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黃河壺口瀑布，號稱「黃河奇觀」，是黃河上唯一的黃色大瀑布，也是中國的第二大瀑布。以壺口瀑布為中心的風景區，集黃河峽谷、黃土高原、古塬村寨為一體，展現了黃河流域壯美的自然景觀和豐富多彩的歷史文化積澱。
黃河壺口瀑布風景名勝區，地處晉陝大峽谷中段，兩岸夾山，滔滔黃河到此被兩岸蒼山挾持，束縛在狹窄的石谷中，600米餘寬的洪流驟然收束為30餘米，這時河水奔騰怒嘯，山鳴谷應，形如巨壺沸騰，最後從20餘米高的斷層石崖飛瀉直下，跌入30餘米寬的石槽之中，聽之如萬馬奔騰，視之如巨龍鼓浪，波浪翻滾，驚濤怒吼，震聲數裡，其形如巨壺沸騰，故名壺口瀑布。
黃河壺口瀑布是世界上唯一的金黃色瀑布、是國內唯一的潛伏式的瀑布、移動式的瀑布、四季景色各異變化無常的瀑布、蘊涵豐富文化內涵的瀑布。壺口瀑布不同的季節、不同的時間、不同的水流有著夢幻般的變化，形成了奇絕壯觀的八大景觀：「煙從水底升，船在旱地行，未霽彩虹舞，晴空雨濛濛，旱天鳴驚雷，危巖掛冰峰，海立千山飛，十裡走蛟龍「。
壺口瀑布是一個移動的瀑布。壺口在瀑布的衝刷與侵蝕下，每年大約以70釐米的速度向上遊移動！而壺口瀑布在移動的過程中，就在這砂石河床上衝開了一條深約60米，寬約30～40米的龍槽，所以北魏酈道元在《水經注》中寫道：「水非石鑿而能入石，信哉！」
壺口瀑布落差約30米，寬度最大時可達千餘米，最大瀑面3萬平方米。滾滾洪流，到這裡急速收斂，注人深潭，聲似雷鳴，數公裡外都可以聽到；水波急濺，激起百丈水柱，形成騰騰霧氣，真有驚濤拍岸、濁浪排空、倒卷半天煙雲之勢，其聲、其勢、其景，動人心魄。
壺口景色，四時各異，嚴冬則冰封河面，頓失滔滔；春來則凌汛咆哮，如雷貫耳；盛夏則大洪盈岸，蔚為壯觀；秋季則洋洋灑灑，彩虹通天。
壺口瀑布是國家級風景名勝區，國家4A級旅遊景區，國家地質公園和地質遺蹟保護區。
吉縣特產
吉縣蘋果
吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘垣溝壑區，森林覆蓋率45%。境內溫差大、海拔高、光照足。獨特的生態條件，使吉縣成為全國蘋果最佳優生區。吉縣蘋果因果型端正高樁、果面光潔細膩、著色鮮豔濃紅、口感香脆甜爽，品質上乘，屢獲大獎。
目前，吉縣蘋果年產量達到6700萬公斤以上，其「壺口牌」紅富士蘋果已成為國內外知名品牌，暢銷北京、廣州、深圳等數十個城市和地區，並遠銷俄羅斯、西歐、南亞等國家和地區。
「吉縣蘋果「為地理標誌證明商標。吉縣蘋果為農產品地理標誌產品。
黃米蒸飯
黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。製法是將新鮮黃米在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖才能食用，口感香軟。
交通信息
壺口瀑布，東距山西吉縣縣城45公裡，距堯都臨汾市169公裡；北距山西省省會太原387公裡。
可在太原南站乘坐動車，襄汾西站下車，然後換乘汽車前往壺口瀑布風景區。
自駕從太原出發，走G5（京昆）高速，在臨汾樞紐轉G22（青蘭）高速，在壺口下走景區專用線即可到壺口瀑布景區。