愛爾蘭咖啡的悽美愛情故事

有一位四分之一愛爾蘭血統的臺北女孩，因為聽到了一個關於愛爾蘭咖啡的故事，堅持煮出正統的愛爾蘭咖啡，而且只在晚上十二點以後供應。於是，愛情，就在某個雨夜中迎著咖啡溫柔的香氣，得到誕生的靈感。一間小小的咖啡館，一盞小小的燈，一個異鄉的男子，邂逅了一個女孩。從此，他對她的思念，再也分不清楚是對愛的渴望，或是對咖啡的渴望了.....這就是臺灣著名網絡作家蔡智恆所寫的一篇短篇小說《愛爾蘭咖啡》的梗概，那麼關於愛爾蘭咖啡的愛情故事到底是怎樣的呢?

相傳，愛爾蘭都柏林機場的一個酒保，愛上了一個美麗的空姐。也許這就是一見鍾情，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。可是，這位酒保最擅長的就是調製雞尾酒，他多麼希望這位空姐能喝一杯他親手調製的雞尾酒。後來他絞盡腦汁，終於想到了辦法，選用代表自己洶湧愛意的愛爾蘭威士忌做底，又加入咖啡、糖和鮮奶油，調和而成一種新的飲料，然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入水單裡，希望空姐能夠發現。

整整等了一年時間，又是一個空姐要到達都柏林的日子，酒保滿懷期待，空姐終於點上了愛爾蘭咖啡。當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下了眼淚。因為怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一杯愛爾蘭咖啡，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。空姐也成了第一位喝愛爾蘭咖啡的客人。

令人驚喜的是，空姐非常喜歡喝愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆變得熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，空姐決定辭去工作回美國定居，跟他說「farewell」（不會再見的再見）。他在最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就問她：Want some tear drops？（想在咖啡裡加一些眼淚嗎？），因為他還是希望空姐能體會思念發酵的味道。不過空姐當時並不明白為何酒保會問她：Want some tear drops？酒保最後也沒有鼓起勇氣向空姐表白，他只是默默的最後一次為空姐調製了愛爾蘭咖啡，並將自己的眼淚抹在了杯口。自此，二人天各一方，再也沒有見過面。

空姐回到舊金山的家後，有一天她突然想喝愛爾蘭咖啡，但找遍舊金山所有咖啡館都沒有找到。後來，她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專門為她而創造的全新咖啡飲品，也才明白為何酒保會問她：Want some tear drops？沒過多久，她自己開了一家咖啡館，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這就是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。愛爾蘭咖啡在舊金山曾創下一天2000杯的銷售記錄！愛爾蘭咖啡也從此紅遍全球。

酒保在空姐離開後，也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。

由於當年酒保製作了雙份的水單，只有空姐點咖啡時的水單上面才寫有「愛爾蘭咖啡」，而另外一份水單上是沒有的，所以當年其他的客人是點不到愛爾蘭咖啡的。空姐離開後，酒保才開始讓客人點「愛爾蘭咖啡」，也是因為這個故事，愛爾蘭咖啡有個別名：天使的眼淚。

由於愛爾蘭咖啡是因為愛情而創造的飲品，而且咖啡裡邊滴進了愛的眼淚，用情至真。因此，調製愛爾蘭咖啡時一定要用心去做，否則不純。因為愛爾蘭咖啡與眾不同，能經歲月磨損，喝成了癮就再也戒不掉。獨自享受愛爾蘭咖啡，喝到的是暖意。若是兩個人的話，喝到的必定是滿滿的愛意！