小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，
冬季的第5個節氣，
冷氣積久而寒。
小寒和大寒、小暑、大暑及處暑一樣，
都是表示氣溫冷暖變化的節氣，
下面就跟著小編一起來了解這個節氣吧！
-節氣三候-
【一候雁北鄉】
小寒之日「雁北鄉」，這個「鄉」是趨向，北飛雁已經感知到陽氣，是為先導。
【二候鵲始巢】
小寒後五日「鵲始巢」，喜鵲噪枝，已經開始築巢，準備繁殖後代了。
【三候雉始鴝】
再五日「雉雊」。雉是野雞，陽鳥，雊，求偶鳴聲，這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經臨近。
-南北差異-
中國幅員遼闊，南北跨緯度約50度，南北方在風俗習慣、歷史文化、氣候特徵等方面都有很大的差異，小寒節氣也有所不同。
根據我國長期以來的氣象記錄，北方地區的小寒節氣比大寒節氣更冷，固流傳著「小寒勝大寒，常見不稀罕」的說法，意思是小寒節氣要比大寒節氣的時候更冷，這並不是什麼稀奇的事情。
但對於南方大部分地區，最冷是在四九天，四九比三九更冷，四九時處大寒節氣內，南方地區大寒比小寒更冷。
-小寒吃什麼-
俗話說，「小寒大寒，冷成冰團」。小寒正處於二九、三九時段，其嚴寒程度可想而知，除了衣物保暖，也可以通過飲食進補，調養身體。下面就一起來看看，冬季有哪些適合大家吃的食物！
小寒宜食羊肉，能補陽養血，陽虛體質者尤其適宜；還可以去溼氣、避寒冷、暖心胃，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。
/羊肉
蘿蔔營養豐富，有清熱化痰，生津化積等功效。它既可生吃，又可熟食，還可醃製。與羊肉、排骨等一起熬湯燉肉食
用，別有滋味。
/蘿蔔
白菜含水量高，有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且易儲存，價格實惠，跟多數菜餚都能搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。
/白菜
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。每天一顆蘋果可以補充身體豐富鈣量，有助於代謝
體內多餘鹽分，使皮膚潤滑柔嫩。
/蘋果
梨不僅味美汁多，甜中帶酸，水分充足，富含多種維生素和纖維素，能補充人體的營養，更有著降火、清心、潤肺、化痰、止咳的功效。
/梨
-節氣農事-
在這個時節要抓好春花作物的培育，做好防凍、防溼工作，力爭春花好收成，注意防止積雪凍雨壓斷竹林果木。
冬季多大霧、大風天，海上或江湖捕魚作業需特別注意安全。而魚塘越冬管理也是提高魚種池成活率的關鍵。
-詩詞賞析-
小寒的「寒」字下面兩點是冰，標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。古人在這個節氣中，也寫出了一首首生動的詩詞抒發對小寒的感情。
《詠廿四氣詩·小寒十二月節》
唐·元稹
小寒連大呂，歡鵲壘新巢。
拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。
霜鷹近北首，雊雉隱聚茅。
莫怪嚴凝切，春冬正月交。
譯文：
到了小寒這個節氣，就好像古代「音律」之首——「大呂」奏響一般，這時候的喜鵲也感知到春天不遠了，開始動身要築新巢了，它們覓食，總喜歡去河道彎彎的地方，因為那裡方便它們口銜樹枝和溼泥，進而圍繞樹梢來築巢。
大雁開始有了北歸的苗頭，野雞藏匿在茅草叢裡鳴叫。不要抱怨天氣仍然寒冷嚴峻，因為春冬交替馬上就要在正月進行了。
賞析：
元稹的《詠廿四氣詩》共有二十四首詩，均採用格律謹嚴的五言律詩格式，構成一副大型組詩。組詩中每首詩對應一個節氣，其內容主要反映了我國中原地區的氣候，並與物候、農事活動相結合，輔以生活與民俗等內容。
《小寒十二月節》整首詩構思巧妙，內容豐富多彩，情景交融，生動再現了小寒時節的景象，讀其詩猶如觀有聲之畫。
【來源：德州市圖書館】
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