秋去冬來萬物休，唯有柿子掛枝頭。要說跟冬季最搭配的水果，會給每個「柿子控」帶來極大的滿足。不過，柿子雖好吃，如果食用不當，柿子也會給身體帶來損害。近日，記者走訪發現，得知每到柿子、山楂上市季節，胃石症患者會突然增多。那麼，該如何正確吃柿子？就此，記者做了調查。
冬季胃石症患者增多
市民楊女士是一個特別愛吃柿子的人，而且經常空腹食用。前段時間，柿子上市，由於貪嘴一口氣多吃了幾個柿子，結果感覺胃脹、食慾不佳，時有嘔吐，她去醫院治療得知自己患了胃結石。
11月，懷化市第五人民醫院普外科、消化內科先後接診了兩位上腹不適的中老年婦女，經胃鏡檢查發現胃內分別有3×6cm、4×6cm的巨大柿石，診斷為胃巨大柿石、胃潰瘍。
其中一位患者胃石形成時間短，硬度相對不高，經過兩小時圈套器反覆切割碎石後，用取石網籃取出較大碎石，兩日後複查胃鏡，胃石完全消失。
另一名患者由於胃石形成時間長，堅若磐石，為了順利進行碎石，先囑患者口服碳酸氫鈉並用內鏡注射針在胃石內多點注入碳酸氫鈉注射液，再使用上海威爾遜產的胃石切割碎石器多角度進行機械切割，分兩次共四小時終於將堅若磐石的胃石切割成小塊，並用取石網籃將碎石取出，才得以康復。經過市第五人民醫院內鏡中心開展兩例內鏡下胃巨大柿石碎石術，解除了這兩名患者的病痛，免除了患者開腹手術之苦。
記者走訪還得知，近一個月來，湖南醫藥學院第一附屬醫院接診了十多個因為過量食用柿子引發的結石病患者。
柿子不宜空腹、貪吃
吃柿子怎麼會導致胃石症呢？就此，記者採訪到了市第五人民醫院院長張勝軍。他介紹說：「胃柿石是因患者空腹進食大量帶皮、未成熟柿子或山楂的鞣質含量較高的食物，在胃內積聚而形成的凝塊，積聚的時間越長胃石就會越大、越硬，既不能被消化，又不易通過幽門，就會引起飯後上腹部不適，周期性噁心、嘔吐，上腹部痙攣性疼痛，久而久之可引起黏膜損傷性潰瘍、出血，重者導致胃穿孔和腹膜炎。所以，柿子愛好者，千萬不要空腹吃柿子、山楂等食物，以免形成胃石之『禍』。」
對此，湖南醫藥學院第一附屬醫院主治醫師沈斌說：「尤其是很多老年人喜歡空腹吃柿子，空腹吃柿子導致鞣酸的成分跟胃酸綜合以後形成硬的結節，造成胃柿石症，也就是胃結石」。
那麼，如何正確吃柿子？
沈斌說：「首先要吃熟柿子；其次，千萬不能空腹吃柿子，更不能貪吃。還有就是柿子不能同各種含酸性的水果一起吃，如橘子、菠蘿、獼猴桃等；還有，柿子最好不同蝦蟹、牛奶、肉類等高蛋白的食物混吃。」
平衡飲食遠離胃石
其實，並非只有吃柿子才會得植物性胃結石。胃結石的關鍵是預防，要養成良好的飲食習慣，注意節制和平衡。
1、避免空腹大量吃柿子、山楂、黑棗等水果及糯米製品等容易引發胃石的食物。
2、避免酒後、飲茶後吃柿子、山楂或黑棗等水果。
3、平時就有反酸、燒心等胃酸分泌過多症狀的人群，應避免吃上述食物。
4、胃動力差、胃排空延遲的老年人及兒童，應避免吃上述食物。
5、食用上述食物的同時，要避免進食大量高蛋白食物，如海鮮（魚、螃蟹、蝦等）、禽畜肉（牛羊肉、雞鴨鵝肉）及奶製品、豆製品。
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【來源：懷化日報】
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