導語：「米其林大廚質疑中國廚師不按菜譜做菜，能好吃嗎？網友回答扎心了」
說到米其大廚，很多人第一時間在腦海中浮現的就是一個「貴」字，大家都知道米其林餐廳就是專門有錢人去的餐廳啊，各種的高檔環境、高檔食材，還有高檔的廚師做菜給你吃。能夠當上米其林的廚師是一件很值得自豪的事情，這就代表著你的廚藝技術是非常的過硬。
之前央視有一檔節目就是專門將外國廚師和中國廚師進行廚藝的大比拼，在節目中各自挑選食材接著進行烹製，好像雙方都是持平的狀態，畢竟中西方的飲食文化的差距還是很大的，各自都代表著不同的口味，沒有哪一方更厲害之說。
但是這節目卻引發了米其林大廚的一個疑問，那就是中國廚師都不按照菜譜來做菜，那做出來的這些食物能好吃嗎？大家都知道米其林大廚做飯菜都是很精細的，用什麼食材，用多少的分量，煮多長的時間，這些都是按著規定的時間來把控的，而到了中國廚師這兒呢，仿佛做菜都不看菜譜一樣，唰唰一道菜就做好了。
難道這樣做出來的菜能好吃？看到米其林大廚有這樣的疑問，熱心的網友也是給出了答案：我們的廚師不用看菜譜是因為菜譜都在心裡了，這回答真的是扎心啊！這意思不就是說我們中國廚師比米其林大廚來的厲害嗎！
大家都知道中國有著上下五千年的歷史，飲食文化肯定也是短不了的。以前都是用大鐵鍋炒菜，不像是現在有電磁爐和煤氣灶，你能夠很好的控制火的大小，這種柴火燒的時候只能看廚師的功力了，覺得火候差點就接著煮，覺得火候到了就上桌，加什麼調味料就看看菜色如何，菜的味道如何。
而且中國食材的多樣性也造成了師傅們靈活的廚藝技巧，這個菜鹹一點就多放點鹽，或者是這個肉腥了些就加點醋，不用像米其林大廚一樣按照菜譜一模一樣的照搬著「公式」去做菜。而且現在中國的大廚用的也都是鐵鍋炒菜，不像是米其林大廚一樣都是用平底鍋去做菜，感覺我們的更加大氣，而對面就有點小家子氣的感覺。
雖然說我們中國的廚師是不按菜譜做菜的，但是我們做出來的菜又窮人吃的起的，鄉下人自己在家炒頓飯也吃得很開心，也有專門給有錢人做的，像是佛跳牆，紅燒獅子頭等等，而米其林大廚做的菜，最大的特色就是精緻的擺盤，單單食物拿出來，不僅是吃不飽而且味道也是很一般的，去米其林餐廳的人很多都是去感受一下餐廳的氛圍。
不知道你們是覺得米其林餐廳的廚師厲害，還是我們廚師厲害呢？小編覺得每個地方的廚師都有自己的特色和長處，不管是哪一種，只要是好吃就行了。大家覺得呢？
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