自己在家做牛軋糖，烤箱都不用，香綿有嚼勁，半個月零食都省了！
小的時候，每家每戶都會在春節期間買些牛軋糖。記得那時候牛軋糖或是白底藍花紙包裝的糖果。不管是誰去過春節，他們都會帶上好幾個，所以我們都很期待新的一年。但現在我們長大了，這種牛軋糖被人們漸漸忽視了。也就是這兩年來開始又成為了一種網紅產品。
其實牛軋糖的做法非常簡單，用到的原料有棉花糖，奶粉和各種乾果，但要做得好吃也有一定的訣竅。因為牛軋糖不能做得太硬，不然嚼著牙疼，半軟的狀態才是口味最好的，奶味濃，不粘牙，越嚼越香。因為好幾年沒吃了，非常的想念，今天就自己在家做一些牛軋糖來吃，喜歡的也可以試試。
配料：棉花糖 300克、花生 150克、蔓越莓 100克、黃油 40克、奶粉 100克
1、首先準備120克花生，倒入鍋中用小火炒熟，炒到花生皮很容易脫落就熟了。然後稍微放涼一點， 搓掉外皮，在給它敲碎，不用太碎，敲成兩半就可以了，並放入碗中。
2、再準備30克蔓越莓幹，20克紅棗，把它們稍微切小一點。
3、黃油放到平底鍋中，小火加熱至黃油完全融化。
4、加入棉花糖小火翻炒直至成糊狀，熄火之後倒入蔓越莓幹、花生碎以及奶粉不停翻炒均勻，儘量在2分鐘內攪拌均勻，否則硬了就不好攪拌了
5、都弄完後，準備一個模型，倒入模具中，冷卻後切成小塊，自製牛軋糖就做成功了，最後並用糖紙包裝起來，密封保存即可。做法非常簡單，只要注意這3個點，基本上都能成功。1、用不沾平底鍋。2、棉花糖不要炒焦了。3、放在不粘烤盤整形。大家學會了麼？非常好吃的糖果，過年一起做給家人吃吧。