最近沉迷追一部輕鬆又歡樂的美食劇集——日劇：昨日的美食（きのう何食べた？）。
同住的2位男主角為了省錢還有健康的原因，每天都會下廚~料理都以簡單、省錢還有維持健康為目標！但做出來的美食看著都充滿了幸福感，讓人垂涎欲滴。
第2集中使用鄰居送的草莓做果醬，早晨烤片吐司抹上奶油，上面再放上自己做的整顆草莓果醬~真是太美味了！趕在草莓季的末班車，市場看到了草莓，馬上買當天就做了這一道簡單的果醬料理~
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所需食材
新鮮草莓300g、砂糖150g。
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做法步驟
備好草莓和砂糖，比例應該是2:1，砂糖用自己家有的砂糖都可以。
草莓洗淨去蒂瀝乾放進盆內，把砂糖倒進來放入冰箱冷藏室靜置3小時左右。這樣砂糖就會被草莓充分吸收後出水融化，劇中建議使用琺瑯瓷鍋，我家裡沒有，就隨意撈了個奶鍋來煮。
小火慢煮到砂糖漿化，滾了之後再把浮沫撇去（可以去除草莓澀味），到慢慢的煮至呈濃稠的果醬狀態。
等待煮果醬的時間，把玻璃罐用水煮滾殺菌，取出後倒扣在乾淨的廚房紙上倒出水分備用。果醬煮到濃縮狀，取一滴果醬滴在清水中，若是果醬不散開就表示煮好了。
剛煮好的果醬倒入玻璃罐鎖緊立刻倒扣，熱脹冷縮可以擠壓空間變成抽真空狀，不馬上吃可以常溫2周都沒問題。
開罐後要放冰箱，早上用烤箱或是平底鍋把土司烤的表面脆脆的，抹上奶油，再挖進整顆狀的草莓果醬進去~真是太美味了！
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小貼士
自己做的果醬因為沒有任何添加劑，保質期還是會短一點，所以還是要儘早吃完哦~