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這食材我遇到必買，簡單包一包，好吃又頂飽，家人搶著吃
前幾天天氣還特別熱，這兩天突然就降溫了，一下子冷了好多，這就是我們常說的倒春寒吧。昨晚下了一整夜的雨，早上起來雨總算是停了，收拾收拾趕緊去菜市場買點菜，要不然一會又下雨了，溼漉漉的不方便。今天一進菜市場就看到有賣春卷皮的，趕緊買了一斤，這食材沒有天天有，偶爾才能碰到一次，所以每次遇到我必買，簡單包一包，好吃又頂飽，家人搶著吃。
春卷又稱春餅、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，尤其是在南方很多地方，過年過節都會吃春卷，除了自己家吃以外，經常會用來待客，在南方春卷還是有一定地位的。所以我每次碰到必買，簡單一包，好吃又頂飽，下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【自製春卷】食材：春卷皮500克，瘦肉200克，包菜500克，香菇5個，香乾100克，春筍200克，胡蘿蔔半根，蔥20克，蠔油2勺，生抽1勺，鹽適量，白糖少許。
製作方法：
第一步：包菜洗淨切絲，香菇洗淨切片，香乾洗淨切片，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，春筍焯水以後切丁，蔥洗淨切蔥花。
第二步：瘦肉清洗乾淨切肉絲，放入碗裡待用。
第三步：加入1勺蠔油，1勺生抽，攪拌均勻待用。
第四步：熱鍋放入適量油，再把醃製好的瘦肉放入炒至變色。
第五步：加入香菇和筍，再加入適量鹽，翻炒至入味。
第六步：然後加入胡蘿蔔，包菜，香乾翻炒3分鐘。
第七步：再加入1勺蠔油和少許白糖，翻炒均勻即可。
第八步：取一塊春卷皮，把炒好的菜夾入，包起來即可。
第九步：好吃的春卷做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示：
1、包春卷的餡可以按自己喜歡的加。
2、春卷可以包好直接吃，也可以放油裡炸一下再吃。
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