夏天就饞這懶人早餐，不和面不揉面，滾一滾蒸煮，一口一個超過癮
伴隨著夏天的到來，天氣越來越熱，早上八點上班就已經感受到太陽的不友好了。這麼熱的天氣裡，人們在飲食上特別挑剔，挑肥揀瘦，油膩、太熱的食物不想吃，只想吃冷飲和各種清淡爽口的食物。就連早上飯也挑剔了起來，喝一碗熱的粥都渾身出汗，今天呢，就和大家分享一款適合夏天的早餐，薺菜菜糰子。
薺菜不僅營養豐富，還具有極高的藥用價值，還被古人譽為「靈丹草」，是「天然之珍」。它含有鈣的含量是牛奶的3倍，所以具有很好的補鈣功效，還可以消炎抗病毒、降脂降壓等。這款薺菜菜糰子清香可口不油膩,柔嫩鮮香,風味獨特，並且做法和傳統的不一樣，這次不需要和面揉面，滾一滾就能上鍋蒸熟，是真正的皮薄餡大，做的小點，一口一個吃起來超過癮！
【薺菜菜糰子】
所需食材：玉米面、普通麵粉、薺菜、豆腐、雞蛋、椒鹽、芝麻油、鹽
步驟一：薺菜清洗乾淨，豆腐切成小粒，雞蛋打入碗中打勻。
步驟二：鍋內添冷水燒開，放入薺菜燙一下，撈出過涼水，然後擠幹水分切碎。
步驟三：起鍋熱油，油熟後，倒入雞蛋液，將雞蛋液炒熟並且搗碎。
步驟四：將薺菜、豆腐、雞蛋一起放在一個盆子內，撒入適量食鹽和芝麻油攪拌均勻。
步驟五：另準備一個大碗，放入適量麵粉和玉米面，攪拌均勻。
步驟六：取適量薺菜雞蛋餡擠幹水分，在手裡揉成球狀，沾水放入玉米面中滾一圈。
步驟七：然後繼續粘上一層水，再次放入玉米面中滾一圈，重複3遍。
步驟八：冷水上鍋，蒸籠內刷一層油，放入菜糰子，燒開後繼續蒸6分鐘即可。
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