    冷麵很多人都吃過,但是冷麵的起源很多人就不知道了,其實冷麵起源於朝鮮,是朝鮮人最喜歡的一種美食,這就是我們每個城市都會看到有朝鮮大冷麵的店鋪了,雖然都吃過,但是冷麵在朝鮮可不是食品那麼簡單,在朝鮮如果有人問你什麼時候請我吃冷麵?
  • 如何在家做朝鮮冷麵,湯汁是關鍵,快拿出小本本記下來
    今天分享給大家一道酸甜清爽的冷麵,冷麵裡最出名的是朝鮮冷麵,在夏天光是聽起來就解暑降火。它和涼麵可不是一回事,涼麵一般都是使用由小麥製作而成的麵條,麵條在鍋裡煮熟後放涼水浸泡,再加上調料就可以攪拌著吃了,而且是以常溫為主,是我國各個地方都很普遍的一道家常美食。
  • 你以為只有朝鮮冷麵才叫冷麵?
    不知怎麼的,下午突然想吃朝鮮冷麵了。記得去年夏天,萬達那時候剛開了一家朝鮮冷麵店,異常火爆經常排隊。以前剛剛吃冷麵時,最喜歡的是冷麵中酸甜爽口的湯,將蕎麥冷麵煮好用冷水浸泡至冰涼,加上蘋果、雞蛋、香菜和酸甜的湯水淋在上面,成為夏季美食之必選。
  • 想吃朝鮮冷麵做法就這麼簡單,看到就流口水了,教你東北家常做法
    本期導讀:想吃朝鮮冷麵做法就這麼簡單,看到就流口水了,教你東北家常做法冷麵是很多人喜歡吃的麵食,尤其是東北的夏季,這個麵條最受歡迎,說到冷麵,又叫:朝鮮冷麵,是朝鮮民族傳統美食之一。東北地區也比較常見,東北地區有很多朝鮮族聚集地,所以,朝鮮冷麵是東北風味小吃之一。冷麵是主要用蕎麥麵或小麥麵加土豆澱粉加水拌勻,壓成圓麵條,經過煮製,再搭配冷麵湯和配菜製作而成,搭配的五顏六色,特別有食慾,看到就流口水了,口味酸酸甜甜,清涼爽口,營養開胃,好吃到停不下來。
  • 「和平冷麵」是如何製成的?外媒揭朝鮮第一冷麵美味秘訣
    參考消息網8月12日報導 韓媒稱,4月底的韓朝會談讓平壤冷麵在全球「火了一把」,近日作為朝鮮第一麵館的玉流館向朝鮮媒體公開了平壤冷麵美味的秘訣,引發關注。據韓國《亞洲經濟》網站8月6日報導,8月4日,朝鮮《統一新報》周報刊登了一篇題為《平壤冷麵,我們等待著南邊的客人》的報導,玉流館技術負責廚師羅肅京(音)接受了該媒體採訪,公開了來自朝鮮第一麵館的美味秘訣。羅廚師表示,「冷麵最重要的是麵條的原材料」,「只有用純蕎麥麵做出的麵條才好,我們的麵條都是純蕎麥麵,所以勁道好吃」。
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    鮮是最複雜最難以描述的味道,卻也是最豐滿最奇妙的味道。營口飲食中的「鮮」濃縮了海納百川、兼容並蓄的文化基因,特有的海洋飲食文化給營口人提供了對「鮮」味獨到的見解。每周三,隨小編一起去攀達營口美食之巔,用味蕾體驗什麼是「舌尖上極致的美」。第十九期:正宗朝鮮族家常美食營口是個多民族聚居地,少數民族中又以朝鮮族朋友的數量居多。