山藥這種吃法簡單還美味，不用蒸不用煮，簡單3步，口感好還健康
北京進入春季以來，幾場呼呼的大風颳下來，天空是藍藍的天上白雲飄了，但氣候是越來越乾燥了，這個季節多吃點根莖類的食物總是好的，不僅含有豐富的膳食纖維，還有足量的澱粉和礦物質，潤燥的同時還能給身體補充元氣。
根莖類的食材眾多，其中首屈一指的就是被稱為「神仙」食材的山藥啦。山藥的營養價值很高，而且不管對老人，小孩還是腸胃不好的人來說，都是極好的滋補美食，不僅能強身健體還能提高免疫力。
山藥雖好，卻不是人人愛吃，通常家裡都是熬粥或者煮飯以及煲湯的時候放上幾根，還總是被家人抱怨，以口感不好為由各種婉拒，非要好言相勸直至發火兒才能勉強吃下去，每天為了吃山藥也是操碎了心。不過最近學會了一種山藥的早餐餅吃法，做了一次之後，備受歡迎，吃山藥再也不費勁了。下面就說說我家的做法吧。
【山藥胡蘿蔔早餐餅】
食材：胡蘿蔔半根，山藥一小根，蔥，雞蛋，麵粉，鹽
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮切碎，山藥洗淨去皮切碎，將胡蘿蔔碎和山藥碎放入一個大碗中，放入適量切好的蔥花；
2、打入一個雞蛋攪拌均勻後，放入適量麵粉攪拌成麵糊，再放入1到2克鹽拌勻，稠稀度能在餅鐺上攤開，用鏟子鏟起來不會快速滴落就行；
3、鍋中放少量油，油熱將攪拌好的麵糊用鏟子放入鍋中，整理成小圓餅狀，蓋上鍋蓋烙2分鐘左右，然後翻面不用蓋蓋，繼續烙2,3分鐘，直至兩面焦黃就可以出鍋了。
這樣一盤好看好吃的山藥胡蘿蔔早餐餅就做好啦，吃上去外焦裡嫩特別香，而且這兩種食材搭配也很有營養，不愛吃山藥的也吃不出來是山藥呢，早餐餅搭配番茄醬或者蒜蓉辣醬都是好吃得不得了。再來一碗粥，加上煎過的午餐肉，培根，香腸什麼的，就是美美的一頓早餐了。
小貼士：
1、翻面後，用鏟子轉動一下鍋中的小餅，讓小餅受熱均勻，更容易熟；
2、喜歡綠葉菜地想讓小餅更好看，可以放進一些切碎綠葉菜的，比如小油菜等；
3、鹽的用量根據自己的口味，如果是蘸汁蘸醬吃的話可以少放點，直接吃就多放一點；
4、山藥有很多黏液，處理的時候容易皮膚癢，可以帶上手套再處理，如果碰到黏液覺得不舒服，可以洗淨手在火上烤一下就沒事了。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！