草莓果醬
By 西馬梔子
又到了一年的草莓季，看到批發市場的草莓批發區，一車車的草莓，聚集在一起，一片火紅，非常壯觀。整個區域都瀰漫著草莓的香氣，真是讓人心情舒暢。看到這紅紅新鮮的草莓，又一次失控，批了2箱.。太多的草莓不好儲存，幸虧去年換了雙門大冰箱。。。下午就開始折騰草莓，熬了果醬，榨了果汁，做了糖草莓。。。。明天繼續我的草莓之旅。
原料：鮮草莓、白糖 200克、冰糖 100克、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、1 準備好新鮮草莓。
第2步、草莓去掉葉子，洗淨後瀝乾水分。
第3步、將白糖均勻的撒在草莓中，醃製 1小時。
第4步、醃製至草莓出了許多湯汁。
第5步、再加入冰糖。
第6步、用 中火燒開。
第7步、轉小火，要不停的攪動，煮至湯汁粘稠。
第8步、關火後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。
第9步、趁熱裝入瓶中。
小貼士：
草莓與糖的比例，可以根據自己的口味和草莓的糖度來調整
來自 美食天下 西馬梔子 的作品。
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