開在綿陽的重慶江湖菜,老闆是璧山人,招牌菜是來鳳魚璧山兔

2020-12-06 天堂美食

說起重慶的江湖菜,很多人都已經開始流口水了吧,今天我們來帶大家吃一下分量特別足的重慶江湖菜館,他們家雖然是渝菜,卻開在四川綿陽,來到川菜的地盤依然很受歡迎,真是讓人感到意外。這家叫做渝味江湖的渝菜館,盤子足足有半米長,場面非常壯觀。

首先我們就要給大家介紹他們家的招牌來鳳魚,他們家的魚都是活的,顧客點完之後現殺現宰,所以魚肉特別的鮮嫩,也不會出現不新鮮的情況,江湖菜主要注重的是重麻重辣,這道招牌來鳳魚麻辣味十足,也特別的下飯。

吃完來鳳魚,我們肯定要來嘗一下他們家的璧山兔,說起兔肉,很多外地人都不敢吃,但是說實話,兔肉的肉質特別鮮美,尤其是它的兔腿,十分的彈牙,如果你吃過一次,你肯定就會對他上癮的。

在川渝地區,鱔魚也是一道非常優秀的食材,他們家的泡椒鱔段也是十分的有味道,泡椒和鱔魚的結合簡直讓我欲罷不能,再加上裡面有芹菜和小米辣,這一道菜可以說是十分的下飯。

說完重麻重辣的江湖菜,我們再來說一下他們家的粉蒸肥腸,粉蒸菜是重慶非常有特色的一道菜系,而知道粉蒸肥腸就特別的優秀,他家的肥腸清洗的特別乾淨,但是又保留了肥腸的香味,再結合下面的紅薯,口感特別的奇特,吃完一次肯定會吃第二次的。

不僅如此,他們家的泡椒脆腸也特別的有滋有味,脆腸看起來就特別的乾淨,而且裡面還有小蔥,芹菜和辣椒,看上去特別有食慾,而所有菜品當中,這份泡椒脆腸可以說是我的最愛。

吃完這麼多重麻重辣的菜品之後,肯定要喝一碗湯,而他們家的酸蘿蔔豬肝湯也是特別的有滋有味,而且他們家的甜品也十分的有意思,最讓我驚喜的就是他們家的米漿芋頭,吃起來甜而不膩,不僅如此,還有米漿的清香,這道甜品確實讓我非常的驚豔。

不僅肉菜特別優秀,他們家的素菜也十分的厲害,這道油渣白菜雖然看起來是一碗蔬菜,但是裡面的油渣也是相當的誘人,吃起來有白菜的清香,又有油渣的油脂。老闆是璧山人,而璧山的兔肉和魚肉都特別好吃,因為當地有一種特別的調料,味道清香特別,這裡就容我賣個關子。

那麼來到這家店裡面,你最想吃哪道菜呢?

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