「東風夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。」這是八百年前宋朝時期的元宵燈會盛景，也是對古時夜市繁華如晝、車水馬龍景象的折射。
夜晚是白天的延伸，在結束了白天繁忙的工作之後，夜晚成為消費性活動的主場。20世紀70年代，英國為改善城市中心夜晚空巢現象提出了「夜間經濟」的概念，指從當日下午6點到次日早上6點所包含的經濟文化活動，其業態囊括晚間購物、餐飲、旅遊、娛樂、學習、影視、休閒等。
自提出夜間經濟的十幾年後，「夜間經濟」成為英國第五大產業，新增10萬個就業崗位。發展夜間經濟，提振夜間消費，成為全世界的共同選擇。其中，以美國為首的許多城市發展夜間經濟的舉措為世界提供了借鑑和參考。
夜間市長
在美國，很多城市相繼設立管理夜生活的辦公室，推出「掌燈人」制度，目前這一制度在我國北京也開始設立。除此之外，紐約、華盛頓、匹茲堡等城市還設立了與之類似的「夜間市長」行政模式。主要負責處理消費者投訴，與場地經營者、酒吧和餐館工作人員、夜間消費者等對話，聽取各方意見，平衡相關群體的利益訴求。
夜消費多元化
美國紐約是全球著名的不夜城和經濟文化中心，時報廣場、百老匯、布魯克林等地的夜生活多元、多彩，且富有活力。公開數據顯示，2016年，夜間經濟為紐約創造19.6萬個就業崗位，以及191億美元的經濟產出。這些經濟產出主要來源於餐飲、酒吧、藝術、場地、體育和娛樂。而餐飲則是美國紐約「夜間經濟」的支柱產業。
移動美食節
每年夏季，雷打不動的紐約大型美食夜市成為其「夜間經濟」的一大亮點。紐約皇后區美食夜市是第一個也是最為著名的一個，在夜市上，形形色色的移動餐車迅速構建成「移動街區」，除了美食，還有藝術品攤位和表演活動，讓消費者在大快朵頤的同時，還能體驗獨特的美國文化。
可以說，美國的夜間經濟不但注重提供優質夜生活消費品，也注重基礎配套設施和公共服務。以移動餐車、移動售賣車為主逐漸的「機動美食夜市」便是城市化建設與基礎設施配套服務同步的典範。
中國「夜間經濟2.0」
在中國西安發展夜間經濟的全民共進中，很多企業也做出了典範。例如國內專業車研發與生產企業西安達客汽車科技有限公司，從考察引進美國移動餐車理念，到打造中國特色、中國環保標準的定製化移動餐車，再到以景區、街區、CBD商業規劃打造的以移動餐車為載體的「移動街區」「移動綜合消費體」，將「夜間經濟」中的文化、餐飲、娛樂、休閒等活動通過快速構建的移動商業載體來實現，同時採用品牌聯營、統一管理的模式，每條特色移動街區設立「街長制」，讓中國的夜間經濟從載體到模式進入2.0時代。
在移動街區這一新型「夜間經濟」模式在西安的構建中，阿甘鍋盔、稻莘壽司等品牌不斷入駐，西安市民生工程古都華天放心早餐更與達客汽車達成戰略合作，通過定製化移動餐車參與到移動商業「構建15分鐘生活圈、打通便民服務最後一公裡」的事業中。之所以選擇企業成為移動街區新型夜間經濟的核心，則是為了品牌的影響力、公信力，企業中央廚房從源頭上確保消費者舌尖上的安全。而品牌通過達客汽車移動商業模式，則能實現經濟與社會效益的雙贏，為企業吸引線下流量開拓營銷市場，也通過低成本投入幫助大眾加盟創業，讓傳統的小商販合理合法合規經營。
我國夜間經濟自2014年開始，便得到全國上至北京、上海一線城市下至二三線城市至少13個省市的響應。對於發展夜間經濟，各地都是從無到有的過程，效仿、借鑑造成了城市夜間經濟的「千城一面」。西安市高新區達客汽車打造的這座移動街區作為環保型「夜間經濟」業態尚屬全國首例，目前除了西安，深圳、南京、杭州等地的移動街區項目也在進行中。未來，多元、環保、個性的「移動商業場景規劃」將作為新型「夜間經濟」模式在全國各地得到推廣應用。