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普洱茶，歷經千年歲月，被人從叢林中帶出，至今已然風靡於茶人席間。愛茶的朋友們，徘徊於生普與熟普之間。生普熟普究竟有何特性？又該如何品嘗？
製作工藝不同
生普加工工藝：
鮮葉採摘——攤涼——殺青——揉捻——曬乾——蒸壓——乾燥
熟普加工工藝：
鮮葉採摘——攤涼——殺青——揉捻——曬乾——蒸壓——乾燥——加水渥堆——解塊——乾燥——分級——蒸壓——乾燥
熟普與生普，在工藝上最大的區別是，熟普經過了渥堆發酵。
顏色不同
時間不長的生茶和熟茶很好區別
茶餅的顏色：
生普洱茶茶餅為清綠色。
熟普洱茶為豬肝色，褐色。
茶的湯色：
生普：湯色呈現出金黃色、淡黃色或綠色
熟普：由於經過了發酵的工藝，逐漸由金黃色轉化為慄紅色、褐慄色的茶
效果不同
生普洱茶以曬青毛茶為原料壓製成各種緊壓茶後，存放在乾燥通風的地方，保留了茶大量的天然特質，因而茶性比較刺激，易傷脾胃，宜放多年經過自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質，茶性逐步溫和。
生普洱茶新茶性寒，陳化後變溫和。富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝。適合於菸酒過多飲食過多的朋友。
熟普洱茶經過通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短，使普洱茶茶性溫和醇厚。不易傷脾胃。
具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。熟普洱是老少皆宜的。
喝法不同
年份久遠的普洱生茶，經過十多年的陳化後，只要倉儲情況理想(例如：未入倉、幹倉或只要不太過份的溼倉)，茶湯口感一般都會較「鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較為明顯」，而且還帶有一種期待，因為它仍可以接續陳化下去，陳的時間越長，愈發香濃醇厚。
有些茶友得到一款好的生普，隔幾年泡一回，會發現陳年生茶的茶湯味道，有進一步陳化醇和，品味茶豐富的變壞，堪為飲茶的一大樂趣。
相反，由於熟茶的設計是為了快速銷售及消耗，做到「當天出廠，當天品飲」的市場效益。因此，熟茶的口感一開始基本上已經是被定格了。發酵程度恰到好處的熟茶，其實一開始就已經挺好喝的了，理論上根本沒有存放的必要，因為它是用來暫時代替「陳年生茶」的短期替代品(這處所指的「短期」，是相對於幾十年的陳化期而言;簡而言之，「短期」在此處指約5至10年)。
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