徐則臣、李筱懿,2020上海書展「作家餐桌計劃」談美食和寫作
2020-12-07 上海熱線2020年8月16日,作家、「靈魂有香氣的女子」創始人李筱懿,獲上海書展「作家餐桌計劃」主辦方邀請,與著名作家,魯迅、矛盾、老舍三大文學獎得主徐則臣,以及青年評論家、上海文藝出版社副社長李偉長,在上海「綠波廊」餐廳,展開了一場別開生面的美食和寫作對談。
「綠波廊」作為滬上極具歷史悠久性的餐廳,是一幢3層仿明清建築,坐落在上海豫園中心位置,以供應上海菜、上海點心為主。這裡曾先後接待過美國總統柯林頓、英國女王伊莉莎白、日本首相竹下登等50餘位外國元首級貴賓及無數中外名流。
坊間口碑相傳的那句「在上海老城廂的九曲橋畔,來一曲『春水綠波詩意濃,迴廊朱閣景情媚』,細數藏在運河兩岸,渡口碼頭的煙火故事。糧船千艘,唯系太倉,夜聞邪許,淚雨滂沱」,說的就是綠波廊邊享美食的別致生活。
整個錄製過程非常順利,作為這場對談的主持人,上海文藝出版社副社長李偉長精妙的將古今美食串聯而起。在完成上半場嘉賓對談環節後,下半場則圍繞賞味之旅,由綠波廊總經理陸亞明先生將招牌點心一一介紹,為美食賦予美味與文化的內在與外在。
徐則臣作為《人民文學》雜誌副主編,茅盾文學獎、魯迅文學獎、老舍文學獎、中國好書獎得主,他的代表作有《北上》《耶路撒冷》《跑步穿過中關村》《如果大雪封門》等,探尋一代中國人的精神脈絡。
其作品被譯成德、英、荷、日等多種外語,被認為「標示出了一個人在青年時代可能達到的靈魂眼界」。但在節目錄製現場,他聊文學中的美食以及在東方文化中的重要性,生動而富有情趣的同時,卻依然謙遜風趣。
而李筱懿因為自己的讀者主要是女性,所以也分享了自己的寫作經驗與獨到見解。在她看來,女性年齡層不同,對美食的訴求點也有差異。相對於年齡層略低一些的女性,年齡層稍長一些的女性,對食物的精細度要求則更高。她曾在讀者會上與一位女性朋友談到美食與幸福感的話題。讀者的分享很讓她觸動。現在很多人可能覺得什麼都有,生活條件越來越好,但幸福感卻不那麼容易獲得,不妨去看看媽媽下廚房做飯。你會從中發現,人的生活中,相當一部分幸福感,是由食物帶來、吃的這件事來構成的。女性的生活在當代越來越被條條框框簡化。比如要好看、苗條、健康,可健康的食物大都少油、少鹽,沒那麼美味。所以適時給自己的味蕾放個假,去吃點美食,哪怕是油炸、重口味……,也不要太過于謹慎。
每年,上海書展都會在8月如期舉行。今年書展有了一個獨具創意的新環節,就是「作家餐桌計劃」。從8月12日至8月18日,7個性格迥異、領域不同的作家組合,遇見7張獨具特色的餐桌,展開了7場美食與文字的跨界碰撞,也為眾多美食和文學愛好者,開啟了探索品質生活的又一種新方式。而這7集節目,也已在澎湃新聞、看看新聞、愛奇藝隨刻App、B站等各大平臺陸續上線。本期徐則臣、李筱懿、李偉長對談視頻,名為《作家餐桌計劃丨運河的記憶,家的味道如影隨形》,分上、下兩集,喜歡美食和文學的朋友們不容錯過,可以直接打開合作的網絡平臺搜素關鍵詞直接觀看哦。
本文來源：東方資訊 作者： 責任編輯：視頻編輯
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