說到冬瓜，想必大家都非常熟悉了，冬瓜的產量高，價格便宜，營養豐富，因此深受人們的喜愛，現在正是冬瓜上市的季節，到處都能見到冬瓜，不知道大家有沒有買來吃呢？冬瓜的吃法很多，每種都有不同的風味特點，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿冬瓜，給大家分享5種簡單好吃的做法，喜歡吃冬瓜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
做法一：老鴨冬瓜湯
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜500克，生薑1塊，料酒1湯匙，胡椒粉2湯匙，食鹽適量
詳細做法如下：鴨肉清洗乾淨後剁成小塊，起鍋加水，鴨肉冷水下鍋，加入薑片，料酒，大火煮開給鴨肉焯水，焯好水後過涼水洗去浮沫，然後把焯好水的鴨肉倒入砂鍋裡面，再把冬瓜不去皮切小塊，也放入砂鍋中，加入薑片，加入胡椒粉（現磨胡椒碎最好），加入3000毫升水，大火煮開後，轉成小火煲2個小時，煲好後根據自己口味加鹽調味即可！
做法二：秘制橙汁冬瓜
準備食材如下：冬瓜500克，橙1個，檸檬1個，白糖適量，橙汁200毫升
詳細做法如下：冬瓜洗淨去皮去瓤，切成1cm左右粗細的條狀，鍋中加水，水燒沸後下入切好的冬瓜條，再次煮開後出鍋過涼，浸入加了冰塊的涼白開中，取一個大碗，倒入橙汁，加白糖，充分攪拌至白糖全部溶化，把瓜條撈出瀝乾水分，泡在調好的橙汁裡，1個甜橙切片，另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可！
做法三：素燒冬瓜
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽3克，細香蔥1根，白糖3克，植物油2湯匙，生抽5克，老抽5克
詳細做法如下：先將冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
做法四： 蝦米燴冬瓜
準備食材如下：冬瓜500克，幹蝦皮20克，食鹽1茶匙，小蔥1跟
具體做法如下：將冬瓜洗淨後切成小長條，接著起鍋加油燒熱，把冬瓜放鍋裡翻炒一會，然後加入1碗清水，加入蝦皮，翻炒均勻後，大火煮開，煮開後蓋上鍋蓋，轉成小火煮5分鐘，5分鐘後大火收汁，出鍋後撒上蔥花即可！
做法5：排骨冬瓜湯
準備食材如下：豬大排200克，冬瓜200克，姜少許，八角1個，花椒10粒，香油少許，香菜1小把，食鹽少許，雞精2克，蔥1段
詳細做法如下：豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時，然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋！
好啦，各位看客們，冬瓜的做法，天健美食坊就先給大家分享這5種，如果你有不懂的步驟，可以在留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建議也可以在留言區留言哦！
感謝您的閱讀，我們下期再見吧！